Vacío del alto rendimiento que fríe la máquina, microprocesadores de la fruta que hacen la máquina

Vacío del alto rendimiento que fríe la máquina, microprocesadores de la fruta que hacen la máquina

Principio de funcionamiento de sartén del vacío de la baja temperatura

I. Overview de la sartén del vacío:
1.The integró el diseño de calefacción, friendo, almacenamiento de aceite, desaceitando, deshidratación, y la filtración del aceite se termina continuamente bajo vacío. El producto tiene un contenido de aceite bajo y el producto está en un estado de la presión negativa. La comida se procesa bajo este proceso relativamente hipóxico de la condición puede reducir o aún evitar el daño causado por la oxidación (tal como fracaso del ácido graso, bronceado enzimático y otro deterioro oxidativo). En el estado de la presión negativa, usando el aceite como medio de la transferencia de calor, la humedad (agua libre y agua parcialmente encuadernada) dentro de la comida se evaporará y rociará hacia fuera, haciendo que el tejido forma una estructura floja y porosa;
2. controle automáticamente la temperatura y la presión (grado del vacío) sin el recalentamiento y la sobrepresión, asegurando calidad del producto y la producción segura;
3. la regulación de la velocidad de la frecuencia de la variable para desaceitar es conveniente para todos los productos con el contenido de aceite bajo y el alto contenido de aceite;
4. El sistema de la separación del aceite-agua puede refrescar y separar el agua y el aceite evaporados, reducir la contaminación del ciclo del agua, aumentar el uso repetido del agua, y reducir la pérdida de aceite;
5. sistema de filtración del aceite: los tanques de aceite superiores y más bajos, el sistema de calefacción de la dual-cámara, el control separado de la calefacción, el aceite de filtración de circulación durante freír, para mantener la grasa siempre limpia, y la basura de aceite se reduce;
6. La máquina se hace del acero inoxidable, que tiene las características de la alta eficacia del trabajo, funcionamiento estable e instalación y uso fáciles.

Tratamiento previo y embalaje para el vacío que fríe productos

El → de la limpieza del → de la investigación del → de los ingredientes que cortaba el → del corte del → que lixiviaba el → de congelación de congelación de congelación de la limpieza del → del → del → del → del → que limpiaba con la aspiradora que lixiviaba vacío del → frió almacenamiento del → del embalaje del → del condimento del → del retiro del aceite del vacío del →

Quisiéramos decir algo para congelar y embalar/almacenamiento.

Congelación

El tratamiento previo de congelación es una parte fundamental de procesar microprocesadores de la fruta y verdura. Durante freír de la materia prima congelada, la humedad interna se escapa bajo la forma de explosión, y la estructura del cristal de hielo cambia para facilitar la difusión del vapor de agua. La práctica ha probado que los microprocesadores congelados son más curruscantes, y la superficie de los microprocesadores está libre de salientes.

El embalar/almacenamiento

La higroscopicidad y el crunchiness de comidas fritas vacío son indicadores sensoriales importantes de productos fritos vacío. Para mantener el estado quebradizo del producto, su contenido de agua debe ser controlado dentro del 5%, preferiblemente el alrededor 1%. Por lo tanto, la absorción de la humedad del producto durante almacenamiento debe ser considerada cuidadosamente. El vacío que fríe el producto tiene una estructura porosa, y una capa de grasa se fija por adsorción en la superficie de los poros. Esta capa de grasa no se puede quitar por desaceitar centrífugo, así que el producto frito vacío tiene cierto contenido de aceite. La reacción de la oxidación entre la grasa y el oxígeno se requiere. Por este motivo, el producto frito vacío se debe empaquetar con aire tanto cuanto sea posible, o llenar de un gas inerte para empaquetar; para los productos con una vida útil larga, algunos antioxidantes pueden también ser añadidos.