Congelador instantáneo espiral Iqf de doble tambor personalizado para congelación rápida de trigo cocinada por ráfaga de alimentos

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El congelador en espiral es un componente crucial de cualquier instalación moderna de procesamiento de alimentos, especialmente para aquellas que manejan alimentos congelados.En el pasado, los procesadores de alimentos solían depender de congeladores estáticos que ocupaban mucho espacio y consumían mucho tiempo.Sin embargo, la introducción de los gabinetes en espiral trajo una mejora significativa en la eficiencia que facilitó una producción de alimentos congelados más rápida y mejor.Este artículo describe la composición y las características de un congelador en espiral típico.

Composición

1. Cinta transportadora
La cinta transportadora en el congelador en espiral es uno de los elementos vitales que facilitan el flujo de alimentos.Se caracteriza por un diseño modular que facilita la limpieza.Su sistema de accionamiento central mejora el movimiento suave de la cinta transportadora mientras transporta productos alimenticios a través de varias etapas de procesamiento.Además, la cinta transportadora puede ser de acero inoxidable, plástico o material de malla de alambre, según el tipo de alimento congelado que se procese.

2. Evaporador y Ventiladores
El evaporador y los ventiladores del congelador en espiral trabajan de la mano para eliminar el calor de los productos alimenticios.El evaporador consta de tuberías de cobre, que hace circular un refrigerante a través del congelador.A medida que el refrigerante pasa a través de las tuberías, cambia de gas a líquido, absorbiendo y eliminando así el calor del congelador.Los ventiladores funcionan haciendo circular aire frío por todo el congelador, lo que garantiza que los productos alimenticios se congelen de manera uniforme.

3. Paneles de aislamiento
Los paneles de aislamiento están diseñados para mantener la temperatura interna del congelador en un rango de temperatura constante y óptimo.Los paneles generalmente están hechos de aislamiento de espuma de polietileno moldeado por inyección que se intercala entre dos capas de acero inoxidable o acero galvanizado.Los paneles tienen un grosor de hasta 200 mm, lo que garantiza que haya una mínima transferencia de calor entre el interior y el exterior del congelador.

4. Unidad de refrigeración
La unidad de refrigeración es el componente que suministra refrigerante al evaporador.Una unidad de refrigeración puede comprender un compresor, un condensador y una válvula de expansión.El compresor es responsable de comprimir el refrigerante en un gas de alta presión.Luego, el gas se condensa en un líquido a alta presión en el condensador, donde libera calor al entorno circundante.El refrigerante líquido luego pasa a través de la válvula de expansión, donde se despresuriza y se convierte en un gas de baja presión y entra al evaporador.

Características

1. Alta eficiencia de producción
Los congeladores en espiral son ideales para instalaciones de procesamiento de alimentos que requieren una producción de alimentos congelados de alta velocidad.Debido a su diseño compacto y alta capacidad de producción, los congeladores en espiral pueden acomodar grandes cantidades de productos alimenticios por hora.

2. Eficiencia Energética
El uso de sistemas de refrigeración avanzados y paneles de aislamiento en los congeladores en espiral los hace altamente eficientes energéticamente.Los paneles de aislamiento están diseñados para minimizar la transferencia de calor entre el interior y el exterior del congelador, reduciendo así el consumo de energía.Además, los sistemas de refrigeración avanzados ayudan a reducir el consumo de energía mientras mantienen un rango de temperatura óptimo.

3. Flexibilidad
Otra característica importante de los congeladores en espiral es su flexibilidad.Pueden acomodar diferentes tipos de productos alimenticios, lo que los hace ideales para instalaciones de procesamiento de alimentos que necesitan producir diferentes tipos de alimentos congelados.Además, los congeladores en espiral tienen la flexibilidad de usarse en múltiples etapas de procesamiento de alimentos, como blanquear, enfriar y congelar.

4. Fácil de limpiar
El diseño modular de los congeladores en espiral facilita la limpieza y el mantenimiento.Las cintas transportadoras son fácilmente desmontables y reemplazables, mientras que los paneles aislantes son lavables.El diseño del congelador en espiral también asegura que no haya grietas o áreas de difícil acceso donde se puedan acumular partículas de alimentos.

Los congeladores en espiral son componentes esenciales en las modernas instalaciones de procesamiento de alimentos que manejan alimentos congelados.Se caracterizan por su diseño modular, alta eficiencia productiva, eficiencia energética, flexibilidad y facilidad de limpieza.La selección, instalación y mantenimiento adecuados de los congeladores en espiral pueden mejorar la productividad de una instalación de procesamiento de alimentos y, al mismo tiempo, reducir los costos operativos.