Y-diglicérido autoemulsificable E-DH-Z45 de VIVIDR el mono es un añadido multifuncional ideal en helado, chicle, caramelo, acortamiento, margarina, crema y loción y las películas del plastid.

Descripción de producto:

Aspecto: Gotas o polvo cerosas blancas

Gusto: Neutral, poco graso

Especificación:

Contenido total del monoglicérido (%):	≥40
Glicerol libre (%):	≤5.0
Valor de yodo (g I/100g):	≤2.0
Humedad (%):	≤2.0
Jabón añadido (%):	≤4.0
Valor arsénico (mg/kg):	≤2
Metal pesado (como Pb) (mg/kg):	≤10

Usos:

1. Bebida de la proteína

Función: estabilice la grasa y la proteína, previene la eliminación y la sedimentación

Dosificación: 0.05%-0.1% de productos totales

2. Helado

Función: evite formar el cristal de hielo grande, mejore la boca siente y proporciona textura cremosa, mejora la estabilización

Dosificación: 0.1%-0.2% de productos totales

Productos de la harina

3. Panes

Función: mejora suavidad de la miga, proporciona una multa y uniforma la estructura de la miga, reduce tarifa del formación del gusto a rancio

Dosificación: 0.3%-0.8% de harina

4. Tortas

Función: Agrande el volumen, mejore la textura, prolongue la vida útil

Dosificación: 3%-10% del aceite

5. Galleta

Función: Mejore las propiedades de proceso, prevenga el aceite que se separa hacia fuera y haga la pasta fácil al apagado-módulo

Dosificación: 1.5%-2% del aceite

Aceites y grasas

6. Margarina

Función: Ajuste el cristal del aceite, lo comunica muy bien y dispersión estable del agua

Dosificación: Conforme a diverso propósito

7.Shortening

Función: Ajuste el cristal del aceite, mejore sus propiedades de la función

Dosificación: Conforme a diverso propósito

8. Café-compañero

Función: dé a más glóbulo graso uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto que blanquea mejorado

Dosificación: Conforme a diverso propósito

9. Caramelos, caramelos y chocolate

Función: reduzca la viscosidad y azucare la cristalización, así mejore la cualidad alimenticia

Dosificación: 1.5%-2% del aceite

Plástico

10. Lubricante

Función: Su propiedad de lubricante excelente da a productos la superficie brillante.

11. Agente antiestático

Función: Haga la superficie de parte plástica hidrofílica para eliminar electricidad estática, sea aplicable a la producción de paquete de componentes electrónicos

Cuidados personales

12. Cosméticos y productos del cuidado personal

Función: Actúe como el emulsor y espesante

13. Medicinas

Función: los ungüentos, actúan como emulsor

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