Ingredientes de cacao alcalinizado negro profundo Polvo de cacao procesado en bruto
Lugar de origen:Zhejiang, China
Número de modelo:RD701
Cantidad mínima de pedido:1000 kilogramos
Términos de pago:L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram
El tiempo de entrega:15-45 días
Detalles del embalaje:25 kg/bolsa
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Jiaxing China
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1208 Bloque B, Plaza Internacional Taisheng, Jiaxing, China
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Renze Cacao en Polvo Alcalinizado – Calidad Premium de Ghana
Elaborado con granos de cacao de Ghana cuidadosamente seleccionados, el Cacao en Polvo Alcalinizado Renze se somete a un procesamiento en crudo avanzado y una alcalinización precisa para ofrecer un sabor rico y suave con una solubilidad mejorada. Ideal para hornear, bebidas y confitería, nuestro cacao en polvo garantiza una calidad constante, un color vibrante y un sabor superior. Eleve sus creaciones con Renze, donde la excelencia natural se encuentra con el procesamiento innovador.
Renze Cacao en Polvo Alcalinizado – Especificaciones Técnicas
| Índices / Parámetros | Valores / Límites Cacao en polvo, Alcalinizado |
| Descripción del producto: | Alcalinizado, se produce a partir de granos de cacao en condiciones higiénicas controladas y no contiene ingredientes, aditivos ni conservantes peligrosos. |
| Ingredientes: | Granos de cacao de África Occidental |
| Origen: | China |
| Organoléptico: | |
| Apariencia | Polvo fino, de color marrón y de flujo libre |
| Sabor y olor | Típico del cacao, sin sabor a quemado o amargo ni olores extraños |
| Color | Marrón claro a marrón medio |
| Físico y Químico: | |
| Fineza (tamiz de 200 mallas) | Mín. 99,5 % |
| Grasa en materia seca | Mín. 10 - Máx. 12 % |
| Humedad | Máx. 5 % |
| PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, Se puede personalizar |
| Propiedades microbiológicas: | |
| Recuento total de placa (ufc/g) | 5000 /g |
| Moho (ufc/g) | Máx. 50/g |
| Levadura (ufc/g) | Máx. 50/g |
| Coliformes por (ufc/g) | Máx. 0.3/g |
| Echerichia coli NMP POR G | Negativo/ g |
| Salmoneae (ufc/g) | Negativo/ 25g |
| Bacterias patógenas (ufc/g) | Negativo/ 25g |
| Estafilococo | Negativo/ 25g |
| OGM: | Libre de organismos genéticamente modificados |
| Alérgenos: | Los productos no contienen alérgenos conocidos |
| Declaración de calidad: | El producto es inofensivo, seguro y apto para el consumo humano |
| Embalaje y vida útil: | Bolsas de papel kraft de grado alimenticio, 25 kg de peso neto, con una vida útil de 24 meses a partir de la fecha de producción. |
| Almacenamiento: | Conservar en un lugar seco y fresco a un máximo de 20 °C y 60 % de humedad |
| Aplicación: | brownies, galletas, pasteles de chocolate, panadería, confitería y otros alimentos. |
Renze Cacao en Polvo Alcalinizado – Aplicaciones Clave
✔ Horneado – Pasteles, galletas, brownies, magdalenas
✔ Bebidas – Chocolate caliente, batidos, bebidas de cacao
✔ Lácteos y Helados – Helado con sabor a chocolate, yogures
✔ Confitería – Chocolates, trufas, recubrimientos, rellenos
✔ Alimentos saludables – Barras de proteínas, mezclas para batidos,
suplementos
Ventajas del producto
✅ Sabor rico – Sabor equilibrado, amargor reducido
✅ Solubilidad mejorada – Mezcla suave en líquidos y masas
✅ Color vibrante – Tono marrón/rojizo intenso para imágenes
atractivas
✅ Calidad constante – Proceso de alcalinización estrictamente
controlado
✅ Uso versátil – Ideal tanto para la producción industrial como
artesanal
Preguntas y respuestas sobre el cacao en polvo alcalinizado Renze
1. ¿Qué diferencia al cacao en polvo Renze del cacao normal?
→ Renze utiliza alcalinización avanzada (Dutching) para mejorar la
solubilidad, reducir el amargor y crear un color más rico, ideal
para hornear y bebidas de primera calidad.
2. ¿Puedo usar este cacao en polvo en bebidas frías?
→ ¡Sí! Nuestra solubilidad optimizada garantiza una mezcla suave
tanto en aplicaciones frías como calientes, como café helado o
batidos de proteínas.
3. ¿Es adecuado para productos veganos/a base de plantas?
→ *Absolutamente. Es 100% a base de plantas, sin aditivos, lo que
lo hace perfecto para chocolates veganos, postres sin lácteos y
alimentos saludables.*
4. ¿Cómo afecta el nivel de pH a mi receta?
→ El cacao con un pH más alto (alcalinizado) ofrece un sabor más
suave y un color más oscuro, ideal para pasteles de terciopelo rojo
o recubrimientos brillantes. ¿Necesita un pH específico? ¡Lo
personalizamos!
5. ¿Cuál es la vida útil y cómo debo almacenarlo?
→ 24 meses en un lugar fresco y seco. Se recomienda un embalaje
resellable para mantener la frescura.
6. ¿Ofrecen opciones a granel o de marca privada?
→ ¡Sí! Suministramos cantidades industriales y personalizamos el
embalaje/etiquetas para las marcas. (¡Contáctenos para conocer los
MOQ y las muestras!)
Ingredientes de cacao alcalinizado negro profundo Polvo de cacao procesado en bruto
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