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Los bocados modificados para requisitos particulares que fríen la máquina/la sartén del vacío para la fruta y verdura saltan
El freír del vacío de las características del proceso de la sartén
del vacío está friendo y comida de deshidratación en la baja
temperatura (80 ~ el ℃ 120), que puede reducir con eficacia el
contenido alimenticio de la comida en la temperatura alta. Se
utiliza actualmente principalmente: frutas del ①: manzana, kiwi,
uva de madera, caqui, fresa, uva, melocotón, pera, etc.; verduras
del ②: tomates, patatas dulces, patatas, habas verdes, setas de
shiitake, setas, ajo, zanahorias, pimientas verdes, calabaza,
cebolla, etc.; frutas secadas ③: azufaifa, cacahuetes, etc.;
productos del ④ y carne acuáticos del ganado y de aves de corral.
El freír a baja temperatura del vacío puede evitar que las grasas
comestibles deterioren, y no es necesario añadir otros
antioxidantes, que pueden aumentar la utilización repetida del
aceite y reducir costes. El contenido de aceite de la comida frita
general es tan alto como el 40% ~ el 50%, mientras que el contenido
de aceite de la comida frita vacío es el 10% ~ el 20%, y el ahorro
de aceite es el 30% ~ el 40%. La comida es crujiente pero no
grasienta y tiene buen coeficiente de ocupación de un almacén.
1. Vacío que fríe pasos
introduciendo el material--el limpiar con la aspiradora por la
bomba--calefacción (±90℃)--introduciendo el aceite--el
freír--poniendo el aceite hacia fuera--balancee los
microprocesadores fritos y haga el aceite--fractura de vacío--sacar
el producto
2. pasos de la limpieza del aceite
poner el agua en el tanque del filtro de aceite--el limpiar con la
aspiradora por la bomba--poner el aceite en el tanque del
filtro--calefacción del aceite y del agua---sedimento para el agua
y el aceite---verter el agua sucia
Es ampliamente utilizada para muchos clase de comidas, tales como abajo:
Frutas: Jackfruit, Apple, pera, caqui, plátano, piña, melocotón, mango, fresa, grosella espinosa china, Carambola (fruta de estrella), melón etc.
Verduras: Cebolla, zanahoria, patata dulce, pera de la patata, de la calabaza, del quingombó, de bálsamo, raíz del taro, de Lotus, haba de riñón, seta, pepino, etc.
Mariscos: pescados, camarón, pequeño cangrejo
Modelo | Voltaje | Poder de la bomba de vacío | Cesta material | Método de calefacción | Dimensión | Temprature de trabajo | Capacidad de funcionamiento |
Unidad | Voltio | kilovatio | sistema | Vapor | milímetro | ℃ | kilogramo |
LY-100 | 380V/220V | 11kw | 1 | 1800*4000*2900 | 75-110℃ | 80kg-100kg |
Diversas especificaciones de la capacidad
Modelo | VF-LY50 | VF-LY100 | VF-LY200 |
Tamaño de la cesta | dia600*500 | dia750*530 | dia1200*600 |
L*W*H | 1400*3500*2500 | 1800*4000*2900 | 2500*4500*3100 |
Grado del vacío | -0.095mpa~-0.098mpa | ||
Presión del vapor | 0.4~0.8mpa (ajustable) | ||
Temperatura de trabajo | 75-110℃ | 75-110℃ | 75-110℃ |
Poder de la bomba | 3kw | 5.5kw | 7.5kw |
Poder de la bomba de vacío | 7.5kw | 11kw | 15kw |
Poder del motor | 3kw | ||
Capacidad | 50kg/batch | 100kg/batch | 200kg/batch |
Poder total | 15kw | 22kw | 30kw |
Alimentación | 30~50kg/time | 80~100kg/time | 170~200kg/time |
Entrada de la materia prima | 30kg-50kg | 80kg-100kg | 170kg-200kg |
El principio de funcionamiento del bocado automático del vacío que fríe la máquina es poner la comida en el ambiente del vacío y también utilizar el aceite caliente como el medio de calefacción, para deshidratar la comida y para profundizar gradualmente el proceso de la carbonización. Obtiene el vacío que fríe el ambiente por el vacío que gana el sistema. De modo que baje la temperatura de la vaporización del agua y aumente la velocidad de la vaporización para alcanzar el requisito de bajar la temperatura de la comida frita y de acelerar la velocidad que fríe. Entonces usando el dispositivo de control automático de calefacción de la temperatura de aceite, controlar exacto la temperatura y el tiempo el freír; controle el grado de la carbonización de comida. De modo que el color de comida pueda ser controlado, haber quemado y ser prevenido y el valor nutritivo pueden ser asegurados. Entonces, por el sistema del desengrase, el medio del caliente-aceite es quitado bajo condición del vacío. La comida se restaura a la presión normal en un ambiente sin aceite, y la comida no se sumerge al ser sacado, de tal modo alcanzando el requisito del contenido de aceite bajo de la comida frita vacío. La sartén automática del bocado producida por nuestra compañía alcanza el propósito de la baja temperatura, rápido, de ninguna quemadura, comida frita baja del contenido de aceite y deshidratación y sequedad de la baja temperatura.
Proporcionamos el servicio de alta calidad:
1) Consulta antes, durante, y después de ventas;
2) Planeamiento y diseño de proyecto;
3) La eliminación de errores hasta todo es funcional;
4) Gestión del envío de la fábrica al destino;
5) Entrenamiento de ultramar de la instalación, del mantenimiento y de la operación del ingeniero;
6) Nuevas técnicas y fórmulas de la producción;
7) servicio completo de la garantía de 1 año y de mantenimiento del curso de la vida.
Catálogo para el vacío automático que fríe Machine.pdf