Utilizado en el monoestearato GMS501 del glicerol de Coffeemate mejoró blanquear efecto
Descripción:
R VIVO del monoestearato del glicerol se hace del aceite a base de verdura comestible, completamente hidrogenado. R VIVO del monoestearato del glicerol es un añadido generalmente aceptado que se aplica extensamente en comida, medicina, farmacia, plástico, industria que embala y cosméticos. Tiene una propiedad de la emulsificación, dispersabilidad, estabilización, resistencia que hace espuma, resistencia del formación del gusto a rancio del almidón y así sucesivamente.
Especificaciones:
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Artículo
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Unidad
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Especificación
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1
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Aspecto
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Blanco al polvo ceroso grisáceo sin olor desagradable
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2
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Monoglicérido total
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%
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50-60
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3
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Grado de acidez
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magnesio KOH/g
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≤ 3
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4
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Punto de fusión
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℃
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Aproximadamente 58
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5
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Valor de yodo
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g/100g
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≤ 3
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6
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Arsénico
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mg/kg
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≤ 2
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Usos:
1. Margarina
Función: Comunica muy bien y dispersión estable del agua.
Dosificación sugerida: el 1% de aceites y de grasas
2. Disminución
Función: Ajuste el cristal del aceite.
Dosificación sugerida: el 1% de aceites y de grasas
3. Helado
Función: Mejore la retención de la forma. Proporcione la estabilización de la espuma.
Dosificación sugerida: 0.3-0.5%
4. Chicle
Función: Ablande la base de goma. Facilite la mezcla. Mejore la masticación y texturicela.
Dosificación sugerida: 0.3-1% de la base de goma
5. Cuidados personales
Función: Utilizado en crema facial, actúe como humidificante
Dosificación sugerida: el 20% de la receta total del emulsor
6. Compañero del café
Función: Dé a más glóbulo graso uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto y la estabilización que blanquean mejorados.
Dosificación sugerida: 2-3.5% de aceites y de grasas
7. Bebida de la proteína
Función: Mejore la estabilización de la proteína, de los aceites y de las grasas. Prevenga la delaminación y la sedimentación. Proporcione la sensación de boca lisa.
Dosificación sugerida: 0.5-1%
8. Lechería
Función: La dispersión Promote de grasas y previene la delaminación.
Dosificación sugerida: 0,1%, generalmente con el palmo 60
