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Planta de procesamiento de productos lácteos.pdf
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Planta de producción de yogur
Nuestras plantas de producción de yogur de 500-8000L/H proporcionan
soluciones avanzadas y integrales de procesamiento de yogur
diseñadas para satisfacer la creciente demanda de productos lácteos
automatizados de alta calidad.Si usted está produciendo
mezcladoEste equipo con automatización PLC es la solución perfecta
para las lecherías que buscan aumentar la eficiencia.mantener la
calidad constante del producto y aumentar la flexibilidad
operativa.
Esta línea versátil es capaz de procesar la leche en varios tipos de yogur, incluyendo el clásico, el griego, el probiótico y el yogur con sabor,A la vez que se garantizan los mejores estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Principales características de la planta de producción de yogur
Capacidad de producción personalizada: La capacidad de producción
oscila entre 500L/h y 8000L/h, hecha a medida de acuerdo con sus
necesidades de producción específicas.
Sistema de control PLC: Controlador lógico programable (PLC)
totalmente integrado para un control preciso, un monitoreo fácil y
una reducción de los requisitos de mano de obra.
Variabilidad de productos: capacidad para producir yogures
mezclados, preparados y con sabor.
Construcción de acero inoxidable de alta calidad: hecha de acero
inoxidable SUS304 y SUS316 de grado alimenticio, que garantiza
durabilidad, seguridad e higiene.
Homogeneización y pasteurización avanzada: Asegurar una textura
lisa, una vida útil prolongada y una calidad superior del yogur con
sistemas eficientes de pasteurización y homogeneización.
Ahorro de energía y agua: diseñado para reducir al mínimo el
consumo de energía y agua, ayudando a reducir los costos operativos
y el impacto ambiental.
Sistema automático de limpieza (CIP): Los sistemas CIP (Clean in
Place) permiten una limpieza fácil y completa sin necesidad de mano
de obra manual, asegurando altos estándares de higiene.
Soluciones de envasado flexibles: adecuadas para una variedad de
tipos de envases, incluidos vasos, botellas, bolsas y contenedores
de granel, con equipos automáticos de llenado y sellado.
Planta de producción de yogur Equipamiento y componentes
principales
Recepción y preparación de leche
Tanque de almacenamiento de leche: Un tanque grande para almacenar
leche cruda.
Filtración de la leche: asegura que la leche esté libre de
impurezas antes del procesamiento.
Pasteurizante: el sistema de calefacción pasteurizará la leche a
temperaturas precisas para garantizar la seguridad y la calidad.
Homogeneizador: descompone las moléculas de grasa para dar al
producto final de yogur una textura suave y consistente.
tanque de fermentación
El fermentador tiene ajustes de temperatura y tiempo ajustables
para una fermentación precisa del yogur, que es esencial para la
producción de yogur establecido y agitado.
Los recipientes de fermentación aislados mantienen una temperatura
constante durante la fermentación.
sistema de refrigeración
El tanque de enfriamiento lleva rápidamente el yogur a la temperatura requerida después de la fermentación, asegurando la calidad y la textura del producto.
Sistema de mezcla de yogur con sabor
Sistema automático de mezcla de sabores para mezclar puré,
edulcorantes y sabores con yogur.
Configuraciones personalizables para añadir frutas, azúcar u otros
ingredientes durante la producción.
Línea de llenado y embalaje
Máquina automática de llenado: llena con precisión el yogur en
tazas, botellas o bolsas.
Máquina de sellado y etiquetado: Proporciona envases sellados con
etiquetas personalizables para fines de comercialización.
Opciones de embalaje: adecuado para diversos formatos de embalaje,
como tazas, botellas, bolsas o contenedores para granel.
Sistema de limpieza CIP
Los sistemas CIP limpian de forma automática y segura toda la línea
de producción para cumplir con los estándares de higiene más
estrictos y reducir el tiempo de inactividad de mantenimiento.
Panel de control del PLC
Un sistema de control PLC fácil de usar supervisa y controla todo
el proceso de producción desde la recepción de la leche hasta el
embalaje final.
La interfaz de pantalla táctil es fácil de usar y muestra datos en
tiempo real.
Opciones remotas de solución de problemas y soporte de
mantenimiento.
Parámetros técnicos de las plantas de producción de yogur
Materia prima | Leche en polvo, leche fresca |
producto final | Yogur revuelto, yogur preparado, bebidas de yogur con sabor |
capacidad | El valor de las emisiones de gases de efecto invernadero es el valor de las emisiones de gases de efecto invernadero. |
Envase del producto final | Bolsa/botella/caja/taza, etc. |
temperatura de llenado | 35°C - 45°C para la leche en polvo,2°C - 10°C para el yogur agitado |
Condiciones de almacenamiento | 2°C - 6°C |
tiempo de conservación | Entre 2 y 4 semanas |
Imágenes de la planta de producción de yogur
Especificación de la planta de producción de yogur
Capacidad de producción: puede ser personalizada desde 500L/h hasta
8000L/h, adecuada para pequeñas y grandes fábricas lecheras.
Material: acero inoxidable de grado alimentario SUS304, las partes
en contacto con sustancias ácidas o corrosivas están hechas de
SUS316.
Fuente de alimentación: 380V, 50Hz (se puede personalizar de
acuerdo con los estándares eléctricos regionales).
Consumo de energía: diseño de ahorro de energía, bajo consumo de
energía por litro de yogur.
Consumo de agua: optimizado para minimizar el consumo de agua
durante la limpieza y el procesamiento.
Automatización: adopta el control PLC y está totalmente
automatizado para garantizar una alta eficiencia y una operación
fácil.
Dimensiones: Tamaños personalizados basados en la capacidad
requerida y el espacio disponible en la fábrica.
Control de la temperatura: control preciso de la temperatura para
la pasteurización, fermentación y enfriamiento.
Sistema de limpieza: Sistema de limpieza CIP totalmente automático,
higiénico, fácil y eficiente.
Tipos de plantas de producción de yogur
Mezclar el yogur: para crear una textura cremosa, suave y uniforme.
Perfecto para mezclar y empacar yogur en tazas o botellas.
Yogur establecido: El yogur puede solidificarse en el recipiente,
dándole una textura más firme.
Yogur con sabor: El sistema puede mezclar una variedad de sabores,
incluyendo puré, chocolate, vainilla y otros aditivos, para
producir una variedad de yogur con sabor.
Ventajas de la personalización Planta de producción de yogur
Automatización eficiente: A través de procesos totalmente
automatizados y control PLC, el sistema optimiza la velocidad de
producción, reduce la mano de obra y mejora la eficiencia
operativa.
Producto de alta calidad: Producción de yogur de alta calidad con
una textura suave y una consistencia perfecta.
Personalización: personalizar la línea a sus necesidades
específicas, incluida la capacidad, el tipo de yogur y el formato
de embalaje.
Eficacia en términos de costes: la eficiencia energética y el bajo
consumo de agua contribuyen a reducir los costes generales de
producción.
Fácil mantenimiento: el sistema CIP y los controles automatizados
garantizan un mantenimiento fácil y una gestión higiénica.
Versatilidad: La capacidad de producir diferentes tipos de yogur lo
hace adecuado para una variedad de segmentos de mercado, incluidos
los yogures tradicionales, probióticos, griegos y con sabor.
Cumplimiento de la higiene: Cumplir con las normas internacionales
de seguridad alimentaria e higiene para garantizar una producción
segura y productos de alta calidad.
Instalaciones de producción de yogur Áreas de aplicación
Fabrica de lácteos: ideal para la producción de yogur de tamaño
mediano a grande.
Fabricante de etiquetas privadas: Para empresas que desean crear su
propia marca de yogur.
Fabricante de yogur probiótico: Para fabricantes enfocados en
producir yogur funcional y rico en probióticos.
Comercio al por menor y servicios de alimentación: capaz de
producir yogur en una variedad de formatos de envases para
supermercados, tiendas de comestibles y empresas de servicios de
alimentación.
¿Por qué elegirnos a nosotros planta de producción de yogur?
Soluciones personalizadas: Ofrecemos líneas de producción de yogur
totalmente personalizadas basadas en sus requisitos únicos,
asegurando la máxima eficiencia de producción y calidad del
producto.
Equipo experimentado: Nuestro equipo tiene muchos años de
experiencia en el diseño y suministro de equipos lácteos y puede
proporcionar asesoramiento y soluciones expertas para cumplir con
sus objetivos de producción.
Apoyo integral: Desde la consulta inicial hasta la instalación, la
formación y el servicio postventa, nos comprometemos a apoyarle en
cada paso del camino.
Alcance global: Nuestras líneas de procesamiento de yogur son de
confianza para los productores de lácteos de todo el mundo, lo que
garantiza satisfacción y fiabilidad.
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Para obtener más información sobre nuestras plantas de producción
de yogur a medida de 500-8000L / H y para obtener un presupuesto a
medida, póngase en contacto con nosotros.