Microprocesadores vegetales del acero inoxidable que hacen la máquina, sartén continua del vacío
Actualmente, las comidas fritas temperatura alta se fríen principalmente con la harina, las nueces y otras materias primas bajo presión normal. La temperatura de aceite está sobre todo sobre el °C 160, y tal alta temperatura de aceite trae muchos problemas: el alimento de la comida está conforme a temperatura alta. El color, fragancia, gusto es afectado.
La fruta frita a baja temperatura es diferente del proceso que fríe general, es decir, bajo condiciones del vacío, la materia prima se deshidrata en el °C 80~110, evitando con eficacia el daño de los alimentos de alta calidad y de la calidad de la comida. Al mismo tiempo, bajo vacío, el agua en el espacio intercelular se vaporiza y se amplía rápidamente, y tiene un buen efecto que sopla. El producto tiene buen color y sabroso, también es quebradizo y delicioso. Además, el freír a baja temperatura puede prevenir el deterioro del aceite y gordo, mejorar la utilización del aceite, reducir costes, y asegurar seguridad del producto.
La máquina se hace del acero inoxidable, que tiene las características de la eficacia alta, del funcionamiento estable, de la instalación conveniente y del uso.
- Vacío que fríe componentes de la base de la máquina
- El tanque de almacenamiento de aceite
Está para el almacenamiento de aceite antes de freír. El aceite será calentado en él en primer lugar. Durante freír, el aceite será completado un ciclo entre el tanque de almacenamiento de aceite y pote el freír.
- Sistema de control del PLC
Marca: Mitsubishi
Es control la máquina entera.
Esto hace que la máquina actúa completamente automáticamente. Ningún manual de la necesidad durante el proceso.
- Pantalla táctil
Marca: Mitsubishi
El nuevo tipo es conecta directamente con el cuerpo de máquina, partición no separada.
Es fácil entender y actuar.
- Componentes eléctricos
Marca: Schneider
Incluye principalmente el desenganche, el convertidor de frecuencia y la retransmisión termal de la sobrecarga.
