Popular cocina Hakka en todo el mundo Práctica tradicional Plato clásico Tofu relleno

Mygou (Nanyang) alimentos Ltd.Co.es una empresa de producción de alimentos recientemente establecida dirigida por el equipo profesional de investigación y desarrollo de alimentos, ubicada en el condado de Xixia, ciudad de Nanyang, provincia de Henan, China.

El tofu relleno de Hakka, también conocido como tofu relleno de carne picada y tofu relleno de Dongjiang, es uno de los famosos platos Hakka, un famoso plato tradicional de Dongjiang y un plato tradicional muy representativo de la cultura gastronómica Hakka.Por lo general, el tofu frito o el tofu blanco se corta en trozos pequeños, se cava un pequeño agujero en el centro de cada trozo pequeño de tofu, se rellena con champiñones, carne picada, cebolla verde y ajo, y otros condimentos, y luego se cocina en una cazuela a fuego lento durante mucho tiempo, y luego comer de nuevo.Sirva con condimentos como glutamato monosódico y pimienta.

La singularidad de "Hakka Yong Taufu" es inseparable de su estricto proceso de producción."Yong" es un verbo hakka, que significa "implantar relleno", y "Yong doufu" significa "tofu con relleno de carne".La cuajada de frijol rellena de hakka es deliciosa.El tofu blanco y tierno se rellena con carne, pescado, camarones, etc., lo que aumenta el sabor y lo hace masticable.

Ingredientes:

200 gramos de tofu aceitoso, 300 gramos de cerdo picado, cilantro picado, 5 gramos de cebolla verde picada, almidón, azúcar, sal, pimientos picados, salsa de ostras de alta calidad, 1 cucharadita de salsa de soja y 1 huevo.

Paso:

1. Agregue cebolla verde picada, huevo líquido, sal y salsa de soya a la carne de cerdo picada y revuelva bien;
2. Corte el tofu de aceite triangular por la mitad, ahueque el centro, rellénelo con la carne picada y alíselo;
3. Coloque la carne rellena de tofu aceitoso envuelto en una olla de agua fría y cocine;
4. Mezcle el cilantro picado, la pimienta picada, la salsa de ostras, el azúcar y un poco de agua para hacer el condimento, agregue un poco de agua para cocinar el aceite de tofu para espesar, viértalo en la olla y cocine juntos.