La fermentación usada para revolver el yogur fermentó la fermentación del vinagre de vino de las frutas y verduras
La tecnología R de la transformación de los alimentos y el centro de la ingeniería de la demostración de D es una demostración de integración de la ingeniería de la comida de la institución de investigación, una investigación de la tecnología de proceso y una prueba de la comida. Con la innovación de la ciencia y de la tecnología como su competitividad de la base, sobre la base de la innovación independiente, integra los conceptos de diseño avanzados nacionales y la tecnología del control automático, y detiene a un equipo con casi 70 trabajadores y doctores, los amos y los ingenieros jefe como la base. Establece una estación del flujo de trabajo para los amos, doctor y entrenamiento graduado y los poste-doctores después activamente de cooperar con la universidad de Shangai Jiaotong, la universidad de Tongji, Universidad Tecnológica de Shangai, universidad del océano de Shangai, universidad de la universidad agrícola de China del sur, central y de muchas otras universidades nacionales bien conocidas. Actualmente, cubre un área de cerca de 500 metros cuadrados, y tiene más de 90 sistemas de equipo y de instrumentos. Con los cuartos de proceso, los cuartos de prueba, las salas de conferencias, las salas de exposiciones y los talleres del experimento piloto, tiene una variedad de funciones de la transformación de los alimentos.
Descripción de la fermentación
- Función: Utilizado para revolver la fermentación del yogur, frutas y verduras fermentadas, proceso de fermentación del vinagre de vino
- Composición: Del tanque del almacenador intermediario, depósito de fermentación, el tanque de almacenamiento, bomba centrífuga, refrigerador de agua, cambiador de calor.
- Principio: La materia prima se ajusta y se procesa en el depósito de fermentación, y el depósito de fermentación está alcanzado según el proceso, la temperatura de la fermentación se ajusta según diversos productos, y el producto semielaborado se alimenta en el tanque después de la fermentación.
- Uso: Aplicable a una variedad de productos lácteos, una variedad de fruta, fermentación vegetal.
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