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Utilizado en el monoestearato GMS501 del glicerol de Coffeemate mejoró blanquear efecto
Descripción:
R VIVO del monoestearato del glicerol se hace del aceite a base de verdura comestible, completamente hidrogenado. R VIVO del monoestearato del glicerol es un añadido generalmente aceptado que se aplica extensamente en comida, medicina, farmacia, plástico, industria que embala y cosméticos. Tiene una propiedad de la emulsificación, dispersabilidad, estabilización, resistencia que hace espuma, resistencia del formación del gusto a rancio del almidón y así sucesivamente.
Especificaciones:
| Artículo | Unidad | Especificación |
1 | Aspecto | -- | Blanco al polvo ceroso grisáceo sin olor desagradable |
2 | Monoglicérido total | % | 50-60 |
3 | Grado de acidez | magnesio KOH/g | ≤ 3 |
4 | Punto de fusión | ℃ | Aproximadamente 58 |
5 | Valor de yodo | g/100g | ≤ 3 |
6 | Arsénico | mg/kg | ≤ 2 |
Usos:
1. Margarina
Función: Comunica muy bien y dispersión estable del agua.
Dosificación sugerida: el 1% de aceites y de grasas
2. Disminución
Función: Ajuste el cristal del aceite.
Dosificación sugerida: el 1% de aceites y de grasas
3. Helado
Función: Mejore la retención de la forma. Proporcione la estabilización de la espuma.
Dosificación sugerida: 0.3-0.5%
4. Chicle
Función: Ablande la base de goma. Facilite la mezcla. Mejore la masticación y texturicela.
Dosificación sugerida: 0.3-1% de la base de goma
5. Cuidados personales
Función: Utilizado en crema facial, actúe como humidificante
Dosificación sugerida: el 20% de la receta total del emulsor
6. Compañero del café
Función: Dé a más glóbulo graso uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto y la estabilización que blanquean mejorados.
Dosificación sugerida: 2-3.5% de aceites y de grasas
7. Bebida de la proteína
Función: Mejore la estabilización de la proteína, de los aceites y de las grasas. Prevenga la delaminación y la sedimentación. Proporcione la sensación de boca lisa.
Dosificación sugerida: 0.5-1%
8. Lechería
Función: La dispersión Promote de grasas y previene la delaminación.
Dosificación sugerida: 0,1%, generalmente con el palmo 60