Del vacío de la sartén ahorro de la energía continuo automático de la filtración del aceite continuamente
- La transformación perfecta de la comida frita
En el final del siglo XIX, las comidas de bocado primero aparecieron y fueron favorecidas por la gente, especialmente las tiras fritas de la patata. Cuando las tiendas de alimentos fritas tales como KFC son frecuentes, la gente también está haciendo frente a problema de salud enorme. Las comidas fritas contienen de alto grado en grasas y los agentes carcinógenos. Las patatas fritas y otras comidas fritas todas de KFC se fríen en la presión atmosférica y la alta temperatura de aceite. Durante el proceso que fríe, una gran cantidad de aceite se adhiere a la superficie de la comida. Por lo tanto, la comida puede contener el aceite del hasta 40%, que no sólo causará obesidad, pero también produce una agente-acrilamida dañina, que plantea una amenaza grande para la salud.
Con el desarrollo de la economía y la mejora de las condiciones de vida de la gente, los consumidores están persiguiendo cada vez más el vacío que fríe productos con la nutrición natural. Su potencial del consumo es tan grande.
El freír de la baja temperatura del vacío es una nueva tecnología de la transformación de los alimentos desarrollada a finales de los años 1960 y comienzos de los años 70. Los microprocesadores de la fruta y verdura producidos por él son nutritivos y quebradizos. Es concebible que los alimentos de preparación rápida en kfc serán substituidos gradualmente por este producto más sano.
- Principio de la sartén del vacío (que toma las patatas fritas como un ejemplo)
1. La baja temperatura del vacío que fríe tecnología utiliza principalmente el principio de bajar el punto de ebullición del agua en la patata bajo vacío. Alcanza freír y la deshidratación bajo baja temperatura. Los alimentos en las patatas son sobre todo solubles en agua, de modo que no se derrame fuera del aceite. Después de la deshidratación, se concentran estos ingredientes y la nutrición y el sabor pueden ser preservados bien. Mientras tanto, la oxidación del aceite se previene y se evitan los efectos de la carcinogénesis.
2. Comparado con la fritura da alta temperatura, las patatas fritas después de que el freír a baja temperatura no cambie color y no absorba menos aceite. Al mismo tiempo, la aceite-descarga puede también quitar el aceite residual en la superficie de la patata. El contenido de petróleo refinado es menos del 20%. La vitamina C y B contenidos en las patatas no se destruyen en las bajas temperaturas y son ricos en minerales.
- Ventaja de la máquina de la sartén del vacío producida por Liuyi
1. Equipo del vacío con eficacia alta.
Puede lanzar una gran cantidad de vapor de agua en poco tiempo y puede establecer rápidamente una condición del vacío, no menos que 0.098Mpa.
2. Dispositivo interno del desengrase.
El desengrase bajo condiciones del vacío puede evitar que el aceite sea presionado en la patata durante él vuelve a la atmósfera. De modo que pueda asegurarse de que las patatas fritas acabadas tengan contenido de aceite bajo.
3. Compartimiento altamente sellado del vacío con capacidad grande.
También requiere el área de la memoria de aceite y del intercambio de calor que hace juego la cantidad de cargamento.
4. Dispositivo del control automático con parámetros tales como temperatura y tiempo.
Es evitar la inestabilidad de la calidad del producto causada por el ser humano.
5. Sistema de control informático automático.
En la misma clase de equipo, los procesos de la temperatura, levantando, deshidratación son todo el manualmente controlados, la operación es complicada, la intensidad de trabajo es grande, y la calidad del producto es dura de garantizar. El sistema del control automático del ordenador puede controlar automáticamente los parámetros de la operación según el proceso del ajuste. La producción estandardizada del producto puede mejorar la calidad del producto.
- Datos técnicos de la máquina
| Modelo | VF-LY50 | VF-LY100 | VF-LY200 |
| Tamaño de la cesta | dia600*500 | dia750*530 | dia1200*600 |
| L*W*H | 1400*3500*2500 | 1800*4000*2900 | 2500*4500*3100 |
| Grado del vacío | -0.095mpa~-0.098mpa |
| Presión del vapor | 0.4~0.8mpa (ajustable) |
| Temperatura de trabajo | 75-110℃ | 75-110℃ | 75-110℃ |
| Poder de la bomba | 3kw | 5.5kw | 7.5kw |
| Poder de la bomba de vacío | 7.5kw | 11kw | 15kw |
| Poder del motor | 3kw |
| Capacidad | 50kg/batch | 100kg/batch | 200kg/batch |
| Poder total | 15kw | 22kw | 30kw |
| Alimentación | 30~50kg/time | 80~100kg/time | 170~200kg/time |
| Entrada de la materia prima | 30kg-50kg | 80kg-100kg | 170kg-200kg |
- Vacío que fríe componentes de la base de la máquina
- El tanque de almacenamiento de aceite
Está para el almacenamiento de aceite antes de freír. El aceite será calentado en él en primer lugar. Durante freír, el aceite será completado un ciclo entre el tanque de almacenamiento de aceite y pote el freír.
- Sistema de control del PLC
Marca: Mitsubishi
Es control la máquina entera.
Esto hace que la máquina actúa completamente automáticamente. Ningún manual de la necesidad durante el proceso.
- Pantalla táctil
Marca: Mitsubishi
El nuevo tipo es conecta directamente con el cuerpo de máquina, partición no separada.
Es fácil entender y actuar.
- Componentes eléctricos
Marca: Schneider
Incluye principalmente el desenganche, el convertidor de frecuencia y la retransmisión termal de la sobrecarga.
Catálogo para el vacío automático que fríe Machine.pdf
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FAQ
1) ¿Cuándo puedo conseguir el precio?
Citamos generalmente dentro 24 horas después de que conseguimos su investigación. Si usted es muy urgente conseguir el precio, llamarnos por favor o decirnos en su correo electrónico de modo que miremos su prioridad de la investigación.
2) ¿Cómo usted hace su precio?
Hacemos el precio según nuestro cálculo del coste completo. Y nuestro precio bajará que la compañía comercial porque somos fabricante. Usted conseguirá precio competitivo y de alta calidad.
3) ¿Puede usted garantizar su calidad?
Por supuesto. Somos la fábrica. Más importante, pusimos un elevado valor en nuestra reputación. De alta calidad es nuestro principio todo el tiempo. Usted puede ser confiado en nuestra producción totalmente.
4) ¿Cuánto tiempo hace el procedimiento entero que es resuelto?
Después de que usted ponga una orden, porque la pequeña cantidad 15-20 días es bastante. Para la cantidad grande, podemos hablar más lejos.
5) ¿Qué sobre la fecha del transporte y de expedición?
Utilizamos normalmente el mar para que el envío ahorre el dinero del cliente. Es cerca de 25-40 días. También depende de qué país y vírele hacia el lado de babor son.
