Por Brian D. Fairchild, departamento de la ciencia de las aves de corral, universidad de Georgia - las parrillas se han seleccionado para la producción creciente de la carne, una mejor conversión de la alimentación y las altas tasas de crecimiento por muchas décadas. Hace cincuenta años asumió el control 12 semanas para aumentar una parrilla de 4 libras. Con avances en la selección y la nutrición genéticas, una parrilla de 5 libras se puede ahora aumentar en 6 a 7 semanas.

Introducción

Las genéticas y las mejoras alimenticias en la producción de la parrilla han sido extremadamente importantes para la eficacia de la producción de carne de aves de corral; sin embargo, el potencial genético completo de parrillas no puede ser alcanzado a menos que el ambiente apropiado se mantenga en la casa de parrilla. Las líneas de rápido crecimiento, modernas de la parrilla son más dependientes en condiciones ambientales apropiadas que los pájaros de líneas aumentaron apenas hace unos años.
   

Construcción

Las casas de parrilla en los Estados Unidos se construyen con madera o los bragueros y las ayudas de acero. Las casas son estructuras claras del palmo de la pared lateral a la pared lateral. Los bragueros se dirigen para apoyar el peso del tejado sin la necesidad de los postes de la ayuda que hacen más duro coger pájaros y limpiar la casa. El piso es la suciedad típicamente condensada que se cubre con el material de lecho (virutas de madera, cascos del cacahuete, cascos del arroz, arena, etc.). Las dimensiones de la casa tienen generalmente 40-50 pies de ancho, 400 - 600 pies de largo con los flancos de 8 pies de alto.
   

Techos caídos:

Para mejorar la ventilación y reducir costes de la calefacción, la mayoría de las casas ahora han caído techos. Los techos caídos protegen los bragueros y el aislamiento del techo actuando como barrera del vapor. Los techos caídos reducen la superficie del techo y permiten la instalación del aislamiento del techo reducir aumento del calor adentro durante el tiempo caliente y la pérdida de calor durante el tiempo frío. Las casas modernas se aíslan bien con soplado en el aislamiento de la celulosa o de la batería de cristal de fibra para reducir aumento del calor en la pérdida del verano y de calor en el invierno. Los valores del aislamiento por lo menos de R-21 y de R-7 se recomiendan en el techo y las paredes, respectivamente.

Paredes laterales sólidas:

La mayoría de las casas se construyen con las paredes laterales sólidas bastante que teniendo lados abiertos con las cortinas. Esto proporciona un mejor aislamiento, reduce los escapes de aire, proporciona un mejor control de luz y permite que la casa sea calentada más eficientemente. El uso de paredes laterales sólidas proporciona una superficie lisa comparada para abrir las paredes de lados con los postes. Esto mejora velocidad de aire durante la ventilación del túnel que aumentará el enfriamiento de pájaros al lado de la pared. Otra tendencia en la nueva construcción es el edificio de casas más grandes. Las casas tan grandes como 70 x 600 pies se han construido. Si estas casas demuestran ser rentables, es probable que la mayoría de las nuevas casas sean construidas a dimensiones más grandes en el futuro.
   

Calefacción

La temperatura apropiada que mantiene para promover crecimiento eficiente es dominante a la producción rentable de la parrilla. Así, la calefacción de una casa de parrilla es extremadamente importante de un funcionamiento y de punto de vista económico. Los polluelos no pueden mantener totalmente su temperatura del cuerpo hasta aproximadamente 14 días de edad. Durante este tiempo, es crucial que la temperatura del piso esté mantenida entre 85-90 grados F con la variación mínima. Los combustibles primarios usados en la calefacción de casas de parrilla de los E.E.U.U. son propano o gas natural. Los sistemas de calefacción de la parrilla incluyen las gallinas cluecas radiantees, las gallinas cluecas de la crepe, los hornos de aire forzado y los calentadores radiantees del tubo. Las gallinas cluecas y los calentadores del tubo proyectan calor sobre el piso. Los hornos del aire caliente calientan el aire, que entonces calienta el piso.
 
El aire caliente es más ligero que el aire frío. Esto puede dar lugar a la estratificación con el aire que es calentador en el techo que en el piso. Las fans de la circulación son de uso frecuente bajar el aire caliente desde el techo al piso. Usando fans de la circulación mezclar el aire caliente y fresco puede resultar ya que las economías de combustible del 30 por ciento y puede mejorar condiciones de la litera mientras que el aire más caliente en el piso ayuda a la litera seca. Las fans de la paleta se pueden también utilizar para mezclar el aire, sino para tener cuidados de asegurarse de que los polluelos no están expuestos a los proyectos.

Ventilación

La ventilación entrega el aire fresco y quita exceso de calor, la humedad y los gases indeseables de la casa de parrilla. Un sistema de ventilación típico en una casa de parrilla consiste en fans, entadas de aire, el sistema y el regulador de la refrigeración por evaporación/los termóstatos. Las casas se diseñan para ocuparse de extremos del tiempo frío y caliente.

Ventilación del tiempo frío:

Durante el tiempo frío, la ventilación de presión negativa se utiliza para proporcionar el aire fresco, para quitar la humedad y para minimizar pérdida de calor. Las fans agotan el aire fuera de la casa que crea una presión negativa leve dentro de la casa. El aire fresco se tira en la casa debido a la presión negativa y entra a través de las entadas de aire previstas que son altas instalado en la pared de lado de la casa o en el techo. Estas entradas se diseñan para dirigir el aire a través del techo permitiendo que se mezcle con un aire más caliente localizado allí y que caliente para arriba antes de entrar en el contacto con los pájaros.
 
Casas más nuevas utilizan reguladores del ordenador para determinar cuando las fans actúan y durante cuánto tiempo. La combinación de regulador y de entadas de aire admite el control de cuánto aire entra en la casa y donde entrará y permite que la buena calidad del aire sea mantenida mientras que minimiza costes de la calefacción.

Ventilación del tiempo caliente:

Durante el tiempo caliente “ventilación del túnel” se utiliza para mantener pájaros frescos. Los sistemas de ventilación del túnel consisten en fans en un extremo de la casa de parrilla y entadas de aire grandes en el extremo contrario. Las fans tiran del aire la longitud de la casa en una velocidad de 500 pies por minuto. La ventilación del túnel quita calor del edificio rápidamente y crea una sensación térmica que proporcione el enfriamiento adicional para las parrillas.
 
Cuando la ventilación del túnel solamente no es suficiente refrescar la casa de parrilla, se activa el sistema de la refrigeración por evaporación. La energía bajo la forma de calor se utiliza para evaporar el agua que baja temperatura del aire. Originalmente, la refrigeración por evaporación fue lograda usando los sistemas que se empañaban situados dentro de la casa. Las bocas que se empañaban proporcionaron una niebla fina del agua que se evaporó, así bajando temperatura del aire. De vez en cuando había situaciones cuando este sistema no fue utilizado correctamente. Como consecuencia el aire a veces se saturó y toda la agua no se evaporó, que llevó para mojar problemas de la basura. Este problema fue corregido moviendo el sistema de la refrigeración por evaporación fuera de la casa. Los sistemas que se empañaban fueron puestos en el extremo de la casa en donde el aire entra. Las bocas que se empañaban rociaron una niebla fina del agua sobre los cojines estriados/perforados. El aire fue dibujado a través de los cojines donde el agua fue evaporada y temperatura del aire fue reducida. Este sistema también riega ser perdido como goteó de los cojines.
 
Recirculando sistemas de la refrigeración por evaporación han llegado a ser popular como solución a este problema y es el sistema primario de la refrigeración por evaporación que era instalado actualmente. Con este sistema, funcionamientos del agua a través de un tubo perforado en la cima de los cojines frescos de la célula. Funcionamientos del agua abajo y a través del cojín que la empapa. Cualquier agua que no se evapore se coge en un canal en la parte inferior del cojín que entrega el agua inusitada de nuevo a un depósito que se bombeará a través del sistema otra vez. Dependiendo de las condiciones ambientales (temperatura, humedad), temperatura del aire entrante se puede bajar 10 grados de F o más.

Ambiente de la casa que controla

Casi todas las casas de parrilla modernas confían en reguladores electrónicos. Con el uso de reguladores, es posible guardar temperaturas de la casa dentro de cinco grados de la temperatura deseada sin importar temperatura exterior. Esto permite mantener los pájaros cómodos así que no están divirtiendo energía de crecimiento para permanecer calientes o frescos. El regulador supervisa condiciones ambientales de la casa y ajusta el equipo de la calefacción, de la ventilación y de enfriamiento cuanto sea necesario para mantener temperaturas constantes. Hoy, los reguladores pueden supervisar temperatura en seis o más ubicaciones en la casa. La humedad puede también ser supervisada, aunque los ajustes en los calentadores y las fans se hagan generalmente en una base de la temperatura.
 
Pues fluctúa la temperatura de la casa, el regulador girará las gallinas cluecas o las fans según las necesidades. El regulador actúa el equipo en la casa incluyendo: gallinas cluecas, fans, máquinas de la entrada, máquinas de la cortina, sistemas de la refrigeración por evaporación y luces. Muchos reguladores también permiten que las condiciones de la casa sean supervisadas remotamente.
 
Usando un ordenador y un módem, un cultivador puede llamar en la granja y comprobar la temperatura y la humedad, así como, qué calentadores y fans están actuando en todas las casas. Si es necesario, los cambios en los ajustes ambientales se pueden realizar remotamente usando el ordenador.

Alarmas y generadores

La importancia de mantener un ambiente cómodo y tensión-libre para los pájaros no puede ser exagerada. La vivienda de parrilla moderna puede proporcionar el ambiente necesario para optimizar funcionamiento de la parrilla, pero ésta es totalmente dependiente en electricidad y la operación apropiada del equipo de la casa. Es difícil que un encargado de la granja esté presente 24 horas al día, cada día que los pájaros están en la casa. Por lo tanto, es importante hacer un sistema de alarma instalar para dejar al encargado de la granja saber cuando algo sale mal en la casa.
 
Mientras que el sistema no corregirá el problema sí mismo, su propósito principal es consigue alguien en la casa evaluar y corregir el problema. Las alarmas se utilizan para notificar si hay pérdida de poder o si la temperatura interna de la casa consigue demasiado alta o demasiado baja en relación con la temperatura deseada. El sistema de alarma activará una sirena, situada generalmente en la instalación, para alertar cualquier persona cercano cerca y un sintonizador y/o un paginador automáticos del teléfono para notificar al encargado de la granja mientras que él o ella está lejos de la granja. En el caso de apagón, los generadores de la emergencia se utilizan para actuar la ventilación, alimentando y los sistemas de riego para prevenir pérdidas catastróficas. El generador de la emergencia debe tener la capacidad del poder automático interruptor-sobre y ser capaz de entregar el servicio por periodos de tiempo extendidos para gestionar los sistemas mencionados anteriormente.

Resumen

La investigación sobre la mejora de la vivienda de la parrilla está en curso. Los costes energéticos están llegando a ser más significativos al fondo del cultivador y la construcción, el equipo y la operación de viviendas serán supremos en la ayuda asegurarse de las casas se actúan tan eficientemente como sea posible. Pues se reajusta y se desarrolla la tecnología y el equipo, los investigadores continuarán examinando cómo la vivienda de la parrilla puede ser calentada, ser refrescada, y ser construida de una manera tal que las parrillas modernas continúen alcanzando su potencial genético usando los métodos más económicos y más eficientes.