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Cubos congelados IQF del albaricoque, 10 * 10 * 10 milímetros
COMIDAS CO. DE IMPE, LIMITADAS MANSIÓN de 10F JIUZHOU, NINGUNOS 381 JINZHAI RD. HEFEI, CHINA Teléfono: email +86 551 6267 8281: superfoods@163.com | ||
Especificación del cubo del albaricoque de IQF | ||
Descripción: Este producto se hace a partir del albaricoque sano de la 100% según el buen procedimiento de fabricación (sistema de HACCP), ningunos daños del insecto, molde, comprobación, pozo pelado y marcado con hoyos, blanqueado, no modificado adentro de todos modos, GMO libremente | ||
Características: De flujo libre, limpiado sin la piedra | ||
Características sensoriales | ||
Aspecto | Los cubos con lados lisos y una parte natural de “se platean”, IQF | |
Color | Oro-amarillo fuerte, Pantone 1375c a 128c Pantone 1385c y un 5% más oscuro máximos, por peso Pantone 386c el 5% máximo por peso | |
Olor | Típico para el albaricoque, con sabor a fruta | |
Gusto | Típico para el albaricoque, con sabor a fruta | |
Textura | Empresa a morder | |
Características químicas | ||
Brix | oBrix | minuto 9,0 |
Acidez como ácido cítrico pH8.1 | % | 0,50 – 2,0 |
PH | / | 3,2 – 3,9 |
So2 | No permitido | |
Características físicas | ||
Calibre | Talla 8-10 milímetro, el lado más largo de la guía Máximo el 5% menos de 8 milímetros, el lado más largo Máximo el 5% más de 10-12 milímetros, el lado más largo Ningunos de largo que 12 milímetros | |
Insectos | Ninguno | |
Gusanos | Ninguno | |
Piel | Puntos no rojos o verdes en la piel | |
Floraciones | No permitido | |
Tallo | Máximo 1 pedazo/10 kilogramos | |
Hoja | Ninguno | |
Fruta extranjera | Ninguno | |
Fruta putrefacta | Ninguno | |
Sarna | Máximo 5 pedazos/10 kilogramos | |
Fruta deformada/dañada | No permitido | |
Fruta inmadura | Ninguno | |
Fruta demasiado madura | Ninguno | |
Parte de la pipa/de la piedra (>1 milímetros) | Máximo 1/100 kilogramos | |
Astilla de la piedra (<1 milímetros) | Máximo 1 pedazo/10 kilogramos | |
Hoyo/piedra | Ninguno | |
Huesos de albaricoque blancos | Ninguno | |
Suelo, arena, paja, madera etc. | Ninguno | |
Características microbiológicas | ||
Cuenta de placa total | CFU/ml | ≤10,000 |
Levadura y molde | MPN/100ml | ≤10,000 |
Patógeno | No detectado en 25 kilogramos | |
Almacenamiento y transporte | ||
Empaquetado | 10 kilogramos de la cartulina de embalaje flojo del cartón, sellado correctamente, bolso interno del azul PE o bolso del consumidor | |
Vida útil | 24 meses | |
Almacenamiento | Almacenado limpio en - 18℃ o abajo. El almacenamiento de las mercancías no debe causar ningún daño en las mercancías o el paquete. | |
Transporte | En envase refrigerado, la suficiente circulación del aire frío en el envase se garantiza bajo cualquier circunstancia. |