Cadena de producción biológica del piloto de la investigación y desarrollo de la tecnología de proceso de la comida
Descripción de la cadena de producción biológica del piloto de la investigación y desarrollo de la tecnología de proceso de la comida
La tecnología R de la transformación de los alimentos y el centro de la ingeniería de la demostración de D es una demostración de integración de la ingeniería de la comida de la institución de investigación, una investigación de la tecnología de proceso y una prueba de la comida. Con la innovación de la ciencia y de la tecnología como su competitividad de la base, sobre la base de la innovación independiente, integra los conceptos de diseño avanzados nacionales y la tecnología del control automático, y detiene a un equipo con casi 70 trabajadores y doctores, los amos y los ingenieros jefe como la base. Establece una estación del flujo de trabajo para los amos, doctor y entrenamiento graduado y los poste-doctores después activamente de cooperar con la universidad de Shangai Jiaotong, la universidad de Tongji, Universidad Tecnológica de Shangai, universidad del océano de Shangai, universidad de la universidad agrícola de China del sur, central y de muchas otras universidades nacionales bien conocidas. Actualmente, cubre un área de cerca de 500 metros cuadrados, y tiene más de 90 sistemas de equipo y de instrumentos. Con los cuartos de proceso, los cuartos de prueba, las salas de conferencias, las salas de exposiciones y los talleres del experimento piloto, tiene una variedad de funciones de la transformación de los alimentos.
Proporciona nacional y en el extranjero servicios tales como fabricación de la muestra, investigación de la tecnología de proceso, prueba del índice físico y químico de la comida, prueba microbiológica del indicador y experimento piloto de la producción y así sucesivamente.
Cadena de producción experimental
- Pre-dirección del tratamiento
- Función: Uso para limpiar, levantando, fractura, exprimiendo el proceso de frutas y verduras
- Composición: Se compone de la lavadora aire-que sopla, elevador, tipo de martillo trituradora, rociadura y sistema de protección, prensa de tornillo, jugo recogiendo el surco, bomba centrífuga, bomba de tornillo y precalentador.
- Principio: Las frutas y verduras crudas en el tanque de lavado flotante artificial, que sopla en el agua, la formación de superficie de contacto completa burbujean y el caer de frutas y verduras crudas, para alcanzar el propósito de los productos de limpieza. Después de que limpie por el material del alzamiento en la trituradora de martillo, el efecto del martillo del martillo por la trituradora rotatoria en 3-5m m, tamaño de partícula, partícula pueda ser diversos grados del material obtenido substituyendo la pantalla. La trituración para inhibir el bronceado enzimático material por la bomba peristáltica que añade el fijador. El material machacado en el juicer espiral, usando la prensa gradualmente reducida, así de embutir espiral de la cavidad para exprimir el jugo fuera de los materiales. El jugo recogido que recoge el surco, el material de la bomba de tornillo en el precalentador en el proceso de la inactivación.
- Uso: Para la manzana, pera, espino, fresa, frambuesa, arándano, zanahorias, tomates y otras frutas, bayas, frutas o verduras pomaceous.
- Precocinando, enzima Inactiving, sistema refinador
- Función: Conveniente para el precocinado, refinar e inactiving de la enzima de la verdura y de la fruta
- Composición: Compuesto con la cacerola vestida, el refinador, la bomba de tornillo movible, el precalentador tubular y el tanque del almacenador intermediario
- Principio: Según el requisito de la tecnología, ponga la necesidad material de ser precocinado o unfreezed en la cacerola vestida, utilice el vapor para calentar el agua o para calentar el material directamente a la temperatura requerida. Después de curshing o de desbloquear, utilice la bomba de tornillo para transportar el material al precalentador, calor por el vapor hasta alcance la temperatura de la inactivación enzimática, después el refinador al refinamiento adicional martillando del raspador, la pulpa entra a través de la malla del tamiz mientras que la pulpa por separado.
- Uso: conveniente para toda clase de fruta y de tubérculos vegetales
- Separación enzimática de la hidrólisis
- Función: Hidrólisis enzimática para el jugo de la fruta y verdura, clarificación, centrifugación, proceso de filtración
- Composición: Por el pote del enzymolysis, centrifugadora de tres pies, jugo que recoge el surco, bomba centrífuga, filtro de la tierra de diatomeas.
- Principio: Enzima cruda del jugo de las frutas y verduras después de la estabilización en el tanque del enzymolysis por la clarificación enzimática, control en línea de la observación del enzymolysis de la temperatura, por el aislamiento del aislamiento doble. Después de la hidrólisis de materiales sostenibles usando centrifugadora de tres pies a la separación insoluble de los sólidos, colector recogida jugo del jugo, bomba centrífuga será utilizada el material al filtro del filtro de la tierra de diatomeas, filtro fino ha alcanzado la meta.
- Uso: Apliqúese a todas las frutas y verduras.
- Mezcla
- Función: Para el azúcar disuelto de alta velocidad y los otros añadidos, pulido, filtración y proceso de asignación material
- Composición: Alto azúcar soluble, filtro doble, el tanque centrífugo de la bomba, del pulido y de la mezcla
- Principio: El azúcar y otros añadidos en el azúcar soluble en agua en la solución acuosa, conducida girando la parte inferior de la rotación de alta velocidad del impeledor, el material se disuelve. El material disuelto se puede grinded en un molino coloide según los requisitos tecnológicos, hace el material refinado. Y entonces en la mezcla de mezcla del tanque.
- Uso: Para las bebidas, el atasco, vinagre de vino, fermentó, azúcar y los productos solubles de la fermentación del yogur de la mezcla.
- Desventilación
- Función: Utilizado en el proceso de la desgasificación del jugo de la fruta y verdura o de la pulpa de la fruta y verdura
- Composición: Desgasificando el tanque, bomba centrífuga, bomba de vacío
- Principio: Material a través de la bomba o presión negativa en el tanque de la desgasificación, bajo cierta temperatura en el estado de vacío disperso en un punto de la película o de la niebla, el oxígeno fuera de la caída del material usando la entrega de la bomba centrífuga o de bomba de tornillo al proceso siguiente
- Uso: Aplicable a toda clase de frutas, de jugo vegetal, de puré y de bebida después del uso.
- Fermentación
- Función: Utilizado para revolver la fermentación del yogur, frutas y verduras fermentadas, proceso de fermentación del vinagre de vino
- Composición: Del tanque del almacenador intermediario, depósito de fermentación, el tanque de almacenamiento, bomba centrífuga, refrigerador de agua, cambiador de calor.
- Principio: La materia prima se ajusta y se procesa en el depósito de fermentación, y el depósito de fermentación está alcanzado según el proceso, la temperatura de la fermentación se ajusta según diversos productos, y el producto semielaborado se alimenta en el tanque después de la fermentación.
- Uso: Aplicable a una variedad de productos lácteos, una variedad de fruta, fermentación vegetal.
- en la línea - homo, Mini-línea de relleno de Sterilizing&Aseptic
- Función: Utilizado para el material en línea, esterilización, proceso del relleno aséptico
- Composición: Por la máquina de la esterilización del UHT 100L/H, máquina homogénea, la composición del cuarto del relleno estéril
- Principio: El material en el homogeneizador, el líquido estará en la protuberancia usando un émbolo de intercambio, el choque fuerte y la extensión tres de la pérdida de presión bajo acción del refinamiento material, para poder mezclarse el material uniformemente. El material homogeneizado en la máquina de la esterilización, a través del cambiador de calor, el material se calienta a la temperatura y a la esterilización requeridas. Por cierto periodo de tiempo, para alcanzar el propósito de la esterilización. Después de la temperatura de la esterilización del material de terraplenado con intercambio de calor al requerido. Para el relleno aséptico se requiere con el equipo del relleno aséptico y la cámara del relleno es asegurarse que el estado aséptico puede ser.
- Uso: Conveniente para los productos lácteos, productos lácteos, bebidas, zumo de fruta, concentró el jugo, la miel y otros productos.
- Sistema de la separación del disco
- Función: Separación, clarificación, esterilización y filtración del líquido.
- Composición: Microfiltración, ultrafiltración, máquina del nanofiltration, el tanque del jugo claro y bombas centrífugas
- Principio: La microfiltración, también sabida como la filtración del Millipore, es filtración de la precisión, las partículas se puede atrapar entre 0,1 a 1 micrón, la materia orgánica macromolecular y la sal inorgánica serán permitidas pasar a través de la membrana de la microfiltración, pero puede parar los sólidos, las bacterias, los virus, y la parte suspendidos de los coloides en grande; El uso de la ultrafiltración la diferencia de la presión de la membrana en ambos lados como fuerza impulsora, con la membrana de la ultrafiltración como el medio de filtro, en cierta presión, cuando el líquido atraviesa la superficie de la membrana, con muchos poros minúsculos permite solamente el agua y la pequeña molécula paso material a través y se convierte en líquido empapado, mientras que es más grande que el volumen de líquido en el tamaño del microporo del material de la superficie de la membrana fueron atrapados en el lado de la alimentación de la membrana, a convertirse en líquido concentrado, de tal modo alcanzando la purificación del líquido, la separación y propósitos del enriquecimiento. La membrana de Nanofiltration, refiere a una membrana de la “nano-escala”, está entre la ultrafiltración y la ósmosis reversa, y para la sal inorgánica tiene cierta tarifa de la intercepción y la membrana con el peso molecular cortó a partir del 200 ~ Dalton 1000 opcional.
- Uso: Apliqúese a la industria de las bebidas del zumo de fruta, a la bio-fermentación, a la biomedecina, a la industria química, a la industria de tratamiento de aguas, a la industria de la protección del medio ambiente y a otros campos.
- unidad en capa delgada de la concentración del Doble-efecto
- Función: utilícese para concentrar el proceso para el zumo de frutas, la lechería y el otro líquido.
- Composición: Calentadores, separadores, condensadores, bombas centrífugas, bombas de tornillo, bombas de vacío, grupo de la válvula de vapor, tanksc material
- Principio: Después de que el material entre en el tanque material por una bomba centrífuga para alimentar el líquido del jefe de la cámara de calefacción, mediante el dispositivo líquido de la distribución y de la película, distribuido uniformemente en los tubos de transferencia de calor respectivos, a lo largo de la pared interna de los tubos fluya abajo. En este proceso, evaporado por el calor del medio de calefacción, el líquido generado y el vapor entran en la cámara común de la separación del evaporador, de vapor-líquido separado suficientemente, del vapor que entra en el condensador y después que se refresca en el evaporador siguiente del efecto mientras que el medio de calefacción, para alcanzar una operación más eficiente, el líquido es descargado por la cámara de la separación. Evaporación del agua 35L/H, ℃ de la temperatura 75 de la evaporación del solo-efecto, el segundo ℃ de la temperatura 48 de la evaporación del efecto, consumo de agua de enfriamiento 1T/H, consumo 18Kg/H del vapor
- Uso: Apliqúese a la leche, jugo, glucosa, almidón, xilosa, ingeniería farmacéutica, química, biológica, ingeniería ambiental, reciclaje de residuos.
- Sistema de la separación del disco
- Función: Utilizado para la separación líquida turbia de líquido o de emulsión turbio, o el proceso de dos líquidos de la separación
- Composición: Centrifugadora experimental de SE03V, el tanque del jugo de la colección, bomba de la centrifugadora
- Principio: Centrifugadora del disco usando diversas densidades de un intralipid (o emulsión) de los componentes en el campo centrífugo del principio rápido de la estratificación de la sedimentación para alcanzar la separación (de dos líquidos) líquido-sólida. Es una clase de equipo de la separación, que está utilizando la impulsión de alta velocidad del tambor rotativo la fuerza centrífuga de la producción material para fortalecer el proceso de la separación. A lo largo del material de alimentación del centro del tambor (alimentación axial), de capa delgada entre la afluencia del disco a lo largo de la dirección radial, bajo los efectos de fuerza centrífuga fluye abajo del exterior, y finalmente se vaya a la pared del tambor. Flujo de la baja densidad al centro, con desbordamiento hacia fuera. Desde la cámara de separación del disco en varias capas, la reducción de la distancia de establecimiento de la partícula, de tal modo acortando el tiempo de corrección, acelera el proceso de la separación centrífuga.
- Uso: Aplique a la comida la ingeniería, bio-farmacéutico, el aceite y la industria energética de la industria química.
- Sistema neumático de la prensa del vacío
- Función: Utilícese al proceso de la extracción de las bayas
- Composición: Prensa experimental del vacío de SIPREM
- Principio: Después de que el jugo crudo se vierta en la prensa, cierre la puerta, gire la bomba, hacen que el aire comprimido continuamente va en el parlanchín, con la presión aumentando, los sacos hinchables cada vez mayores de la echada del globo y la cámara cada vez más juicing cuanto el más pequeño, el material en el hueco aumentando el globo de la presión, flujo de la savia, cuando la presión del globo alcanza cierta presión, jugo termina el proceso para alcanzar el material de la escoria, separación del jugo. El proceso de Juicing puede ser fijado y reprimir para mejorar el efecto del jugo para mejorar la producción del jugo, según los procedimientos del sistema.
- Uso: Apliqúese a la uva, a la fresa, a la mora, a la frambuesa, al arándano y a otras bayas.
- Sistema del CIP
- Función: Utilícese al proceso en línea de la limpieza de la línea del processingl
- Composición: El tanque de agua, el tanque del álcali, el tanque ácido, bomba del centrifugel, cambiador de calor de la placa
- Principio: La bomba centrífuga hace el agua cruda a través en las unidades de la ósmosis reversa, ósmosis reversa, también conocida como ósmosis reversa, utiliza la diferencia como la fuerza impulsora, membrana de la presión del solvente de la separación se separa de la solución. Usando de una bomba de aumento de presión para ejercer la presión sobre el lado de la solución de la membrana, cuando la presión excede su presión osmótica, el agua penetrará contra la dirección natural para la ósmosis reversa. Por el que el lado de la presión baja de la membrana consiga el solvente, ésa es agua pura, él entrará el tanque de agua puro; obtenga una solución concentrada en el lado de alta presión, de que es agua de la concentración, puede ser reutilizada o ser descargada en la alcantarilla.
- Uso: Apliqúese a la bebida, a la lechería, al jugo, al puré, al atasco, al vino y al otro alto nivel de mecanización en los fabricantes de la comida y de la bebida.
- Sistema de fabricación puro del agua
- Función: Utilícese en proceso de fabricación puro del agua
- Composición: El tanque de agua cruda, los tanques de almacenamiento del agua, composición de la unidad de la ósmosis reversa
- Principio: La bomba centrífuga hace el agua cruda a través en las unidades de la ósmosis reversa, ósmosis reversa, también conocida como ósmosis reversa, utiliza la diferencia como la fuerza impulsora, membrana de la presión del solvente de la separación se separa de la solución. Usando de una bomba de aumento de presión para ejercer la presión sobre el lado de la solución de la membrana, cuando la presión excede su presión osmótica, el agua penetrará contra la dirección natural para la ósmosis reversa. Por el que el lado de la presión baja de la membrana consiga el solvente, ésa es agua pura, él entrará el tanque de agua puro; obtenga una solución concentrada en el lado de alta presión, de que es agua de la concentración, puede ser reutilizada o ser descargada en la alcantarilla.
- Uso: Apliqúese a la bebida, a la lechería, al jugo, a los purés de la fruta, al atasco, al vino, al etc
- ACARICIE el sistema de empaquetado embotellador
- Función: Conveniente para aclarar, el relleno y capsular
- Composición: compuesto por el sistema de transportador y aclarar-llenar-capsular monobloque
- Principio: Después de esterilizar, el producto entra en la máquina de rellenar que se llenará, mientras que el sistema de transportador transporta las botellas del ANIMAL DOMÉSTICO al rinser para lavarse antes de llenar, después de llenar, el ANIMAL DOMÉSTICO que las botellas incorporan el sistema que capsula para sellar.
- Uso: Conveniente para la bebida del zumo de fruta
- sistema de evaporación de levantamiento de la película del Solo-efecto
- Función: Conveniente para la concentración de jugo, pulpa y material de la viscosidad
- Composición: Compuesto con evaporador 10L y el generador de vapor de levantamiento
- Principio: Añada el material en el tanque material, alimente el material por la bomba centrífuga a través de la parte inferior del precalentador. Inyecte el vapor para calentar el material, después de la evaporación sustancial de la fase de vapor, el material está subiendo como la película a lo largo de la pared por velocidad bajo función del vacumm. El material y la fase de vapor separados en la cámara de la separación, el vapor se condensa en el agua en el condensador mientras que el material de nuevo al tanque material, repite la evaporación hasta alcance de la concentración deseada.
- Uso: Conveniente para el jugo fruit&vegetable, la medicina herbaria, la farmacia, la glucosa, la proteína animal&plant, el vino, el almidón, el liguid oral, las sustancias químicas, la comida sana, los pigmentos, los añadidos, los MSG y el etc.
- Mini-proceso de la planta
- Función: Conveniente para el homogeneizador en línea, el esterilizador y la limadura aséptica del material
- Composición: Compuesto con el esterilizador de PT-20T, el homogeneizador y el gabinete tubulares del relleno aséptico
- Principio: Simule la situación de producción industrializada totalmente, fije la temperatura y el tiempo de ocupación de esterilización que acuerdan la tecnología. Después de la calefacción preliminar, el material entra el homogeneizador para homogeneizar, emulsión, entonces refrescándose a la temperatura de relleno por el cambiador de calor, el relleno hotting o el relleno normal disponible. Esto se puede escalar directamente en la producción industrial después de la fecha experimental y las conclusiones están correctas.
- Uso: Conveniente para el producto lácteo, productos de la soja, bebida, jugo, concentró el jugo, la miel y el etc.
- Sistema multifuncional de la extracción y de la concentración
- Función: Conveniente para la amoladora, la extracción y la concentración
- Composición: Compuesto con la amoladora, el tanque ultrasónico de la extracción, concentración multifuncional
- Principio: Después de amoladora, el materila será añadido en el tanque ultrasónico de la extracción, utiliza el efecto mecánico, efecto de la cavitación y el efecto termal del ultrasonido, cerca aumenta la velocidad molecular media del poder del movimiento y de la penetración de extraer la composición eficaz. La solución de la extracción entra en los tanques materiales de la concentración multi-functoin, con la bomba centrífuga transporta al calentador y al separater para acabar la calefacción, la separación del vapor-agua, la recuperación del solvente orgánico, la recuperación del aroma y el proceso de la concentración.
- Uso: Conveniente para la extracción y la concentración chinas (agua y solventes orgánicos) del producto natural del herbal& y recyclic de aceites aromáticos volátiles
Línea directa del servicio: 021-37901188 8187 al encargado Zhang
