Un producto alimenticio o de bebidas exitoso requiere más que una buena formulación. Las materias primas, las características del producto, los parámetros de procesamiento, la configuración del equipo, los requisitos de higiene y las condiciones de llenado deben funcionar juntos como un sistema de producción completo.
Renox apoya a los clientes en la transformación de conceptos de productos y resultados de laboratorio en soluciones de procesamiento prácticas, repetibles y escalables.
Al combinar el conocimiento del proceso con la ingeniería de equipos, ayudamos a identificar riesgos técnicos, verificar parámetros críticos y definir equipos adecuados antes de que comience la producción comercial.
Evaluación de Producto y Aplicación
Evaluamos materias primas, formulación del producto, viscosidad, acidez, sensibilidad al calor, características de las partículas y vida útil objetivo para comprender cómo puede comportarse el producto durante el procesamiento.
Desarrollo de Procesos
Desarrollamos rutas de procesamiento apropiadas y definimos las etapas requeridas para preparación, mezcla, homogeneización, tratamiento térmico, fermentación, filtración, concentración, almacenamiento y llenado.
Pruebas Piloto
Los ensayos a escala piloto ayudan a evaluar el comportamiento del producto, la idoneidad del equipo y los parámetros críticos del proceso antes de invertir en una línea de producción comercial.
Validación de Procesos
Verificamos si el proceso propuesto puede cumplir consistentemente con los objetivos requeridos de calidad del producto, higiene, capacidad y operación.
Ingeniería de Escalado
Los resultados de laboratorio o piloto se convierten en especificaciones de equipos prácticos, parámetros de producción y configuraciones de sistemas para la fabricación comercial.
Optimización de Procesos Existentes
Para líneas de producción en operación, evaluamos el rendimiento del proceso e identificamos oportunidades para mejorar la capacidad, la consistencia, el consumo de energía, la eficiencia de limpieza y el rendimiento del producto.