Shenzhen Dejieli Refrigeration Technology Co., Ltd.
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Congelador de túnel de nitrógeno líquido Máquina de congelación rápida Iqf Túnel de congelación rápida
El congelador de túnel de nitrógeno líquido utiliza nitrógeno licuado (LN2) para refrigeración y congelación continuas.La cinta transportadora mueve el producto a lo largo del túnel.La inyección controlada de gas licuado a baja temperatura puede evaporarse instantáneamente y reducir la temperatura en el túnel.El calor latente de evaporación es la principal fuente de energía fría.El ventilador de turbulencia distribuye el gas en el túnel de forma controlada y transfiere eficazmente el enfriamiento a la superficie del producto.El tubo de escape elimina el gas residual.
Especificación
| Material del equipo: | El interior y el exterior están hechos de acero inoxidable SUS304 |
| Distribución de poder: | Distribuir de acuerdo con la situación de voltaje local del cliente |
| Temperatura de trabajo: | -120 ℃ ~ temperatura ambiente |
| Precisión de control de temperatura: | ±2℃ |
| Velocidad de enfriamiento: | ≥10 ℃/minuto |
| Aislamiento de equipos: | Espesor de 150 mm, aislamiento de espuma de poliuretano, excelente rendimiento de aislamiento |
| Transporte de alimentos: | La cinta transportadora de alimentos especial SUS304, la velocidad y la estanqueidad se pueden ajustar automáticamente |
| Válvula de control de nitrógeno líquido: | Control combinado de válvula automática y válvula de cierre manual, equipado con sistema redundante para garantizar una seguridad adecuada |
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Circulación de convección:
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Ventilador axial mejorado con motor de ventilador de alta potencia, la velocidad de enfriamiento es rápida y uniforme, con doble función de bloqueo de aire en ambos extremos, lo que reduce efectivamente las fugas de aire frío |
| Sistema de elevación: | Elevador de tornillo, altura de elevación: 500 mm |
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Mando eléctrico:
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Interfaz hombre-máquina +PLC, fácil de operar, control intuitivo y confiable, con monitoreo de temperatura y funciones de alarma, enclavamiento eléctrico, para garantizar la seguridad del equipo y la operación del proceso. |
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Mantenimiento de equipo:
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El diseño de larga duración y bajo consumo, reemplazo simple de la parte vulnerable, excelente mantenibilidad. |
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Limpieza de equipos:
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A partir de la placa inferior inclinada y el desagüe central del túnel de ultracongelación, el ultracongelador DJL está diseñado para garantizar la higienización e higiene del equipo, y de fácil limpieza: Todas las partes internas son de acero inoxidable o polietileno.Los módulos son de conexión soldada completa y se rectifican y pulen;Con la ayuda del elevador de tornillo, el techo del túnel se puede levantar verticalmente para facilitar la limpieza completa del túnel.Hay una salida de drenaje en la parte inferior del equipo. |
Aunque hay un modelo estándar para el congelador de túnel de nitrógeno DJL IQF, se pueden diseñar túneles personalizados para satisfacer las necesidades específicas de cualquier aplicación individual.
| Modelo | Longitud del túnel (mm) |
Ancho de la correa de alambre (mm) |
Energía (Kw) |
Salida de congelación (Kg / hora) |
| DJL-QFL-1206 | 6000 | 1200 | 10 | 400 ~ 600 |
| DJL-QFL-1209 | 9000 | 1200 | 12 | 800 ~ 1000 |
| DJL-QFL-1212 | 12000 | 1200 | 18 | 1000 ~ 1200 |
| DJL-QFL-1612 | 12000 | 1600 | 22 | 1500 ~ 1800 |
| DJL-QFL-1615 | 15000 | 1600 | 28 | 1800 ~ 2100 |
| DJL-QFL-1618 | 18000 | 1600 | 32 | 2000 ~ 2500 |
| DJL-QFL-1624 | 24000 | 1600 | 44 | 2500 ~ 3000 |
| DJL-QFL-1636 | 36000 | 1600 | 70 | 4000 ~ 4500 |
El congelador de túnel de nitrógeno líquido tiene muchos USOS.Puede manejar cualquier flujo de producto que deba enfriarse, refrigerarse o congelarse continuamente.Es adecuado para el modo de producción industrial de lotes grandes, continuidad, menos personas y área más grande, se puede combinar con otras líneas de alimentos para formar una línea automática.Utilizado principalmente en la industria alimentaria.Adecuado para líneas de producción de alimentos de alto valor agregado, tales como: procesamiento de pescado y camarones, carne de camarones, mariscos, productos acuáticos, productos frescos, productos cárnicos, frutas de alta calidad, frutas fuera de temporada, materiales medicinales, etc..
Preguntas más frecuentes
1. ¿Qué tan rápida es la tecnología de congelación de nitrógeno líquido DJL?
Respuesta de DJL: Habrá diferencias de acuerdo con los diferentes espesores y el empaque y las diferentes temperaturas de congelación del producto, cuando se usa una temperatura extrema, la velocidad de congelación rápida de nitrógeno líquido de DJL puede congelar alimentos congelados desnudos con un espesor de 5 cm en 3 minutos como máximo Sin embargo, es más común congelar alimentos desnudos de hasta 10 cm de espesor en 10 a 30 minutos, por lo general se usa una temperatura entre -80 ℃ y -120 ℃, uso extremo de inmersión en nitrógeno líquido, la temperatura puede alcanzar -196 ℃ .
2. ¿Cuáles son las ventajas de la congelación rápida con nitrógeno líquido en comparación con los congeladores tradicionales y el congelador iqf?
Respuesta de DJL: Antes de responder a esta pregunta, es necesario que aclaremos la definición estándar de congelación rápida: la congelación rápida de alimentos es colocar los alimentos preprocesados en un dispositivo de baja temperatura, pasar a través de la zona de formación de cristales de hielo más grande dentro 30 minutos, y la temperatura central desciende de 0 ℃ a menos de -5 ℃, el diámetro de los cristales de hielo formados es inferior a 100 μm, y la temperatura central de los alimentos después de la congelación rápida debe alcanzar la tecnología de congelación de alimentos por debajo de -18 ℃.Debido a su alta velocidad, la integridad celular de los alimentos congelados rápidamente con nitrógeno líquido fue mucho mayor que la del método de congelación tradicional, y la tasa de daño celular fue casi un 80 % menor que la de los alimentos congelados lentamente, por lo que su sabor, nutrición y color son mucho mejores que los alimentos de congelación lenta. En términos de mariscos, la tecnología de congelación rápida de nitrógeno líquido DJL puede ser comparable a los mariscos en estado fresco después de la congelación y descongelación.Por lo tanto, la tecnología de congelación rápida con nitrógeno líquido puede mantener mejor el color, el aroma, el sabor y el sabor de los alimentos, y su valor de venta también mejorará considerablemente.
3. ¿Cuál es el consumo seco de congelación rápida de nitrógeno líquido?
Respuesta de DJL: para la congelación desnuda de mariscos con un alto contenido de agua, después de la congelación con la tecnología de congelación de nitrógeno líquido de DJL, su consumo seco es de aproximadamente 1 ‰ a 5 ‰, mientras que el método de congelación tradicional generalmente está dentro del 3 ~ 5 %.Si el producto tiene un precio unitario relativamente alto, una gran parte de la pérdida de valor económico puede evitarse mediante el consumo de peso seco.
