Horno eléctrico de alta capacidad para asar pescado - Cocción por lotes en 6 minutos y calidad aprobada por cadenas
| Atributo |
Valor |
| Dimensiones |
810×830×1850mm |
| Potencia |
17.0kW |
| Peso |
390KG |
| Voltaje |
380v |
| Cable de alimentación |
3 fases, 5 hilos, 10 cuadrados |
| Área de parrilla |
Oculta |
| Tipo de elemento eléctrico |
Tipo U |
| Personalización |
Disponible |
Desbloquee ganancias consistentes con un horno para pescado en el que confían más de 300 cocinas profesionales
Ya sea que dirija un bullicioso buffet de hotel o una cadena de restaurantes de múltiples unidades, nuestro horno comercial para asar pescado está diseñado para eliminar los cuellos de botella en la cocina y elevar su menú.
Ventajas de diseño
- Arranque instantáneo, funcionamiento de ahorro de energía:Cero precalentamiento con elementos calefactores rápidos de ingeniería italiana. Las cámaras controladas independientemente reducen el desperdicio de energía en un 35%.
- Ingeniería de seguridad primero:El diseño de chimenea y campana desmontables permite una limpieza sin esfuerzo. La bandeja antigoteo de grasa evita los brotes, cumpliendo con los estándares de seguridad de cocinas comerciales CE.
- Cocina de precisión inteligente:El sistema PID impulsado por IA mantiene temperaturas óptimas (espalda del pescado: 230°C; vientre: 180°C) con una precisión de ±2°C. La sincronización automática se ajusta al tamaño del pescado (500 g-2 kg) garantizando resultados consistentes con calidad de restaurante.
- Automatización que ahorra mano de obra:Cocina manos libres con recetas preprogramadas. Elimina el volteo manual, reduciendo las necesidades de personal en 1,3 FTE por turno (ROI en 6 meses).
Aspectos destacados funcionales
- Precalentamiento de cero segundos
- Sistema sin humo certificado por NSF
- Ciclo de cocción rápida de 6-8 minutos
- 10 veces la eficiencia energética frente a las parrillas tradicionales
- Proceso de garantía de calidad de más de 60 etapas
