El melocotón amarillo pertenece a la planta del melocotón del Rosaceae, la fruta es casi redonda u oval, las dos mitades de la fruta son bien proporcionadas, la superficie de la fruta es de oro en color, no hay rojo cerca de la base, la carne es soluto amarillo, duro, el sabor es dulce, levemente amargo, el jugo es medio, y el aroma es fuerte; la base pegajosa, base oval, superficie áspera de la base, el período de la cosecha de la fruta está principalmente del 5 al 15 de agosto, y el período del crecimiento de la fruta es cerca de 125 días.
Los melocotones amarillos fueron importados de la India a Persia; se cultivan extensamente en China del norte, China central, y el sudoeste China, y les gusta el suelo arenoso con suficiente luz del sol, buen drenaje, y permeabilidad fuerte. Generalmente, se adopta el cultivo injertado del almácigo o el cultivo de alta densidad.
Los melocotones amarillos son ricos en antioxidantes, fibra dietética, pectina, selenio, cinc, hierro, multivitamins y otros alimentos. La consumición de los melocotones amarillos puede aliviar el estreñimiento, bajar el azúcar de sangre, lípidos más bajos de la sangre, resistir a menudo radicales libres, y quita los puntos oscuros, antienvejecedores, mejora inmunidad y así sucesivamente. Porque los melocotones amarillos no son resistentes al almacenamiento, son convenientes para procesar en las latas para la exportación. El coste de elaboración de melocotones amarillos congelados es relativamente bajo, y son ampliamente utilizados en mercados extranjeros. Pueden ser tratados de nuevo en la comida enlatada, el jugo del melocotón, y el atasco del melocotón según demanda de mercado, y pueden también ser utilizados directamente en postres o puntos de congelación, así que son muy populares entre hombres de negocios extranjeros. La ciudad de Yaozhuang es la base más grande de la producción de melocotones amarillos frescos en China, y fue nombrada “la ciudad natal de melocotones amarillos en la provincia de Zhejiang” por el departamento de la silvicultura de provincia de Zhejiang.
