Mezcla ultrasónica de la comida de Sonicator 20khz del homogeneizador del poder más elevado

Brand Name:Rps-sonic
Certification:CE
Model Number:RPS-SONO20-3000
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equipo de mezcla del homogeneizador del poder más elevado de la comida ultrasónica del sonicator 20khz

Parámetro

 

ModeloSONO20-1000SONO20-2000SONO15-3000SONO20-3000
Frecuencia20±0.5 kilociclo20±0.5 kilociclo15±0.5 kilociclo20±0.5 kilociclo
PoderW 1000W 20003000 W3000 W
Voltaje220/110V220/110V220/110V220/110V
Temperatura℃ 300℃ 300℃ 300℃ 300
PresiónMPa 35MPa 35MPa 35MPa 35
Intensidad del sonido² de 20 W/cm² de 40 W/cm² de 60 W/cm² de 60 W/cm
Capacidad máxima10 l/min15 l/min20 l/min20 l/min
Material principal de la extremidadAleación TitaniumAleación TitaniumAleación TitaniumAleación Titanium

 

Introducción:

La tecnología de la homogeneización del ultrasonido se utiliza principalmente en los productos lácteos.
En estado natural, el diámetro de los glóbulos grasos es desigual, extendiéndose de 1 a 10 el μm, generalmente 2 al μm 5 [1]. Estos glóbulos grasos flotan en la superficie de la leche para formar una capa cremosa debido a la flotabilidad, para producir la leche. Delaminación. La presencia de estos glóbulos grasos afecta grandemente al aspecto y al gusto de la leche y de los productos lácteos. Si se homogeneiza la leche, el diámetro de los glóbulos grasos puede ser aproximadamente el μm controlado 2. En este tiempo, la superficie de la grasa láctea aumenta y las disminuciones de la flotabilidad, de tal modo evitando la estratificación y alcanzando un efecto uniforme. El efecto único de la homogeneización mejora la calidad del producto de los aspectos del aspecto y del gusto. Por lo tanto, la homogeneización es mismo una parte importante del proceso del tratamiento previo de los productos lácteos.
Después de que se homogeneice la leche cruda, el aspecto, gusto, y la calidad alimenticia del producto lácteo será mejorada grandemente, así que la homogeneización es extremadamente una parte importante del proceso del tratamiento previo de los productos lácteos. Debido a la cavitación y a otros efectos de la comprobación, las ondas ultrasónicas tienen un efecto homogéneo sobre los materiales. Muchos estudios han divulgado el efecto homogéneo del ultrasonido sobre la leche de vaca. Ultrasonicate 0,5 kilogramos de leche usando un pulverizador ultrasónico de la célula. Los resultados mostraron que el efecto de la homogeneización de la homogeneización ultrasónica en el ℃ 40 para el minuto 10 era el mejor. El efecto de homogeneización del ultrasonido sobre la leche. En una frecuencia de los herzios de 40 k y de una densidad de poder de 0,8 con cm2s, la homogeneización del ultrasonido fue realizada por 1 Min. El tamaño de partícula medio de glóbulos grasos era 0,584 µm, y el tamaño de partícula del 94% de glóbulos grasos era menos de 1 µm. Schmidt estudió el efecto de homogeneización del ultrasonido sobre la leche. Bajo condiciones del laboratorio de 60 ℃ y de los herzios de 20 ± 1 k, 4 ml de leche baja en grasa fueron homogeneizados, y el tamaño de partícula gordo medio después de procesar era menos de 1 µm. El efecto del ultrasonido de alta intensidad sobre la grasa láctea fue estudiado. Después de la sonicación, el tamaño del glóbulo graso disminuyó por 81,5%. Efecto homogéneo de los glóbulos crudos de la grasa láctea. El estudio encontró eso comparada con la homogeneización tradicional, ultrasonido de la alto-amplitud tiene mejor efecto de la homogeneización sobre la leche. Bajo ultrasonido de 450 W para el minuto 10, el diámetro de los glóbulos grasos era 0,725 µm; en 180 W, el minuto 10 era similar al efecto tradicional de la homogeneización. Los estudios muestran eso comparada con métodos tradicionales, el ultrasonido tiene un mejor efecto de la homogeneización sobre la leche, y el efecto de la homogeneización aumenta con el aumento de tiempo de la homogeneización y de poder ultrasónico. La combinación de ultrasónico y de calefacción puede alcanzar los efectos duales de la homogeneización y de la pasterización. La leche humana fue homogeneizada por ultrasonido y probada para los efectos de los anticuerpos de Ig A y de Ig G, de la lactoferrina, y del contenido bacteriano en leche humana. Los resultados mostraron que la leche homogeneizada ultrasónica de la baja temperatura puede reducir pérdida gorda sin las globulinas de destrucción Ig A, Ig G y lactoferrina.
Los productos lácteos fermentados son aceptados por más personas debido a su valor alimenticio rico y buen sabor. El yogur puede no sólo proporcionar una gran cantidad de calcio, fósforo, magnesio, vitamina A, riboflavina, pero también un gran número de probiotics micro-ecológico que es beneficioso al cuerpo humano. Durante los últimos 30 años, la industria del yogur ha crecido rápidamente. Para mantener una tasa de crecimiento rápida, debe haber una cierta innovación en la tecnología de proceso del yogur, empaquetando, gusto, texturiza y así sucesivamente. Los estudios han mostrado que la leche tratada con ultrasonido puede aumentar la viscosidad del yogur y mejorar la calidad de los productos lácteos hasta cierto punto. Por ejemplo, la producción de ácido es estable y más fácil de controlar. Entre los indicadores del aroma, aspecto, color, y gusto, el yogur homogéneo ultrasónico se realiza mejor en términos de aroma y aspecto, etc.; puede aumentar el índice de conversión de la lactosa, y es conveniente para la gente intolerante a la lactosa que el significado es extraordinario; se reduce el tiempo de la fermentación; la retención del agua y la viscosidad del yogur se aumentan, y se reduce la sinéresis.

 

 

Homogeneizador ultrasónico también aplicado en:

• Rompedor de la célula (extracción de las sustancias de la planta, desinfección, desactivación de la enzima)

• Ultrasonido terapéutico, es decir inducción de la termólisis en los tejidos (tratamiento contra el cáncer)

• Disminución del tiempo de reacción y/o aumento de la producción

• El uso de menos forzar condiciona e.g una temperatura más baja de la reacción

• Transferencia posible del camino de reacción

• Uso menos o evitación de los catalizadores de transferencia de fase

• La desgasificación fuerza reacciones con los productos gaseosos

• Uso de reactivo crudos o técnicos

• Activación de metales y de sólidos

• Reducción de cualquier período de inducción

• Aumento de la reactividad de reactivo o de catalizadores

• Generación de especie reactiva útil

 

 

 

 

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