línea de transformación automática completa del yogur acero inoxidable de la maquinaria de tratamiento de la leche
Descripción de la línea de transformación automática completa del yogur maquinaria de tratamiento de la leche
El tratamiento previo de la leche es lo mismo, sin importar si el sistema o el yogur revuelto debe ser producido. Incluye la normalización del contenido de la materia gorda y seca, del tratamiento térmico y de la homogeneización. La figura muestra un ejemplo del diseño de una línea de proceso para la producción del yogur. La leche es bomba del tanque de almacenamiento a la línea de proceso, no se muestra en la figura. Se asume que la leche se ha estandardizado al contenido de grasa requerido antes de incorporar la línea y la normalización del contenido de la materia seca ocurre en un evaporador en la línea de proceso. Si el contenido de la materia seca es ajustado por la adición leche en polvo, el equipo usado es similar a ése descrito debajo de la “leche recombinada”. Cualquier añadido, tal como estabilizadores, vitaminas, etc., se puede medir en la leche antes del tratamiento térmico.
Cuando la leche del yogur se ha pretratado y se ha refrescado a la temperatura de la inoculación, el procedimiento para el tratamiento adicional depende encendido si está fijado, el yogur revuelto, de la bebida, congelada o concentrado debe ser producido. La calidad del yogur en términos de textura y sabor es esencial.
Ventajas de la línea de transformación automática completa del yogur maquinaria de tratamiento de la leche
* oportunidad de realizar productos con recetas modificadas para requisitos particulares.
* oportunidad de producir más de un producto con la misma línea de transformación.
* dosificación exacta de la mezcla y fruta y aromas adicionales.
* de alta calidad del producto final que guarda un valor alimenticio elevado.
* producción máxima, basura mínima de la producción.
* línea completa sistema de la supervisión con la supervisión de cada fase de proceso.
* grabación, visualización e impresión de todos los datos de la producción diaria.
Características de la línea de transformación automática completa del yogur maquinaria de tratamiento de la leche
| Capacidad de funcionamiento |
a partir de 5 tons/d hasta 100 tons/d |
| Productos |
Yogur revuelto
Yogur revuelto con puré o sabor de la fruta
Yogur con los cereales, fibra
Fije el yogur
Yogur de consumición
Yogurt congelado
Yogur concentrado
Kéfir
Paquete en la taza, cartón triangular, botella |
Equipos
* desodorante
* pasteurizador de la placa
* fermentadora
* homogeneizador
* concentrater
* los tanques:
El tanque de almacenamiento
Depósito de fermentación
