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La sopa de champiñones del queso de soja es una comida que es amada por todo el mundo. Tiene los efectos de promover el fluído corporal y de apagar sed, de quitar calor y de humedecer sequedad. Es también un buen suplemento de la comida para el enfermo y los ancianos.
El queso de soja es rico en alimentos y contiene los diversos oligoelementos necesarios para el cuerpo humano tal como hierro, calcio, fósforo y magnesio. También contiene el azúcar, el aceite vegetal y la proteína de alta calidad rica. Se llama la “carne vegetal”. El índice de la digestión y de absorción de queso de soja es más el de 95%. Dos pedazos de queso de soja pueden cumplir el requisito diario del calcio de una persona.
El queso de soja es una comida sana de la alimentación y del calor-claro. Cuando está comido regularmente, puede beneficiar al centro y vigorizar a Qi, quitar calor y humedecer sequedad, promover el fluído corporal y apagar sed, y el estómago claro. Es más conveniente para la gente con la constitución caliente, la mala respiración, la sed, la indigestión, y el período de la recuperación después de fiebre. La medicina moderna ha confirmado eso además de las funciones de la nutrición cada vez mayor, digestión de ayuda, y el apetito cada vez mayor, queso de soja es también muy beneficioso al crecimiento y al desarrollo de dientes y de huesos. Puede también aumentar el contenido de hierro en la sangre en términos de función hematopoyética; Dieta medicada para los pacientes con enfermedad cardíaca, arteriosclerasis y enfermedad cardíaca coronaria. Es también un buen suplemento de la comida para los niños, el enfermo y los ancianos.
El queso de soja es rico en phytoestrogens, que tiene un buen efecto sobre la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. También tiene la función del cáncer de pecho de inhibición, del cáncer de próstata y del cáncer de sangre. Los esteroles y el estigmasterol esteroidales en queso de soja son ingredientes eficaces para los tumores de inhibición.