Cadena de producción profesional de los tallarines inmediatos del equipo de los tallarines de Ramen de NongShim
La cadena de producción de los tallarines inmediatos de Dongfang es el producto diseñado por nuestra compañía según la demanda de mercado. La cadena de producción entera, que ha adoptado una variedad de tecnología avanzada, de diseño cuidadoso y de fabricación elaborada, alcanza la combinación perfecta de integración mecánica y eléctrica.
Flujo de proceso:
Brine que se mezcla y que mide---Mezcla---Transportación Ripen---Balanceo---Cocido al vapor al vapor---Corte y plegamiento---El freír---Enfriamiento---Empaquetado
Parámetros técnicos
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Nombre de producto
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Cadena de producción de los tallarines inmediatos
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Capacidad de salida
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200,000PCS/8h
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Freír tiempo
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90sec
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Tiempo de enfriamiento
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120sec
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Voltaje
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380V/415V, 50Hz
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Punto culminante
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Ahorro de la energía de la capacidad grande
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Factores que afectan al efecto de cocer los tallarines al vapor:
(1) cocido al vapor de temperatura al vapor
La gelatinización del almidón debe tener una temperatura apropiada. Dentro de cierto periodo de tiempo, cuanto más alta es la temperatura de los tallarines cocidos al vapor, más alto es el grado de gelatinización. La temperatura de la entrada de los tallarines es generalmente 60-70°C, y la temperatura del mercado es 95-100°C. La temperatura de la entrada no debe ser demasiado alta, una diferencia grande de la temperatura puede exceder la fuerza de sustentación de la superficie y del gluten de los tallarines. La temperatura del mercado es alta, el grado de gelatinización se aumenta, y la parte del agua puede ser evaporada.
(2) contenido en agua de tallarines
El contenido en agua de tallarines es directamente proporcional al grado de gelatinización.
(3) cocido al vapor de tiempo al vapor
Prolongar el tiempo de calentamiento puede mejorar el grado de la gelatinización del producto.
(4) grueso de los tallarines y densidad del modelo
Los tallarines finos con los modelos escasos son fáciles cocer y tener un alto nivel al vapor de gelatinización; de otra manera, el grado de gelatinización es bajo.
