Características y aplicaciones de la Hidroxipropil-β-ciclodextrina de la pureza elevada de los aditivos alimenticios
La introducción de β hidroxipropil - ciclodextrina que rompe el anillo intramolecular del enlace de hidrógeno, mientras que mantiene la cavidad de la ciclodextrina mientras que supera el β mal soluble en agua - desventaja importante de la ciclodextrina. Está actualmente el estudio más profundizado, los derivados más ampliamente utilizados de una ciclodextrina. Utilizado principalmente en la comida, farmacéutica, industrias de los cosméticos.
Función de la Hidroxipropil-β-ciclodextrina en campos de la comida y de las especias
1. Puede reducir o enmascarar el mún olor de la nutrición molecular. Para enmascarar o librarse del olor terrible de la molécula de la nutrición de la comida.
2.Prevent la composición nutritiva del volátil, oxidación, aumenta el infusibility, esencia, perfuma soluble en agua y guarda el lanzamiento y la duración lentos de la fragancia.
3. En la industria alimentaria, porque su estructura de la molécula, HPBCD se emplea para los productos del ofcholesterol de la preparación libremente.
4. HP-B-CD puede aumentar la eficacia de la estabilidad y del largo plazo de la nutrición molecular.
5. Haga el jugo y el color de vino tinto más brillantes y mejore el gusto de la comida.
6. aumente la estabilidad del perfume y del pigmento de la esencia.
Cuál es más puede mejorar el gusto, hace su comida deliciosa.
7. Puede también hacer que la comida el preservativo lanza lentamente, que aumenta el efecto de anticorrosión y que amplía la vida útil de la comida.
mejore la estabilidad y las moléculas alimenticias a largo plazo, usted puede mejorar el proceso de producción y la calidad del producto. El producto es solubilidad en agua muy buena, el grado de substitución puede ser 4 o más miscibles en cualquier proporción con agua, el etanol del 50% y el metanol puede también ser disuelto.
