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Los ésteres de cadena corta a menudo tienen un olor agradable y afrutado característico.y las industrias farmacéuticas [1]. Los ésteres aromáticos obtenidos mediante extracción de fuentes vegetales y animales no son viables debido a su presencia en cantidades menores.La producción química de ésteres aromáticos no es respetuosa con el medio ambiente y tiene algunos efectos tóxicos en la salud del clienteEn la actualidad, muchos investigadores e industrias han cambiado a la síntesis de sabores biocatalizantes debido a la inclinación de los consumidores hacia los sabores naturales en lugar de los químicos.Estas reacciones utilizan condiciones de funcionamiento leves., tienen una alta especificidad con reacciones secundarias reducidas y producen compuestos aromáticos de alta pureza evitando las costosas técnicas de separación [2Entre los tres principales métodos biotecnológicos (a través de enzimas, cultivos de células vegetales y cultivos de tejidos vegetales), los procesos que emplean enzimas son las técnicas más comunes.3].
El butirato de metilo (MB) o éster metílico del ácido butírico es un éster con un olor afrutado de piña, manzana y fresa.generalmente el sabor de piña se obtiene por destilación de aceites esenciales a base de vegetales a pequeña escala para su uso como perfumes o sabores alimenticiosEl acetato de octilo (OA) o etanoato de octilo es un éster de sabor que se forma a partir de octanol y ácido acético con un sabor naranja frutífero utilizado en las industrias de alimentos y bebidas [4Las reacciones de esterificación y transesterificación catalizadas por lipasa para los ésteres de sabor tienen numerosas aplicaciones alimentarias, como en la síntesis de triacilglicerols modificados, emulsionantes, péptidos,y oligosacáridosLas lipasas, que son consideradas naturales por las agencias de legislación alimentaria, han sido ampliamente investigadas para la síntesis de ésteres, principalmente en disolventes orgánicos.debido a su mayor solubilidad en sustratos hidrofóbicos y a la eliminación de las reacciones secundarias causadas por el agua [5]. Síntesis mediada por lipasa de ésteres aromáticos en condiciones libres de disolventes (en el que el medio de reacción involucra un reactivo en sí mismo (es decir,un alcohol (como disolvente) tiene una importancia significativa en diferentes industrias alimentarias y farmacéuticas debido a la evitación del disolvente tóxico y la eliminación de su recuperación durante la operación [6]. La producción de ésteres aromáticos catalizados por la lipasa mediante reacciones de transesterificación está influenciada por varias variables de transesterificación como la molaridad del alcohol, el tiempo de reacción,adición de aguaVarios investigadores informaron de la aplicación de lipasas inmovilizadas para la síntesis de ésteres de sabor.Las lipasas se utilizaron para la transesterificación en disolvente orgánico para producir ésteres de sabor como el acetato de isoamil [7,8], isoamilbutirato [9], acetato de geranilo [10], acetato de citronelina [11], acetato de octilo [12], y butirato de metilo [13Akoh y Yee.14] estudió la transesterificación catalizada por lipasa de alcoholes terpénicos primarios con ésteres de vinilo en medios orgánicos como disolvente. Many works were performed by using immobilized lipases and solvent-free conditions for the synthesis of flavour esters to overcome the problems associated with free enzyme separation and solvent toxicityImmobilizada la lipasa deC. rugosay la lipasa pancreática porcina se utilizaron para la síntesis de acetato de isoamil (sabor de plátano), valerato de etilo (sabor de manzana verde) y acetato de butilo (sabor de piña) enNo-hexano [15Varios autores evaluaron la capacidad de las lipasas inmovilizadas para la transesterificación para producir varios ésteres de sabor.16,17]. Síntesis sin disolvente de oleato etílico reportada por Foresti et al. [18], se obtiene una conversión del 78,6% en 7 horas utilizandoCandida antárticaB lipasa adsorbida en polvo de polipropileno.19] sintetizó ésteres de ácidos grasos sacáridos en condiciones libres de disolventes y reportó un rendimiento del 88% de oleato de fructosa.
Basándose en la demanda actual y la inclinación de los clientes hacia los sabores naturales, el presente estudio tuvo como objetivo sintetizar los ésteres de sabor, a saber, el butirato de metilo y el acetato de octilo,mediante transesterificación inmobilizada mediada por lipasa en condiciones libres de disolvente.
Lipasa deRhizopus oryzaeSe produjo NRRL 3562 y se inmovilizó covalentemente en sílice activado [20].p- El nitrofenil palmitato, el butirato de metilo y el acetato de octilo estándar fueron comprados a Sigma (EE.UU.).
El análisis de lipasa se realizó espectrofotométricamente utilizandop-N P P como el sustrato [21], y la proteína total se estimó utilizando el método de Lowry modificado utilizando la albúmina sérica bovina (ABS) como estándar [22]. Una unidad (U) de actividad de la lipasa se definió como la cantidad de lipasa que libera un micromol dep-nitrofenoles por minuto en las condiciones de ensayo estándar.
La síntesis de butirato de metilo se llevó a cabo en viales con tapa de tornillo que contenían 3 ml de diferentes concentraciones molares (0, 2 ∼ 10 M) de metanol en butirato de vinilo con diferentes proporciones (0, 2 ∼ 10 M).10%) de agua adicionalLa reacción se inició mediante la adición de diferentes unidades (20−120 U) deR. oryzaeNRRL 3562 lipasa. Las muestras se colocaron para diferentes tiempos de reacción (2−20 h) en un agitador orbital a diferentes rpm (100−200 rpm) y temperaturas (28−40 °C),junto con los controles respectivos (sin lipasa inmovilizada)Se extrajeron muestras de la mezcla de reacción a intervalos de tiempo especificados y se centrifugaron a 1747 g durante 10 minutos para eliminar la enzima inmovilizada.No-hexano (10 veces) y analizado por cromatografía gaseosa.
La síntesis de acetato de octilo se llevó a cabo en viales con tapa de tornillo que contenían 3 ml de concentraciones molares variables (0, 2 - 10 M) de octanol en acetato de vinilo con diferentes proporciones (0, 2 - 10 M).1−10%) de agua adicionalLa reacción se inició mediante la adición de diferentes unidades (20−120 U) deR. oryzaeLa NRRL 3562 lipasa.Las muestras se colocaron durante un tiempo de reacción de 2−20 h en un agitador orbital a diferentes rpm (100−200) y temperaturas (28−40°C) junto con los controles respectivos (sin lipasa inmovilizada)Las muestras de reacción se recogieron a intervalos de tiempo especificados y se centrifugaron a 1747 g durante 10 minutos para eliminar la enzima inmovilizada.No-hexano (10 veces) y analizado por cromatografía gaseosa.
La síntesis de butirato de metilo se analizó mediante la inyección de los aliquotas diluidos de la mezcla de reacción en un cromatógrafo de gas Agilent 6820 con un detector de ionización de llama (EE.UU.).La columna capilar (longitud: 30 m, diámetro interno: 0,25 mm) con nitrógeno como gas portador a una presión constante de 4 kg cm2La temperatura de la columna se mantuvo a 60°C durante 1 minuto y luego se elevó a 220°C a una velocidad de 10°C.se elevó a 240 °C a una velocidad de 10 °C y finalmente se mantuvo a esta temperatura durante 5 min.Las temperaturas del inyector y del detector se fijaron en 200°C y 265°C, respectivamente.El porcentaje de conversión molar del producto se identificó y calculó comparando las áreas pico del butirato de metilo estándar en el tiempo de retención particular..
La mezcla de reacción diluida se analizó para la síntesis de acetato de octilo por Agilent 6820 cromatógrafo de gas con un detector de ionización de llama (EE.UU.).Se utilizó nitrógeno como gas portador a una presión constante de 4 kg cm2La columna capilar (longitud: 30 m, diámetro interno: 0,25 mm) se mantuvo a 45°C durante 2 min, luego se elevó a 260°C y se mantuvo a esta temperatura durante 1,63 min.Las temperaturas del inyector y del detector se fijaron en 250°C y 280°C.El tiempo de retención del acetato de octilo fue de 6,7 min.El porcentaje de conversión molar del producto se identificó y calculó comparando las áreas pico del acetato de octilo estándar en el tiempo de retención particular..
El efecto de la concentración molar de alcohol en la conversión molar se investigó en un sistema libre de disolventes.1, se observó una conversión molar máxima del butirato de metilo y del acetato de octilo a 0,6 M de metanol en el butirato de vinilo (1 M de molaridad teórica del alcohol) y a 2 M de octanol en el acetato de vinilo, respectivamente. The difference in alcohol molarity towards different products may be attributed to either the steric hindrance or electronic effects of substrates on the immobilized lipase or specificity of immobilized lipase towards the substratesSin embargo, la conversión molar más baja en una relación molar más alta se ha atribuido al efecto inhibidor del acetato de vinilo y del butirato de vinilo sobre la actividad enzimática [12,23El aumento de la concentración de nucleófilos (alcohol) es una forma de impulsar el equilibrio en una dirección hacia adelante.La velocidad de reacción puede disminuir debido a las velocidades de difusión más lentas de los alcoholes en el soporte.Por lo tanto, es necesario optimizar la concentración real de nucleófilos en exceso que se empleará en una reacción dada [24]. La actividad de esterificación disminuyó gradualmente al aumentar la relación molar entre el alcohol y el ácido por encima de 2 M y 0,6 M en el caso del acetato de octilo y del butirato de metilo, respectivamente,que indican el efecto inhibidor de los alcoholes sobre la actividad enzimática más allá de esas concentracionesEl efecto inhibidor del alcohol también fue reportado por Ghamgui et al. [7], donde se obtuvo una conversión molar del 64% del acetato de isoamil con una relación molar de 2 M alcohol/ácido.S. simulansEn otro estudio realizado por Claon y Akoh [11], la conversión molar del acetato de citronelilo se ha reducido por el uso de más de 0,3 M de ácido acético.
| Utilización | Todos los días |
| Fragrancias | No aromatizados |
| Tipo de producto | Sabores y fragancias |
| Fuente | A base de fermentación biológica |
| Estabilidad | Estable a temperatura ambiente |
| Tipo de piel | Todos los tipos de piel |
| Tamaño | 1 kg |
| Tipo de enzima | Lípase |
| Rango de pH | 5.5 a 7.5 |
| Función | Se usan para hacer sabores y fragancias |
Una de las primeras ocasiones de aplicación de la lipasa cosmética inmovilizada es en las rutinas diarias de cuidado de la piel.puede ser utilizado por personas que buscan mejorar su régimen de cuidado facialYa sea que tenga piel seca, grasa, mixta o sensible, este producto puede ayudar a mejorar la salud general y la apariencia de su tez.
Otro escenario en el que la lipasa cosmética inmovilizada puede ser beneficiosa es para tratamientos específicos en la cara.,Al incorporar este producto a su rutina de belleza, puede lograr una tez más radiante y de aspecto más juvenil.
Además, la lipasa cosmética inmovilizada también se puede usar en entornos profesionales, como spas o salones de belleza.Su fragancia sin olor lo hace adecuado para el uso en clientes con sensibilidad a los olores fuertes, garantizando una experiencia cómoda y relajante durante los tratamientos.
Ya sea que quieras mejorar tu rutina diaria de cuidado de la piel, enfocarte en áreas específicas de tu cara, o ofrecer tratamientos profesionales a tus clientes,La lipasa cosmética inmovilizada es un producto versátil que puede satisfacer sus necesidadesCon sus orígenes en China y su número de modelo IM-100, este producto de alta calidad es imprescindible para cualquiera que busque soluciones eficaces y suaves de cuidado de la piel.
Servicios de personalización de productos cosméticos de lipasa inmovilizada:
Nombre de marca: lipasa inmovilizada
Número de modelo: IM-100
Lugar de origen: China
Rango de pH: 5,5-7.5
Tamaño: 1 kg
Sin crueldad: Sí
Tipo de piel: Todos los tipos de piel
Estabilidad: estable a temperatura ambiente
El soporte técnico del producto y los servicios para las enzimas cosméticas incluyen:
- Asistencia para solucionar cualquier problema relacionado con el uso del producto
- Orientación sobre el almacenamiento y la manipulación adecuados de las enzimas
- Recomendaciones para el uso y aplicación óptimos del producto
- Información sobre la compatibilidad de las enzimas con otros ingredientes cosméticos
- Formación y recursos educativos sobre los beneficios y aplicaciones de las enzimas en cosméticos
Nombre del producto: Enzimas cosméticas
Descripción: Nuestras enzimas cosméticas son una forma natural y eficaz de rejuvenecer su piel y mejorar su belleza.
Ingredientes: enzimas extraídas de frutas y plantas.
Indicaciones: Aplique una pequeña cantidad de Cosmetics Enzymes en la piel limpia y masajee suavemente hasta que se absorba por completo.
Almacenamiento: En un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
Envío: Su pedido de enzimas cosméticas será cuidadosamente empaquetado y enviado dentro de 1-2 días hábiles.