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Descripción:
Producto: Salsa de tomate, bolsas de 70g X.25 x 4 cajas/Ctn, Brix 12-14%
Ingredientes:
Pasta de tomate 46,5%
Agua el 39%
Pimienta el 10%
Cebolla 2,5%
Sal 1,5%
Ajo 0,28%
Goma 0,15% del azúcar de maíz
Sorbato de potasio (E202) 0,05%
Ácido cítrico 0,02%
Informe del análisis como abajo:
Artículo de las pruebas | Resultados | Estándar |
Aspecto: | Tomate típico, bien-distribuido, viscosidad apropiada | Tomate típico |
Color y gusto | Rojo. El sabor del tomate típico | Tomate típico |
Textura | El uniforme, la viscosidad es moderado | Uniforme |
Brix | 12,8% | 12-14% |
PH | 4,14 | 4,6 máximo |
Bostwick | 13.5cm/30sec | 15cm/30sec máximo |
Licopeno | 15.5mg/100g | minuto 13mg/100g |
Sn | 30 mg/kg máximos | 200mg/kg máximo |
Como | 0.05mg/kg máximo | 0.5mg/kg máximo |
Cu | 0,5 mg/kg máximos | 10mg/kg máximo |
Pb | 0.06ppm/kg máximo | 1ppm/kg máximo |
Levadura y molde | 20cfu/g máximo | 50cfu/g máximo |
Escherichia Coli en 1g | 0,2 mpn máximos | 0.3mpn máximo |
Salmonelia en 30 g | Negativo | Negativo |
Especificación:
70g×50/ctn | 4447ctns/20'FCL |
70g×100/ctn | 2343ctns/20'FCL |
210g×48/ctn | 1760ctns/20'FCL |
400g×24/ctn | 1900ctns/20'FCL |
425g×24/ctn | 1800ctns/20'FCL |
800g×12/ctn | 1900ctns/20'FCL |
850g×12/ctn | 1900ctns/20'FCL |
2.2kg×6/ctn | 1560ctns/20'FCL |
3.0kg×6/ctn | 1000ctns/20'FCL |
4.5kg×6/ctn | 750ctns/20'FCL |
235kg/drum (puro) | 4drum/tray 20tray/20'FCL 80drum/20'FCL |
Imagen como siguen: