Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited
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Emulsor comestible para la panadería KOSHER y panadería certificada HALAL E471 mono y diglicéridos de ácidos grasos
Este producto, E471 mono y los diglicéridos de los ácidos grasos, puede ser utilizado para los propósitos múltiples tales como emulsificación, resistencia de envejecimiento, gluten que fortifica y fresco-que guarda en muchas clases de comida tales como pan, pan del vapor, tallarines, tallarines inmediatos y bola de masa hervida. Puede también ser utilizado como emulsor en leche, desnatadora sintética, margarina, crema fresca, los productos de carne, los aceites animales y vegetales, etc.
Características y función de producto:
(1) aumenta la elasticidad, dureza y capacidad el gas-sostenerse de la pasta, volumen del aumento del pan y del pan del vapor y mejorar la organización y la estructura.
(2) puede reaccionar con la amilosis para retrasar y para prevenir el envejecimiento de la comida.
(3) puede hacerlo más fácil quitar las galletas de moldes para producir aspecto liso, capas distintas y la sensación quebradiza en boca.
(4) puede hacer la comida caliente y picante más flexible y más suave y prolongar el tiempo de la preservación.
(5) puede producir una superficie más lisa, un ratio quebrado más bajo, más arriba empapando e hirviendo la resistencia para los tallarines, los tallarines secados y los tallarines inmediatos, y los hace más cauchutosos.
(6) aumenta la calidad de la comida congelada, mejora su organización y estructura, y previene el escape que se agrieta y de relleno de la superficie.
Especificación:
| Aspecto: | polvo |
| Color: | blanco o amarillo claro |
| Monoglicéridos totales (%): | 60-76 |
| Arsénico (mg/kg: | ≤ 2 |
| Ventaja (mg/kg): | ≤ 2 |
| Salmonelas (25k o 25ml: | ausente |
| Adour: | inodoro |