E471 Mono y diglicéridos Agua de grado alimenticio - Emulsionante soluble para bebidas lácteas Bebidas proteicas
Número de modelo:Tipo A
Lugar de origen:Guangzhou, Guangdong, China
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Rd. Shuiyin 17-2, distrito de Yuexiu, Guangzhou 510075, Guangdong, China
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E471 Emulsionante hidrosoluble de grado alimenticio mono y diglicérido para bebidas lácteas y bebidas proteicas
Descripción:
VIVID Mono- y diglicéridos se elaboran a partir de aceite vegetal comestible y totalmente hidrogenado.Es un aditivo generalmente aceptado que se utiliza ampliamente en alimentos (pastel, pan, fideos instantáneos, galletas,caramelosEl producto tiene propiedades de emulsificación, dispersibilidad, estabilización, resistencia a la espuma,resistencia a la degradación del almidón, etc..
Especificación de los mono- y diglicéridos
Aplicaciones:
• Los mono- y diglicéridos se utilizan en bebidas lácteas, bebidas proteicas, helados, gel de pastel, margarina, crema sin productos lácteos.
• Especialmente en la aplicación de emulsiones solubles en agua con solubilidad por encima de 55°C en agua.
• las condiciones de trabajoPosología:
1) Bebida con leche: 0,120,15% del total de los productos por encima de 55°C con agitación y homogeneidad.
2) Bebidas proteicas: 0,05% a 0,15% del total de productos por encima de 55 °C, mezcladas y homogéneas.
3) helados: 0,2-0,3% del total de los productos, agua a más de 55°C, sujetos a diferentes mantequilla, grasas y aceites o margarina.
4) Gel para pasteles: 10%-20% 10%-20% del total de los productos.
5) Margarina: 0,3% a 0,5% en peso de grasas y aceites a 58°C-65°C, con sujeción a una utilización diferente.
6) Crema no láctea: 1,01,5% de la materia total, derretida con grasa y aceites a una temperatura superior a 58°C, con arreglo a una finalidad diferente.
• las condiciones de trabajoCuando se bebe lecheBebida de proteínas
• Proporciona un efecto emulsionante para la grasa láctea.
• Evite la delaminación y la sedimentación.
• Que la boca se sienta suave
• las condiciones de trabajoCuando se hace helado
• Aumentar el volumen; Aumentar la tasa de abultamiento.
• Acortar el tiempo de latigazo;
• Evite que el hielo se vuelva grueso;
• Mejora la sensación de la boca;
• Proporcionar una textura cremosa;
• Mejora la retención de la forma.
• las condiciones de trabajoCuando se hace gel de pastel
• Ajustar los monoglicéridos de cristales α;
• Aumentar la velocidad de abultamiento de la cocción;
• Controlar la textura de la pasta.
• las condiciones de trabajoCuando se elabora margarina
• Ajuste el cristal de aceite;
• Evite la dispersión del agua.
• las condiciones de trabajoCuando se elabore crema sin productos lácteos
• Proporcionar una distribución más uniforme del tamaño de los glóbulos de grasa;
• Mejor efecto blanqueador;
• Disolver bien en agua;
• Aumentar el volumen de la crema batida;
• Acortar el tiempo de azotes.
Nuestro servicio
1Control de calidad... supervisaremos la calidad del producto desde
la reserva hasta la entrega.
2Servicio postventa --- seremos responsables de los bienes cuando los clientes los reciban dentro de los 3 meses.
3. Pruebas de muestras--muestra gratuita para la prueba antes del envío está disponible. después del envío, la muestra del lote se mantendrá hasta la fecha de vencimiento.
4Entrega rápida... envío inmediato con documentos completos y profesionales.
5- Carga profesional--- tomaremos fotos antes y después de la carga como prueba para la revisión de los clientes.
6- Servicio especial --- podemos adaptar las marcas de envío según los requisitos de los clientes
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E471 Mono y diglicéridos Agua de grado alimenticio - Emulsionante soluble para bebidas lácteas Bebidas proteicas
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