La operación TW-CV20 se compara con la fabricación de la escala industrial, dando al estudiante la experiencia ‘con manos’ del control y del control de procesos operativos. Los efectos de calor sobre microorganismos y variaciones en recetas sobre el gusto y textura del producto final pueden ser evaluados.
Medios eficaces de demostrar el proceso de la producción de queso en una configuración amistosa simple, práctica y del estudiante. La operación TW-CV20 se compara con la fabricación de la escala industrial, dando al estudiante la experiencia ‘con manos’ del control y del control de procesos operativos. Los efectos de calor sobre microorganismos y variaciones en recetas sobre el gusto y textura del producto final pueden ser evaluados.
Un cuadro mural informativo se suministra libremente cada cuba del queso de TW-CV20Mkll comprada. Ofrece los diagramas del estudiante del proceso de la producción de queso y detalla los pasos implicados en la fabricación del queso.
Un pedestal montado banco manufacturado de vacío de alto impacto formó el plástico que contenía un baño de agua con el calentador 2.5Kw y la bomba de circulación, en los cuales se monta una cuba del acero inoxidable de 20 litros de capacidad que contiene puntas de prueba del pH y de la temperatura y una paleta variable del mezclador de la tarifa del barrido conducida por un motor guardado montado en el pedestal. El baño de agua y la cuba se proporcionan escurren las instalaciones.
La instrumentación completa es integral con el pedestal para la exhibición y control de la temperatura, exhibición del pH y control de velocidad de la paleta del mezclador.
Los puntos de la registración de datos también se proporcionan permitiendo que los datos de proceso sean transferidos a una PC vía un accesorio opcional de la registración de datos.
Todas las partes en contacto con el producto se diseñan para ser desmontadas fácilmente para limpiar.
La cuba del queso se suministra una gama completa de accesorios requeridos para hacer una variedad de quesos.
