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Planta de procesamiento de productos lácteos.pdf
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Visión general de la planta de producción de helados
Nuestras plantas de producción de helados personalizadas están
diseñadas para proporcionar a los fabricantes de lácteos la
solución más eficiente y flexible para producir helados blandos y
duros de alta calidad.Si usted está produciendo helado de servicio
suave, helados duros de primera calidad o postres congelados
novedosos, esta planta de producción de helados es altamente
personalizable para acomodar una amplia gama de capacidades de
producción de 500L/H a 30,000L/H.
Esta línea de producción completa está equipada con controles avanzados de PLC para garantizar una calidad constante del producto, eficiencia energética y automatización en todas las etapas de la producción, incluida la mezcla de ingredientes,PasteurizadoEsta línea de producción es ideal para los pequeños productores artesanales y las grandes fábricas lecheras que desean producir una variedad de productos de helados.
Principales características de la planta de producción de helados
1Capacidad de producción flexible (500 L/H - 30.000 L/H)
Diseño escalable: La planta está diseñada para acomodar una amplia
gama de volúmenes de producción, desde 500 litros por hora para la
producción a pequeña escala hasta 30.000 litros por hora para la
producción a gran escala.
Configuración personalizable: Las líneas de producción se pueden
personalizar para satisfacer requisitos de producción específicos,
lo que garantiza que pueda ampliar su producción de manera
eficiente.
2Producción avanzada de helados blandos y duros
helado blando: esta línea de producción incluye equipos
especializados para la producción de helado blando, que es conocido
por su textura y consistencia suave y cremosa.
Helado duro: Incluye equipos adicionales como túneles de
endurecimiento y congeladores por lotes, lo que lo hace ideal para
producir helado sólido en varias formas como bañeras, palos o
conos.
3Sistema de control PLC para lograr la automatización completa
Control automatizado: La línea de producción está totalmente
automatizada con un controlador lógico programable (PLC) que
gestiona y supervisa cada paso del proceso de producción, incluida
la mezcla, la pasteurización,congelación y envasado.
Interfaz de pantalla táctil: La interfaz de pantalla táctil fácil
de usar permite a los operadores controlar toda la línea de
producción con el mínimo esfuerzo, garantizando una salida precisa
y constante.
4Construcción de materiales de alta calidad (acero inoxidable
SUS304/SUS316)
Acero inoxidable SUS304 y SUS316: Todas las superficies de contacto
con los alimentos están hechas de acero inoxidable SUS304 o SUS316,
lo que garantiza la durabilidad, la resistencia a la corrosión y el
cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
5- La pasteurización y la homogeneización para garantizar una
calidad excelente
Pasteurizado: este sistema cuenta con una unidad de pasteurizado
avanzada que asegura que la mezcla de helados se caliente de forma
segura,eliminación de las bacterias dañinas, conservando el sabor y
el valor nutricional de los ingredientes.
Homogeneización: el proceso de homogeneización garantiza que las
moléculas de grasa se distribuyan uniformemente en la mezcla de
helados, lo que resulta en una textura lisa y cremosa y un producto
consistente.
6Tecnología de mezcla de congelación de alta eficiencia
Congelamiento por lotes o continuo: la línea de producción puede
equiparse con un congelador por lotes o un congelador continuo
según las necesidades de producción.formando pequeños cristales de
hielo que crean una textura cremosa.
Mezcla y aromatización: los sistemas de mezcla están diseñados para
incorporar sabores, colores e inclusiones (como las virutas de
chocolate,piezas de frutas o nueces) en la mezcla de helados para
crear diferentes perfiles de sabor.
7.Múltiples opciones de embalaje
Sistemas automatizados de embalaje: la instalación incluye sistemas
automatizados de llenado y sellado para envasar helados en varios
formatos, incluidos los recipientes de vasos, tazas, conos, palos y
refrescos.
8. higiénico y fácil de mantener
Sistema CIP (Limpieza en el lugar): La línea de producción está
equipada con un sistema de limpieza CIP que puede mantener
fácilmente la higiene y la limpieza, garantizando la seguridad
alimentaria y reduciendo el tiempo de inactividad.
Diseño de bajo mantenimiento: La construcción de alta calidad y el
diseño fácil de usar minimizan las necesidades de mantenimiento y
garantizan la fiabilidad a largo plazo.
9Eficiencia energética
Características de ahorro energético: la línea de producción adopta
tecnologías de ahorro energético como los sistemas de recuperación
de calor para reducir el consumo de energía y los costes
operativos.
COOLING EFFICIENTE: Este sistema está diseñado para una
refrigeración eficiente, asegurando que el helado se congele
rápidamente y manteniendo la eficiencia energética.
Parámetros técnicos de las plantas de producción de helados
Materia prima | Leche, aceite de palma, yemas de huevo |
producto final | helado blando, helado duro |
capacidad | 500 L-30000 L/h |
Envase del producto final | Bolsa/Cartón/Cuenco/Copa, etc. |
temperatura de llenado | -5°C a -10°C |
Condiciones de almacenamiento | -18 °C |
tiempo de conservación | Entre 3 y 6 meses |
Planta de producción de heladosImagen
Instalaciones de producción de helados Áreas de aplicación
Las líneas de procesamiento de helados de 500-30.000 L/H son
adecuadas para una variedad de aplicaciones, entre ellas:
Fabrica de productos lácteos: ideal para la producción de helados a
gran escala y a pequeña escala, incluidos los helados blandos,
helados duros y postres congelados novedosos.
Venta al por menor y servicio de alimentos: ideal para heladerías,
cafeterías, restaurantes y camiones de comida que deseen ofrecer
una variedad de productos de helado.
Fabricantes de postres congelados: Para empresas que producen
golosinas congeladas como barras de helado, conos y tazas de helado
envasadas.
Etiqueta privada: Para las empresas que deseen producir su propia
marca de helados o postres congelados para su distribución al por
menor.
Ventajas de las plantas de producción de helados
Producción escalable: Esta línea de producción está diseñada para
manejar una variedad de capacidades de producción, lo que la hace
ideal tanto para pequeños como para grandes fabricantes.
Variedad flexible de helados: Produce helados blandos y duros, así
como una variedad de postres congelados y productos novedosos.
Completamente automático: el sistema de control PLC garantiza un
control preciso de la producción, reduce la intervención manual y
minimiza los errores humanos.
Fácil de mantener y limpiar: El sistema CIP y el diseño ergonómico
aseguran que la línea permanezca higiénica y fácil de mantener,
minimizando el tiempo de inactividad y mejorando la seguridad
alimentaria.
Opciones de embalaje versátiles: soluciones de embalaje flexibles
para diferentes tipos de productos, asegurando que su helado sea
adecuado para el comercio minorista o el servicio de alimentos.
¿ Por qué nos eligió a nosotros?
Experiencia en la industria: Con años de experiencia en el diseño y
fabricación de plantas de producción de helados, proporcionamos
equipos que cumplen con los más altos estándares de calidad,
rendimiento y seguridad alimentaria.
Soluciones personalizadas: Ofrecemos líneas de producción
personalizadas para satisfacer sus requisitos específicos de
capacidad, tipo de producto y objetivos de producción.
Apoyo global: Nuestras líneas de procesamiento se utilizan en
fábricas de lácteos de todo el mundo y proporcionamos soporte y
servicio integral.
Servicio postventa confiable: Desde la instalación y la formación
hasta el mantenimiento continuo y el soporte técnico, nos
aseguramos de que su línea de producción de helados funcione sin
problemas.
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planta de producción de helados personalizada de 500-30,000L / H.
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