Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd.
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Descripción
Línea de procesamiento de tomatesLa mayoría de los productores de tomate pueden producir desde tomate fresco hasta diferentes tipos de producto final.Línea de producción de salsa de tomateProduce de tomate fresco a pasta de tomate con bolsa aséptica en tambor, que incluye: sistema de recepción de tomate fresco, sistema de lavado, sistema de clasificación, sistema de extracción, sistema de concentración,sistema de esterilizaciónLuego podemos obtener la pasta de tomate con una bolsa aséptica en el tambor y la pasta de tomate en la bolsa aséptica en el tambor puede ser producida para tomate ketchup, salsas,zumo y rellenos en bolsas, bolsa de pie, lata de metal, contenedor de PP, botella, tapa de doble, etc.
| Las materias primas | tomate fresco |
| Productos finales | Ketchup, salsa de tomate |
| Capacidad de procesamiento | Entre 60 toneladas/día y 4000 toneladas/día |
| Materiales de embalaje | Selección de clientes |
| El volumen | Selección de clientes |
| Embalaje final | Baldes de plástico, botellas de vidrio, bolsas de plástico americanas, latas |
| Producción | Personalizado según las necesidades del cliente |
Ventajas
ElLínea de producción de salsa de tomate de Shanghai Gofun empresa de maquinaria está funcionando con alta eficacia, ahorro de agua, alta tasa de extracción, control de calidad de seguridad para el producto final, control de seguridad para los operadores, etc.
Diagrama de flujo
Tomates frescos ⇒ CONVEYOR ⇒ LAVADO ⇒ SORTEO ⇒ APRECADA ⇒ PRECALENTAMENTO ⇒ PULPER y refinador ⇒ EVAPORACIÓN ⇒ ESTERILIZACIÓN ⇒ RELACIÓN ASEPTICA ⇒ Almacenamiento o mezcla
ElLínea de producción de salsa de tomateLa Comisión ha creado una plataforma innovadora de descarga de tomates para facilitar la tarea de descarga de tomates frescos de los camiones a su llegada, que requiere mucha mano de obra.equipados con pistolas de agua, descarga eficientemente los tomates de los camiones y los transporta a la línea de procesamiento, al mismo tiempo que cumple la función de prelavado de los tomates frescos antes de comenzar el procesamiento.
Componentes clave de la línea de producción de salsa de tomate:
1Plataforma de descarga con pistolas de agua:
La plataforma de descarga, integrada con pistolas de agua, descarga los tomates de los camiones y los transporta a la línea de procesamiento de manera eficiente.
2Sistema de elevadores y transportadores:
Este sistema desempeña un papel crucial en la transferencia de tomates frescos desde el exterior de la instalación al área de procesamiento interior.
3. Lavado:
Es esencial lavar bien los tomates frescos antes de machacarlos.Se pueden incorporar etapas adicionales de lavado para normas de limpieza más estrictas, con técnicas como la limpieza por ultrasonido y ozono para una mayor eficacia.
4. La clasificación:
Después del proceso de lavado, se realiza una inspección visual manual para identificar y eliminar los tomates defectuosos.
5- ¿ Qué es eso?
La trituradora funciona a 1470 r/min, lo que garantiza el trituración completa de los tomates frescos.
6. Precalentamiento:
El precalentador eleva la temperatura del producto después del trituración, normalmente ajustable entre 45°C y 85°C.Este paso mejora las tasas de extracción del jugo y conserva el color y el sabor de la pasta final de tomate.
7. Pulpa y refinería:
Operando a 1470 r/min, estas máquinas utilizan fuerza centrífuga y pantallas para refinar el producto.
8Evaporación:
Un evaporador de vacío de circulación forzada concentra la pasta de tomate bajo vacío y bajas temperaturas para retener el sabor y los nutrientes, lo que resulta en una pasta con niveles de brix de 28-30 y 36-38.
9. Esterilización:
Los esterilizadores tipo tubo en tubo se utilizan para esterilizar la pasta de tomate.normalmente calentar la pasta a unos 115 °C durante 30 segundos antes de enfriarla rápidamente para preservar el sabor y los nutrientes.
10. Relleno aséptico:
Una máquina de llenado aséptica opera dentro de un sistema de ciclo cerrado con el esterilizador, asegurando un entorno aséptico utilizando vapor para la esterilización de la cavidad.
11Almacenamiento o mezclado:
La pasta de tomate procesada puede almacenarse para su uso futuro o dirigirse a procesos de mezcla según sea necesario.