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Este equipo es utilizado para secar el sólido-líquido tal como licor y líquido el suspender rociando. En la torre los materiales se pueden calentar en breve periodo de tiempo y evaporado rápidamente y la temperatura del cambiador de calor es más baja de modo que tenga poco impacto en la solubilidad, el color, el sabor y la nutrición del producto. Por lo tanto, este equipo puede ser ampliamente utilizado en las industrias de la comida, de la medicina y de los productos químicos, especialmente convenientes secar los materiales sensibles al calor rociando tal como leche gruesa, leche de soja, líquido del huevo, harina de sangre, medicamento, levadura y aditivos alimenticios.