Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited
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Ingrediente destilado de la hornada del monoestearato del glicerol del monoglicérido del monoestearato GMS el 60% del glicerol del monoglicérido E471
Descripción:
El monoestearato destilado de la glicerina (GMS) se hace con aceite vegetal y la grasa naturales, que es lo más extensamente posible el emulsor aplicado de la comida. Tiene contenido más alto del monoestearato (el >99%), baja el contenido de impureza, índices fisicoquímicos estables a largo plazo y propiedades de emulsión más altas.
Especificación:
| Estado físico | Blanco a las escamas/a las gotas creamish |
| Punto de fusión | 55-60°C |
| Contenido de los monoglicéridos (%) | 60-76 |
| Ácido libre (COMO ácido esteárico, %) | Menos de 2,0 |
| Valor de Lodine (g/100g) | Menos de 4,0 |
Características
Para la utilización alimenticia:
Es buenos emulsor y estabilizador para la torta, el pan, los tallarines inmediatos, la galleta, el caramelo, el chocolate, la crema del inc., la leche, el queso, el fiambre de cerdo etc. del cerdo.
Almacenamiento: en el lugar seco y fresco que evita gran presión
Dosificación: 0.2-0.5% de harina total
Instrucción: mezcla directamente con la harina
Fecha de vencimiento: 24 meses después de la fecha que produce