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Los microprocesadores vegetales automáticos que hacen la máquina, quingombó del vacío saltan la máquina de la sartén
Los microprocesadores del quingombó son una clase de snacks que han emergido estos últimos años. Su gusto es curruscante como una galleta. Sus semillas gruesas medias prueban suaves. Los microprocesadores del quingombó se hacen del quingombó fresco. Es hecho por la tecnología especial de la deshidratación del vacío. Preserva perfectamente la nutrición y el gusto original.
El freír a baja temperatura del vacío puede evitar que las grasas
comestibles deterioren, y no es necesario añadir otros
antioxidantes, que pueden aumentar la utilización repetida del
aceite y reducir costes. El contenido de aceite de la comida frita
general es tan alto como el 40% ~ el 50%, mientras que el contenido
de aceite de la comida frita vacío es el 10% ~ el 20%, y el ahorro
de aceite es el 30% ~ el 40%. La comida es crujiente pero no
grasienta y tiene buen coeficiente de ocupación de un almacén.
En un estado de vacío, el agua en los huecos de la célula entre las
frutas y verduras se vaporiza repentinamente y las inflamaciones,
el hueco se amplía, el efecto que sopla es bueno, el producto es
curruscante y delicioso, y tiene buen funcionamiento de la
rehidratación.
(1) selección: Escoja la fruta amarilla del quingombó con una longitud de 10 a 15 cm sin los parásitos y las enfermedades y daño mecánico como materia prima.
(2) blanqueo: La fruta del quingombó se blanquea en agua o vapor en
el °C 80-100 por 2 a 10 minutos, y después se drena.
(3) seccionamiento: Los pedicles de la raíz y las extremidades de
las dos vainas del quingombó después de que se quite el blanqueo, e
incluso la parte en el centro se guarda para seccionar, y del
grueso de la rebanada se controlan para ser 1 a 2 cm.
(4) congelación rápida: El quingombó cortado se congela en 18 50 al
° C por 10 a 24 horas.
(5) el freír del vacío: Los pedazos congelados de la fruta del
quingombó se fríen bajo condición de un grado del vacío usando el
vacío de Liuyi que fríe la máquina.
El equipo de la maquinaria de Liuyi tiene velocidad que hierve a fuego lento del aceite rápido y contenido de aceite bajo. El nuestro desaceitar adopta la regulación de la velocidad de la conversión de frecuencia, conveniente para todos los productos con el contenido de aceite bajo y el alto contenido de aceite. De poca velocidad se utiliza para revolver, la velocidad se utiliza para la separación del aceite, la retransmisión del tiempo se utiliza para controlar la rotación reversa de la cesta de la fritada, y se aumenta el efecto de la transferencia de calor.
El calentador de nuestra sartén del vacío se hace del acero inoxidable 316 con resistencia da alta temperatura al fluoroolefin (es fácil limpiar con agua para proteger el producto contra la contaminación secundaria). El aceite es heated en una velocidad y la superficie de caldeo es grande. La circulación del aceite es 35-40 metros cúbicos por minuto. La temperatura de aceite requerida para freír se puede alcanzar en 8-13 minutos después del ciclo de lanzamiento; el calor se distribuye uniformemente, y los microprocesadores finales del quingombó tienen un buen color.
- El tanque de almacenamiento de aceite
Está para el almacenamiento de aceite antes de freír. El aceite será calentado en él en primer lugar. Durante freír, el aceite será completado un ciclo entre el tanque de almacenamiento de aceite y pote el freír.
- Sistema de control del PLC
Marca: Mitsubishi
Es control la máquina entera.
Esto hace que la máquina actúa completamente automáticamente. Ningún manual de la necesidad durante el proceso.
- Pantalla táctil
Marca: Mitsubishi
El nuevo tipo es conecta directamente con el cuerpo de máquina, partición no separada.
Es fácil entender y actuar.
- Componentes eléctricos
Marca: Schneider
Incluye principalmente el desenganche, el convertidor de frecuencia y la retransmisión termal de la sobrecarga.
Catálogo para el vacío automático que fríe Machine.pdf