Aditivo de panadería Vital de trigo Gluten Agente de unión versátil para recetas y productos horneados

Aditivo de panadería Vital de trigo Gluten Agente de unión versátil para recetas y productos horneados

Introducción del gluten vital del trigo

El gluten de trigo es un ingrediente versátil y valioso tanto para los cocineros caseros como para los panaderos profesionales, ofreciendo beneficios funcionales y nutricionales en una variedad de recetas.

Se compone de aproximadamente el 75-80% de proteínas, el resto es humedad, carbohidratos y una pequeña cantidad de grasa.

Consideraciones dietéticas: Aunque es un ingrediente valioso para muchos, no es adecuado para las personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, ya que contiene altos niveles de gluten.

Principales usos del gluten de trigo

Mejora el manejo y la estructura de la masa.

Proporciona una textura masticable y elástica en productos horneados.

Actúa como un agente de unión en las recetas.

Características del producto:

Parámetro físico-químico

Información nutricional (por cada 100 g)

OGM:

Este producto no contiene ningún ingrediente de origen OGM mencionado en el Reglamento CE no 1829/2003 sobre alimentos y piensos modificados genéticamente.

Tiempo de conservación:

La vida útil total del producto del material entregado a granel es de 24 meses después de la fecha de producción si se almacena en las condiciones de almacenamiento recomendadas.

Condición de almacenamiento:

Almacenar el producto en un lugar seco y limpio (< 20°C, < 60% H.R.) lejos de los materiales olorosos.

Embalaje:

1- Bolsas de papel de varias capas con revestimiento interno de polipropileno.

2Las bolsas de tejido poliestireno grandes.

3Otros embalajes según la idea del comprador.

Etiquetado y marcas

Lenguaje, patrón y detalles de contenido según la opción del comprador.

Aplicación en la industria alimentaria:

la proteína de trigo en polvo puede absorber rápidamente el doble de su peso de agua a 30-80 °C, y el contenido de proteínas de huevo en el polvo de proteína de trigo seco disminuye con el aumento de la absorción de agua,que puede prevenir la separación del agua y mejorar la retención de aguaCuando el polvo de proteína de trigo de 3-4% se mezcla completamente con el pienso, es fácil formarlo en gránulos debido a su fuerte capacidad de adhesión.la bebida se envuelve en la estructura de una red húmeda de gluten y se suspende en aguaNo se perderá la nutrición y la tasa de utilización del pescado se puede mejorar mucho.

Henan Wheat Import And Export Company Limited, establecida en 2005, ubicada en la ciudad de Zhengzhou, capital de la provincia de Henan, el centro de China continental.