Tanque de fermentación de ácido acético 3000L Tanque de sacarificación de fermentación profunda

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Principios de la bioingeniería

Formación del ácido acético

Para garantizar el funcionamiento eficaz de este microorganismo, se requiere un entorno de trabajo muy ideal, a saber:

• temperatura de fermentación constante
• suministro óptimo de oxígeno
• Relación de concentración adecuada entre el material y las bacterias
• Ingredientes nutricionales para mantener la vitalidad continua de las bacterias

Siempre que se cumplan las condiciones anteriores, la fermentación procederá sin problemas.

1. Resumen

El tanque de semillas de primer nivel es un lugar para el crecimiento de microorganismos aeróbicos.Este equipo introduce la tecnología alemana y es ampliamente utilizado en la industria del vinagre de mi país y es bien recibido por los usuarios.

2Ventajas

Este equipo consume relativamente poca energía, puede mantener el aire necesario para la fermentación y puede separar el vapor y el líquido en contacto uniforme.Se utiliza del 70% al 80% del oxígeno del aire inhalado, con lo que la tasa de conversión del alcohol en ácido acético alcanza el 96%. ~ 97%, dando prioridad a los compresores de aire y otros sistemas de aire comunes, ahorrando compresores de aire y equipos de sistemas de purificación de aire.Ocupa un área pequeña, mejora la eficiencia de producción, aumenta la tasa de conversión, ahorra el 3% del equipo de inversión, facilita la automatización, ahorra mano de obra, tiene una estructura simple,buen efecto de oxígeno disuelto, es higiénico, fácil de limpiar y fácil de operar.

3La estructura principal se divide principalmente en cuatro partes.

1. Cuerpo del tanque: el cuerpo del tanque es cilíndrico, con cabezas ovaladas en la parte superior e inferior. La cabeza superior tiene un puerto de escape, una alcantarilla, una entrada de aire, y el cuerpo del tanque tiene un puerto de medición del termómetro,un puerto de muestreo, y una salida de agua fría.
2. Chaqueta de refrigeración y calefacción: adopta una hoja de tornillo con chaqueta tipo zona fría y tropical, con entradas y salidas de agua en la parte superior e inferior.Todos los organismos producidos en el líquido de fermentación son sostenidos por el intercambio de calor en la entrada y salida del agua para mantener la temperatura para la fermentación microbiana..
3. Transmisión de autoencendido: compuesta por motor, acoplamiento, marco de rodamiento, eje de transmisión, anillos de sellado en ambos extremos, etc.
4. Dispositivo de autoencimación: Es un dispositivo de autoencimación de hojas curvas, compuesto por un rotor y un estator.

4Principio de inflación del tanque de semillas de primer nivel de auto-primación

Antes de encender el rotor, primero sumergir el rotor con líquido de fermentación, y luego encender el rotor del motor para comenzar a girar en el estator.El líquido y el aire son arrojados hacia el borde exterior del impulsor bajo la acción de la fuerza centrífugaDebido a la rotación del rotor, debido al efecto de agitación, el vapor y el líquido forman burbujas finas alrededor del impulsor.y se mezclan y caen en la turbulencia fuertePor lo tanto, el dispositivo de aireación automático completa la aireación mientras se agita y debido a que el aire aspirado por el rotor forma pequeñas burbujas,el gas y el líquido se combinan estrecha y uniformemente y entran en contactoLa superficie de contacto gas-líquido se actualiza constantemente para aumentar el coeficiente de oxígeno disuelto, mejorar la utilización del oxígeno por los microorganismos y promover el crecimiento saludable de las bacterias.

5. Parámetros técnicos

6Accesorios aleatorios

• 1 vidrio de visualización y luz LED
• 1 termómetro
• 3. 1 copia del manual de instrucciones

7- Instrucciones de uso y mantenimiento

Cerrar todas las válvulas, abrir la válvula de alimentación 2, abrir la válvula de ventilación 7, alimentar al 70%-75% del recipiente, cerrar la válvula de alimentación y ventilación 7, abrir la válvula de vapor 3, calentar a 80 °C y luego cerrar,abra la válvula de alimentación La válvula de aire 8 está conectada al vapor para calentar y esterilizarSe abre la válvula de entrada de agua 6, se enfría hasta 32°C y se introducen las bacterias de ácido acético de la válvula 1 según la cantidad de inoculación del 10%.Válvula abierta 9 y válvula de salida de agua 10, encienda el motor de autoencendido, ajuste el volumen de aire y el caudal a 1:0.1, unos 2,4 metros cúbicos, luego abrir la válvula 11, airear y cultivar a 30°C, la temperatura de cultivo es de 31°C y el tiempo de cultivo es de 22-24 horas.
Índice de calidad: ácido total (calculado como ácido acético) 1,5-1,8 g/100 ml, Gram negativo, no hay bacterias extrañas, morfología normal.
Después de procesar, drene el contenido del tanque, utilice un dispositivo de limpieza automática lo antes posible y enjuague con agua tibia para su próximo uso.Siempre prestar atención a la condición de trabajo de todo el equipoSe prohíbe estrictamente encender el motor sin añadir agua de refrigeración al anillo de sellado para evitar dañar el anillo de sellado.
Lavar el tanque con frecuencia para mantener la superficie limpia y brillante, a fin de lograr el propósito de la durabilidad.

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