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Las máquinas de hacer hielo se han convertido en una parte integrante del sector de los productos alimenticios y de las bebidas, particularmente en barras, restaurantes, hoteles, y hospitales. Estas máquinas desempeñan un papel significativo en la generación del hielo para los propósitos, la conservación de alimentos, y el empaquetado de enfriamiento.
Las máquinas de hacer hielo que pueden producir entre 1 y 60 toneladas de diario del hielo de la escama vienen con cualquier sistemas del agua o por aire de refrigeración. Las máquinas refrigeradas por agua utilizan el agua como su refrigerante primario para disipar el calor generado por el proceso de la refrigeración. Por otra parte, las máquinas refrigeradas utilizan el aire para disipar este calor. Cada sistema de enfriamiento tiene sus ventajas, según lo resumido abajo:
Sistemas refrigerados por agua:
Son económicos de energía | Esto es porque el agua es un mejor conductor termal que el aire, teniendo en cuenta una disipación de calor más rápida. |
Son confiables | Los sistemas refrigerados por agua son menos vulnerables a las variaciones circundantes de la temperatura ambiente comparadas las refrigeradas. |
Producen menos ruido | Los sistemas refrigerados por agua son mucho más reservados que los refrigerados. |
Son más costosos que los refrigerados | Esto es debido a los requisitos adicionales de la instalación, tales como conexiones de tubería a una fuente de agua, haciéndolas más complejas y costosas. |
Sistemas refrigerados:
Son menos costosos que los refrigerados por agua | Esto es porque los sistemas refrigerados requieren menos trabajo de la instalación, pues necesitan solamente conexiones a una fuente de energía. |
Son más rugosos | Las máquinas refrigeradas se diseñan para soportar condiciones duras tales como temperaturas altas y humedad. |
Son fáciles de mantener | Los sistemas refrigerados requieren típicamente menos mantenimiento que las máquinas refrigeradas por agua. |
Consumen más energía | Los sistemas refrigerados requieren a fans grandes refrescar los condensadores, que consumen más energía comparada a las máquinas refrigeradas por agua. |
Usos del hielo de la escama
Las máquinas de hielo industriales y comerciales de la escama se utilizan para los diversos usos en diversas industrias, incluyendo:
1. Conservación de alimentos: Las máquinas de hielo de la escama son ampliamente utilizadas en la industria alimentaria preservar productos alimenticios perecederos. El hielo ayuda a mantener la comida fresca y a prevenir crecimiento de las bacterias.
2. Pesca: Las máquinas de hielo de la escama se utilizan en la industria pesquera para preservar pescados recién pescados y los mariscos. El hielo ayuda a mantener los pescados frescos y a mantener su calidad durante el transporte.
3. Producción concreta: Las máquinas de hielo de la escama se utilizan en el sector de la construcción para refrescar el hormigón durante el proceso de mezcla. Esto ayuda a mejorar la fuerza y la durabilidad del hormigón.
4. Investigación médica: Las máquinas de hielo de la escama se utilizan en la investigación médica para preservar muestras biológicas y para mantener una temperatura constante en el laboratorio.
Las máquinas de hielo de la escama con los sistemas del agua o por aire de refrigeración son una herramienta importante para los diversos negocios e industrias. Estas máquinas se diseñan para ser durables, económicas de energía, y producen el hielo de alta calidad de la escama conveniente para una amplia gama de usos. Si es conservación de alimentos, producción concreta, o investigación médica, hay una máquina de hielo de la escama conveniente para las necesidades de cada negocio.