Línea de producción de salsa de tomate industrial de alta eficiencia SUS304 Línea automática de procesamiento de tomate

Descripción

La línea de procesamiento de tomates se destaca por transformar tomates frescos en una amplia gama de productos finales.que convierte los tomates frescos en pasta de tomate asepticamente envasada en tambores dentro de bolsas asépticasEste proceso exhaustivo incluye etapas clave como la recepción de tomates frescos, el lavado, la clasificación, la extracción de pulpa, la concentración de la mezcla, la esterilización, la preparación de los tomates y la preparación de los productos.y finalmente llenar el producto en bolsas asépticas dentro de los tambores, lo que resulta en una pasta de tomate de alta calidad lista para su distribución.

Además, la pasta de tomate en bolsas asépticas dentro de los tambores puede someterse a un procesamiento adicional para producir varios productos como salsa de tomate, salsas y jugo.Estos productos se pueden empacar convenientemente en bolsas, bolsas de pie, latas metálicas, envases de PP, botellas, cajas de cartón de doble tapa y una variedad de otros formatos de embalaje.

• La capacidad de procesamiento de los tomates frescos es personalizable, que oscila entre 60 toneladas por día y 4000 toneladas por día para satisfacer las diferentes necesidades de producción.
• Los clientes pueden elegir entre el proceso de trituración en caliente o el proceso de trituración en frío para los tomates, dependiendo de sus preferencias y requisitos específicos.
• El nivel de brix de la pasta de tomate final se puede ajustar para alinearse con las especificaciones del cliente, generalmente dentro de los rangos de 28-30% o 36-38% para un sabor y consistencia óptimos.
• La pasta de tomate está cuidadosamente empaquetada en bolsas asépticas dentro de los tambores, lo que garantiza una vida útil de hasta dos años cuando se almacena a temperaturas regulares, garantizando la frescura y la calidad del producto.
• Todos los materiales utilizados en el proceso de producción son de calidad alimentaria, siendo los materiales primarios SUS 304 o SUS 316,Seleccionado cuidadosamente en función de las exigencias únicas de la operación para mantener las normas de higiene y seguridad.
• Además del llenado de bolsas asépticas, ofrecemos diversas opciones de embalaje como latas de metal, bolsas pequeñas, bolsas de pie y contenedores PET / PP para mayor comodidad y versatilidad.
• Además, cualquier residuo de frutas o verduras generado durante el proceso de producción puede ser reutilizado en fertilizante,promover prácticas sostenibles y reducir al mínimo el impacto ambiental mediante una utilización eficiente de los recursos.

Ventajas

ElLínea de producción de salsa de tomate de Shanghai Gofun empresa de maquinaria está funcionando con alta eficacia, ahorro de agua, alta tasa de extracción, control de calidad de seguridad para el producto final, control de seguridad para los operadores, etc.

Diagrama de flujo

Tomates frescos ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVADO ⇒ SORTEO ⇒ APRECADA ⇒ PRECALENTAMENTO ⇒ PULPER y refinador ⇒ EVAPORACIÓN ⇒ ESTERILIZACIÓN ⇒ RELACIÓN ASEPTICA ⇒ Almacenamiento o mezcla

La línea de producción de tomate se ha mejorado con un enfoque en optimizar la tarea de mano de obra intensiva de descargar tomates frescos de los camiones al momento de la entrega.Para ello se ha diseñado una innovadora plataforma de descargaEsta plataforma, equipada con cañones de agua, descarga los tomates de los camiones, los transporta a la línea de procesamiento y realiza el prelavado de los tomates frescos.racionalización de las etapas iniciales de la producción.

Componentes clave de la línea de producción de salsa de tomate:

Plataforma de descarga con pistolas de agua:
La plataforma de descarga, equipada con cañones de agua, descarga y transporta con eficacia los tomates frescos de los camiones a la línea de procesamiento al tiempo que facilita el lavado previo.
Sistema de elevadores y transportadores:
Este sistema es fundamental para la transferencia de tomates frescos de los puntos de entrega externos a las instalaciones de procesamiento.
Lavado:
El lavado integral de los tomates frescos antes de su trituración es vital.Se pueden integrar fases adicionales de lavado para normas de limpieza estrictas, utilizando técnicas como la limpieza por ultrasonido y ozono para mejorar su eficacia.
Sortado:
Después del lavado, se realiza una inspección visual manual para eliminar los tomates de calidad inferior.
Aplastamiento:
El triturador funciona a 1470 r/min para garantizar el trituración completa de los tomates frescos.
Precalentamiento:
El precalentador eleva la temperatura del producto después del trituración, normalmente ajustable entre 45°C y 85°C.Este paso mejora las tasas de extracción del jugo y conserva el color y el sabor de la pasta final de tomate.
Pulpa y refinería:
Estas máquinas operan a 1470 r/min, utilizando fuerza centrífuga y pantallas para refinar.
Evaporación:
Un evaporador de vacío de circulación forzada concentra la pasta de tomate bajo vacío y bajas temperaturas, conservando el sabor y los nutrientes y logrando una pasta con niveles de brix de 28-30 y 36-38.
Esterilización:
Los esterilizadores de tipo tubo en tubo se utilizan para la esterilización de pasta.normalmente calentar la pasta a unos 115 °C durante 30 segundos antes de enfriarla rápidamente para preservar el sabor y los nutrientes.
Relleno aséptico:
Una máquina de llenado aséptica funciona dentro de un sistema de ciclo cerrado con el esterilizador, asegurando un entorno aséptico a través del vapor para la esterilización de la cavidad.
Almacenamiento o mezclado:
La pasta de tomate procesada puede almacenarse para su uso posterior o dirigirse a procesos de mezcla según sea necesario.

En una línea de producción industrial de salsa de tomate, junto con el equipo primario de procesamiento de tomate, pueden ser esenciales los siguientes equipos auxiliares:

• Calderas de vapor: Proporciona vapor de calefacción para vaporadores de tomate y otros equipos que requieren vapor.
• Equipo de enfriamiento: enfriar rápidamente los productos de tomate o las máquinas para regular las temperaturas de procesamiento.
• Bombas y transportadores: transporte de pulpa de tomate, jugo, etc., entre equipos de procesamiento.
• Esterilizadores de vapor: esterilizan los contenedores, tuberías, etc., asegurando la higiene del producto antes de llenarlo.
• Maquinaria de envasado: incluye máquinas automáticas de envasado y sellado para envasar productos terminados de tomate.
• Sistemas de tratamiento de aguas: Tratar las aguas residuales de procesamiento para cumplir con las regulaciones ambientales.
• Sistemas de control de olores: controlar los olores generados durante el procesamiento para mantener la calidad del aire de la planta.

Estos componentes auxiliares son cruciales en el procesamiento de productos de tomate, asegurando que la línea de producción funcione sin problemas y mantenga la calidad del producto.El equipo auxiliar específico necesario variará según la escala de producción, la variedad de productos y los requisitos de tecnología de procesamiento.