Flujo de procesamiento de la línea de producción de ketchup, limpieza, clasificación, batida y concentración de la máquina

Equipo básico de la línea de producción de salsa de tomate
1. Equipo de pretratamiento de materias primas
Máquina inteligente de clasificación y limpieza
Limpieza de burbujas integrada, fumigación a alta presión y funciones de flotación, puede completar simultáneamente la eliminación de barro y arena, la eliminación de frutas podridas y la separación de tallos de frutas.Algunos modelos están equipados con reconocimiento visual de IA para realizar la clasificación automática de impurezas..
2. Equipo de trituración e inactivación de enzimas.
Unidad de trituración térmica
La trituradora de doble eje equipada con función de calentamiento, mientras tritura los tomates a partículas de 5-10 mm, calienta el material a 85-90 °C mediante calefacción por vapor o eléctrica,y inactiva simultáneamente la pectinasa y la oxidasa 13.
3. Equipos de refinación y procesamiento.
Máquina de pulpación de dos canales.
Adoptar un diseño de pantalla escalonada (el primer canal es de 1,5-2 mm para eliminar las fibras gruesas y el segundo canal es de 0,6-0,8 mm para purificar la pulpa),está equipado con un motor de frecuencia variable para lograr una tasa de pulpación > 95% Separador centrífugo
Separar la pulpa y las semillas mediante una rotación de alta velocidad (2000-3000 rpm) para evitar que las semillas se rompan y afecten el sabor.
4Sistema de concentración.
Evaporador de vacío de múltiples efectos.
Equipo de concentración tubular de circulación forzada de tres/cuatro efectos, grado de vacío de hasta 600-700 mmHg, evaporación de agua a baja temperatura (50-60 °C),Concentración de salsa de tomate con precisión de control del punto final ±0.5° Brix.
Unidad mecánica de recompresión de vapor MVR
Equipo de ahorro de energía, recicla vapor secundario mediante tecnología de bomba de calor,y el consumo de energía es sólo 1/8 del de los equipos de concentración tradicionales (adecuados para líneas de producción automatizadas a gran escala) .
5. Equipo de esterilización y llenado
Esterilizador instantáneo de ultra alta temperatura.
El sistema de esterilización tubular puede calentar la salsa a 90-95°C en 20-30 segundos, y la tasa de retención de licopeno es > 90%.
Soporta el llenado de bolsas asépticas de 220L, con una precisión de llenado de ± 0,2 kg.

La línea de producción de salsa de tomate se utiliza principalmente en la industria de procesamiento de alimentos para fabricar una amplia gama de productos a base de tomate, incluida la salsa de tomate tradicional,salsa de tomate picanteEstos artículos sirven como condimentos, ingredientes de cocina y salsas, encontrando una amplia aplicación en diversas creaciones culinarias y platos.

• Pasta de tomate: La pasta de tomate, un producto concentrado derivado de la cocción de tomates para eliminar el exceso de humedad, tiene una consistencia espesa y una esencia intensa de tomate.Sirve como elemento básico en las salsas, sopas, y numerosos platos culinarios.
• Ketchup: El ketchup de tomate, un condimento popular, mezcla la pasta de tomate con vinagre, azúcar y especias para crear una textura suave, un sabor dulce y un color rojo vibrante.A menudo se usa como guarnición para las hamburguesas, perros calientes y papas fritas.
• Salsa de tomate: La salsa de tomate combina la pasta de tomate con cebollas, ajo, hierbas y especias para obtener una textura suave y un sabor rico.
• Zumo de tomate: Se extrae de los tomates maduros para preservar su sabor natural y sus nutrientes.
• Puré de tomate: El puré de tomate es un producto espeso y terciopelo que se obtiene cocinando y filtrando los tomates para eliminar las semillas y las cáscaras, ofreciendo una esencia de tomate concentrada para sopas, salsas y marinadas.
• Tomates triturados: Estos se producen cortando o triturando los tomates, proporcionando una textura gruesa adecuada para recetas como chiles, salsas de pasta y salsas.
• Tomates en trozos: Los tomates en trozos se crean cortando los tomates frescos en trozos pequeños y uniformes, que se utilizan comúnmente en sopas, guisos y guisos para incorporarlos fácilmente.

Estos productos a base de tomate se envasan en una variedad de formatos para satisfacer las preferencias del mercado y las demandas de los consumidores.Saquetas y bolsas de pie para porciones únicas o para consumo en movimiento, así como botellas de vidrio, botellas de plástico y copas de dosel en varios tamaños para mayor comodidad del usuario.y conveniencia para los consumidores para saborear.

Gofun no solo puede proporcionar el equipo de procesamiento de tomate para la planta, sino también proporcionar la solución integral de A a Z, que incluye:

• Consulta técnica
• Diseño de propuestas personalizado
• Fabricación de equipos
• Colocación en marcha de la instalación y formación en el emplazamiento
• 1 año de garantía postventa
• Servicio de por vida
• Diseño de paquetes y compras

Principales parámetros de la línea de producción de tomate

Tomates frescos ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVADO ⇒ SORTEO ⇒ APRECADA ⇒ PRECALENTAMENTO ⇒ PULPER y refinador ⇒ EVAPORACIÓN ⇒ ESTERILIZACIÓN ⇒ RELACIÓN ASEPTICA ⇒ Almacenamiento o mezcla

Productos finales y tipos de paquetes para el proyecto de tomate

La empresa de maquinaria Shanghai Gofun ofrece todo tipo de línea de procesamiento de tomates.

Las materias primas utilizadas en la línea de procesamiento del tomate pueden incluir tomates frescos, pasta de tomate, etc. Los productos finales que se pueden obtener de la línea de procesamiento incluyen pasta de tomate,salsa de tomate, salsa de tomate, jugo de tomate, polvo de tomate, tomates enteros pelados, y más.

Los productos finales se envasan en varias formas, incluidas bolsas asépticas, latas de metal, bolsas, bolsas de pie, recipientes de PP, botellas de vidrio, botellas de PET, tapas de doble, y más.

Servicio postventa

1.equipo de depuración

2.Apoyo técnico extranjero

3.Mantenimiento de equipos extranjeros

4Ingenieros de habla inglesa disponibles para proporcionar apoyo técnico

Nuestros servicios para plantas de procesamiento de tomate

1Apoyo técnico

2Sugerencia de comercialización

3Sugerencia y diseño del embalaje final

4Construcción y diseño de fábricas

Compañía de la maquinaria de Shangai Gofun, una línea de transformación profesional de fruta y verdura fabricante y exportador en China. Cuál puede ofrecer la solución de llavero para el diversos zumo, pulpa y goma de fruta procesando la línea completa con las líneas de montaje de alta calidad y competitivas con capacidad diaria a partir de 60 toneladas a 1500 toneladas. Podemos proporcionar la solución todo en uno de A a Z, incluyendo la construcción de una fábrica, la fabricación del equipo, la instalación, encargar, y la producción; proporcione el plan de ejecución optimizado.

Gofun Company proporciona la solución de llavero para no sólo la cadena de producción de la pasta de tomate, pero también las líneas de transformación para muchas clases de frutas y las verduras, como manzanas, peras, ciruelos, cocos, las moras, el etc., y ha recibido alabanzas extensas de clientes el del nacional y de ultramar. Nuestras máquinas se han exportado ya por todo el mundo incluyendo países asiáticos, países africanos, países suramericanos, e incluso países europeos.