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MANTECA DE CACAO PRENSADA PURE PRIME
Derivada del grano de cacao, la manteca de cacao es una grasa vegetal comestible y versátil. Celebrada por su textura rica y cremosa y su sutil aroma a chocolate, es esencial en la elaboración de chocolate de primera calidad por su suave fusión. También es una preciada crema hidratante en cosméticos, conocida por sus propiedades hidratantes y su tacto aterciopelado en la piel.
Foto del producto
ESPECIFICACIONES
Nombre del producto | Manteca de Cacao Prensada Pure Prime (PPP) | |
Índice físico | Apariencia | Sólido |
Olor y sabor | Sabor característico a cacao, no debe saber a moho ni a quemado | |
Color | Amarillo | |
Índice químico | Humedad y materia volátil (%) | Máx. 0.2 |
Punto de fusión (℃) | 30-35 | |
A.G.L. (Expresado como %m/m ácido oleico) | Máx. 1.75 | |
Valor de saponificación | 188-198 | |
Índice de yodo (gI/100g) | 33-42 | |
Índice de refracción (expresado como N40/D) | 1.4560-1.4590 | |
Valor de color (g K2Cr2O7/100mLH2SO4) | Máx. 0.15 | |
Arsénico (mg/kg) | Máx. 0.1 | |
Embalaje | En cajas de cartón de papel kraft de 25 kg con revestimiento interior de polietileno. P. N.: 25 kg / caja P. B.: 25.65 kg / caja | |
Cantidad | Por 20' FCL: 800 cajas x 25 kg = 20 toneladas métricas | |
Vida útil | 24 meses a partir de la fecha de producción cuando se almacena en condiciones frescas y secas. | |
Condiciones de almacenamiento | Almacenar en un ambiente libre de plagas, bien ventilado, a temperatura ambiente, lejos de fuentes de calor y agua. |