Línea de producción de barras de turrón

Línea de producción de barras de turrón

Aplicación

Una línea de producción típica de barras de turrón consta de varios componentes críticos diseñados para manejar las diferentes etapas del proceso de fabricación:

1. Sistema de cocción de la línea de producción de barras de turrón

   • Este sistema es responsable de cocinar la mezcla de azúcar y glucosa. La cocción ayuda a preservar el valor nutricional de los ingredientes, asegurando una cocción uniforme sin quemar.

2. Unidad de mezcla y aireaciónde la línea de producción de barras de turrón

   • Después de la cocción, la mezcla se transfiere a una unidad de mezcla y aireación donde se incorpora aire a la masa para crear su textura ligera y esponjosa característica. En esta etapa se añaden ingredientes como claras de huevo u otros agentes batidores

3. Sección de incorporación de ingredientesde la línea de producción de barras de turrón

   • Aquí, se pueden mezclar componentes adicionales como frutos secos tostados (almendras, cacahuetes), frutas deshidratadas o chispas de chocolate en la base de turrón según recetas específicas

4. Túnel de enfriamientode la línea de producción de barras de turrón

   • Una vez que la mezcla de turrón está preparada, pasa por un túnel de enfriamiento. Este paso solidifica ligeramente el producto para que pueda manipularse fácilmente durante las operaciones posteriores

5. Equipo de formado y cortede la línea de producción de barras de turrón

   • La losa de turrón enfriada pasa a través de un equipo de formado que le da forma de barras uniformes antes de ser cortada en piezas individuales por máquinas de corte de precisión.

6. Estación de embalajede la línea de producción de barras de turrón

   • Finalmente, después de la inspección con fines de control de calidad, las barras de turrón terminadas se dirigen a las estaciones de embalaje donde se envuelven individualmente o se empaquetan en cajas listas para su distribución

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