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IMPE FOODS CO., LIMITED LA MANSIÓN DE 10F JIUZHOU, NÚM. 381 JINZHAI RD. HEFEI, CHINA TEL: +86 551 6267 8281 E-MAIL: superfoods@163.com | |||
Concentrado de jugo de pera | |||
Sentido de percepcion | |||
Artículos | Estándar requerido | ||
Apariencia | Líquido claro y viscoso. | ||
Color | Marrón-amarillo o marrón-rojo | ||
Sabor y olor | Con aroma y sabor a pera, agridulce, sin quemar, caramelizado, fermentado u otras manchas extrañas. | ||
Impureza | Impureza visible no permitida | ||
Especificaciones físicas y químicas | |||
Sólido soluble | o Brix | 70.0 min. | |
Acidez total | %, como ácido cítrico | 0.8 min. | |
PH | 11.5 brix | 3.5 - 4.5 | |
Turbidez (NTU) | 11.5 brix | Máx. 3.0 | |
Claridad | %, 625 nm, 11.5 brix | 98.0 min. | |
Color | %, 420 nm, 11.5 brix | 45.0 min. | |
Almidón | Negativo | ||
Pectina | Negativo | ||
Alergenos | Ninguna | ||
Estabilidad al calor | NTU | 1.0 máx. | |
Especificaciones microbianas | |||
Recuento total de placas | UFC / ml | n = 5, c = 2, m = 100,000, M = 500,000 | |
Levadura y Molde | MPN / 100ml | ≤ 10 | |
Coliformes | MPN / 100ml | n = 5, c = 2, m = 10, M = 100 | |
LENGETA | UFC / ml | ≤ 1 | |
E. coli | Negativo | ||
Patógeno | No detectado | ||
Residuos de plaguicidas y metales pesados | |||
Dentro de los parámetros establecidos por la normativa de la UE y Estados Unidos. | |||
Otros | |||
Certificaciones | ISO, Kosher, Halal, Haccp | ||
Embalaje | Todos los productos están pasteurizados y envasados asépticamente para garantizar que no tengan patógenos. Bolsa aséptica interior, tambores de acero exteriores, 275 kg netos cada uno. | ||
Duracion | 36 meses desde la fecha de producción bajo 18 18 | ||
50 días a 4-7 después de descongelar a temperatura ambiente, sin abrir | |||
14 días a 4-7 después de descongelar a temperatura ambiente, abierto | |||
País de origen | China |