Torta de esponja de alta calidad al por mayor del precio bajo del mygou de China para toda la certificación de las edades HACCP en 150g

La torta de esponja es una torta ligera hecha con las claras de huevo, harina y azúcar, leudados a veces con la levadura en polvo. Los bizcochos esponjosos, leudados con los huevos batidos, originaron durante el renacimiento, posiblemente en España. La torta de esponja es probablemente una del primera de las tortas no--yeasted, y la receta atestiguada más temprana de la torta de esponja en inglés es encontrada en un libro por el poeta inglés Gervase Markham. No obstante, la torta era mucha más bién una galleta: fino y curruscante. Los bizcochos esponjosos se convirtieron en la torta reconocida hoy cuando los panaderos comenzaron a usar los huevos batidos como agente de levantamiento en los mediados del siglo XVIII. La creación victoriana de la levadura en polvo del fabricante de alimentos inglés Alfred Bird permitió en 1843 la adición de mantequilla a la receta tradicional de la esponja, dando por resultado la creación de la esponja de Victoria.

Variaciones

La torta de la clementina se prepara con las clementinas, las almendras de tierra o comida de la almendra, harina, azúcar, mantequilla y los huevos. Los ingredientes opcionales incluyen el zumo de naranja, moscatel anaranjado, leche, el vino de mesa blanco, o vino de Riesling, aceite anaranjado o aceite de la mandarina (o ambos), extracto de almendra y extracto de vainilla. Algunas variaciones existen, por ejemplo la preparación sin el uso de la harina. Puede también ser preparada como torta al revés.

La torta se puede preparar con las clementinas y/o el ánimo de la clementina mezclada en el talud, con ellos encima de la torta, por ejemplo en rebanadas, y de ambas maneras. Las semillas y la membrana de la clementina se pueden quitar como parte del proceso de la preparación, o las clementinas sin semillas pueden ser utilizadas. Las clementinas enteras, cortadas incluyendo la cáscara, o las clementinas peladas pueden ser utilizadas, y las clementinas pueden ser cocinadas antes de ser utilizado en el talud de torta. La fruta se puede tajar o mezclar usando un procesador de alimentos. Las clementinas escarchadas pueden ser utilizadas encima de la torta o como guarnición. Las almendras usadas pueden ser tostadas o ser blanqueadas.

La torta de la clementina se puede acabar con un desmoche dulce tal como un esmalte del azúcar o del chocolate, una salsa del dulce de azúcar o de chocolate, azúcar en polvo o miel. La torta de la clementina puede ser densa y húmeda, y su sabor puede mejorar un día o más después de la preparación, porque los ingredientes se mezclan y se unen para aumentar su sabor mientras que envejece. Después de ser cocinado, la torta puede ser delicada y puede caer si se menea demasiado. Después de la preparación, puede ser congelada para preservarla.