Vacío de la baja temperatura que fríe la máquina, sartén continua VF-LY100 del vacío
Ⅰ. El desarrollo del vacío que fríe la máquina
La sartén a baja temperatura del vacío fue lanzada en los años 60 y los años 70, y sus microprocesadores fritos de la fruta y verdura son populares debido a su contenido de la salud, aceite bajo y gusto quebradizo. Actualmente, las máquinas que fríen automáticas comerciales vendidas principalmente en el mercado tienen diversos tipos y especificaciones, principalmente usando electricidad, carbón o gas como energía térmica. Esta clase de equipo requiere la operación manual, que aumenta problemas de trabajo de la intensidad y de seguridad. Y la temperatura y el tiempo que fríen no pueden ser controlados exactamente.
Para solucionar estos problemas, nuestra compañía ha diseñado una sartén continua del vacío, que puede mover de un tirón, transportar y recoger automáticamente las comidas fritas, y adoptar tecnología de la separación del aceite-agua para alcanzar requisitos técnicos tales como economía de combustible y control de calidad. No sólo mejora la calidad de productos fritos, reduce la intensidad de trabajo de trabajadores, pero también cumple requisitos de la protección del medio ambiente, así como reduce costes laborales.
Ⅱ. Característica continua de la sartén del vacío
1. Temperatura de aceite estable
Elimina freír diferenciado de la temperatura sucede en la sartén intermitente, en la cual el deterioro de la calidad del aceite sucederá debido a temperatura alta. Tiene el más uniforme que fríe y hace el microprocesador que sopla. La calidad del producto se mejora tan obviamente;
2. Desengrase continuo, velocidad ajustable
La sartén continua soluciona el problema que el contenido de aceite de las capas internas y externas de la cesta es desigual, que sucederá en la sartén intermitente. Puede asegurarse de que el producto esté desaceitado uniformemente, y controlar el contenido de aceite a un mínimo.
3. Engrase continuamente la filtración, el relleno automático del aceite y la impureza de la limpieza.
El control informático completamente automático es un diseño de la brecha en el vacío que fríe el campo.
4. Ahorre el recurso humano
Los parámetros de proceso son controlados por el ordenador, que elimina los factores que afectan a la calidad del producto artificial.
5. Carbón y electricidad del ahorro
Utiliza la operación de alimentación continua del pequeño lote. El poder y el consumo de combustible son perceptiblemente más bajos que la operación intermitente, ahorrando el cerca de 30% de electricidad, ahorrando el cerca de 40% de carbón;
6. Condición estable del vacío
El diseño optimizado de la nueva bomba de vacío estabilizó el vacío en 0,098 Mpa, que puede hacer el producto la mejores forma y color. Al mismo tiempo, puede adaptarse a los diversos climas.
Ⅲ. Datos técnicos:
| Tipo |
VF-LY50 |
VF-LY100 |
VF-LY200 |
| Tamaño de la cesta |
Φ600mm |
Φ750mm |
Φ1200mm |
| L*W*H |
1400*3500*2500 |
1800*4000*2900 |
2500*4500*3100 |
| Grado del vacío |
-0.095mpa~-0.098mpa |
-0.095mpa~-0.098mpa |
-0.095mpa~-0.098mpa |
| Presión del vapor |
4-8kg |
4-8kg |
4-8kg |
| Temperatura de trabajo |
75-110℃ |
75-110℃ |
75-110℃ |
| Poder de la bomba |
3kw |
5.5kw |
7.5kw |
| Poder de la bomba de vacío |
7.5kw |
11kw |
15kw |
| Poder del motor |
3kw |
3kw |
3kw |
| Capacidad |
80kg |
120kg |
200kg |
| 50kg |
90kg |
170kg |
Ⅳ. Vacío continuo que fríe características de los microprocesadores
- Nutrición
El freír y el desengrase continuos en baja temperatura y vacío, los alimentos dentro de las comidas no se destruyen, y la comida es sana.
- Gusto
Las frutas y verduras son pretratadas por la congelación, la forma frita de las frutas y verduras una estructura porosa y son más curruscantes.
- Una vida útil más larga, hasta 12 meses
- Menos aceite
En las bajas temperaturas, la comida absorbe menos aceite. Después de freír, se empapa el aceite, de modo que el contenido de aceite de los microprocesadores vegetales sea el 10%, que es conveniente para una variedad de personas.
Ⅴ. Imagen de la máquina
