Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd.
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Línea de transformación larga de la salsa de tomate de tomate de la vida de servicio Ss304/316L 1-10T/H
Descripción de producto de la línea de transformación del tomate
La línea de transformación del tomate es procesar los tomates frescos en diversos tipos de productos del tomate. Por ejemplo la pasta de tomate, salsa y salsa de tomate de tomate, y juicer del tomate de los tomates crudos a los productos finales en tambores empaquetados asépticos.
La salsa de tomate aséptica del bolso del barril puede también fomentar la salsa de tomate del paquete, la salsa, el jugo, en bolsas, bolsas de pie, latas del metal, envases de los PP, botellas, tops del aguilón, el etc.
Parámetros principales de la cadena de producción del tomate
| Nombre de producto: | Solución todo en uno para la línea de transformación del tomate |
| Capacidad de la entrada de la fruta fresca: | 500kg por la hora ~ 25 toneladas por hora |
| Materia prima: | Tomate fresco, pasta de tomate |
| Producto final: | Pasta de tomate, salsa o salsa de tomate de tomate, jugo de tomate, etc |
| Producto final Brix: | el 28%~30%, el 36%~38% |
| Paquete final: | Bolso aséptico, poder del metal, bolsita, bolsa de pie, envase de los PP, botella plástica, tarro de cristal, etc |
| El material principal para las máquinas: | Categoría alimenticia SUS304 o SUS316 |
| Garantía: | 12 meses después de encargar |
| Operador necesario: | Cerca de 10~12 personas |
| Voltaje: | 380V 50Hz/110V 60Hz/415V 50Hz |
| (ajustable al estándar del país del cliente) | |
| Ventajas: | Eficacia ahorro de energía, alta, ahorra de agua |
Organigrama del proceso de la salsa o de la salsa de tomate de la goma de tomate
Proceso dominante de la línea de transformación de la pasta de tomate
Ahora la maquinaria Co., Ltd. de Shangai Gofun introducirá brevemente los pasos de la pasta de tomate que procesa la cadena de producción y mostrará su principio de trabajo.
1. Plataforma de la descarga
Los tomates frescos son transportados generalmente por el camión. Diseñamos tan una plataforma de descarga que utiliza los armas de agua para descargar la fruta fresca/los tomates del camión y del agua para transportar la fruta fresca/los tomates a la línea de transformación. La plataforma de descarga también tiene la capacidad de prelavar la fruta fresca y los tomates antes de procesar.
2. Elevador
Este dispositivo se utiliza para transportar la fruta fresca del exterior del edificio al interior.
3. Lavado
Antes del machacamiento, las frutas frescas deben ser limpiadas a fondo lavándose. Es posible emplear una lavadora de la burbuja y una lavadora de espray concurrentemente. Para necesidades de limpieza más rigurosas, los pasos de limpieza suplementarios pueden ser incorporados. Por otra parte, la eficacia de limpieza se puede mejorar por la integración ultrasónica y métodos de limpieza del ozono.
4. Clasificación
Con posterioridad al proceso que se lava, la superficie de las frutas será limpia, y una inspección visual se puede conducir por los seres humanos para evaluar la condición de todas las frutas. Cualquier tomate defectuoso se puede arreglar manualmente durante este proceso.
5. Machacamiento para el proceso del tomate
La trituradora de la serie de GFM-FC tiene el principio de trabajo más avanzado, la precisión más alta de la fabricación y la capacidad machacante más alta. Esta máquina se emplea sobre todo para moler una variedad de frutas y verduras, incluyendo pero no sólo los tomates, las manzanas, las peras, las fresas, y el apio. Machacando las materias primas en pequeñas partículas, la eficacia procesamiento subsiguientes puede ser mejorada. La máquina se compone de varios componentes, tales como una tolva de alimentación, una cubierta lateral, marco, eje principal, llevando el bloque, el motor, la estructura del motor, y la tolva de la salida.
6. Precalientamiento
Un precalentador se utiliza para calentar el producto después de moler, y la temperatura es generalmente ajustable de 45°C a 85°C. Esta fase de tratamiento ayuda a aumentar el porcentaje del jugo para el paso siguiente y puede también preservar el color y el gusto del producto final.
7. Triturador y refinador
La máquina también actúa a una velocidad de 1470 r/min, generando la fuerza centrífuga para empujar el producto a través de la pantalla, ayudando a refinar el producto. Utilizo generalmente dos etapas, trituradores y refinadores, pero cada etapa tiene una diversa pantalla. La primera fase hace la pantalla más grande y la segunda etapa hace la pantalla más pequeña. La máquina que reduce a pulpa de dos etapas para la pulpa del tomate puede alcanzar una producción de 90%-95%. Después de reducir a pulpa, separe la piel y las semillas del tomate de la pulpa del tomate. La máquina funciona con capacidad grande y funcionamiento estable. Fácil actuar y substituir los tamices. Conveniente para muchas clases de frutas, tales como fruta de la pasión, tomates, melocotones, albaricoques, mangos, manzanas, etc.
8. Evaporación
El evaporador del vacío se diseña específicamente para la concentración de salsa de tomate bajo condiciones de la baja temperatura y del vacío, utilizando un sistema de circulación forzada. Empleando el vacío que cocina, el sabor y la nutrición de la salsa pueden ser maximizados. Durante el proceso, el presente del agua en la pulpa del tomate se evapora, dando por resultado la formación de salsa de tomate con un nivel típico de Brix de 28-30% o 36-38%.
9. Esterilización
Un esterilizador del tubo-en-tubo se utiliza para esterilizar la pasta de tomate. La temperatura de la esterilización y el tiempo de ocupación son ajustables. Esta máquina se utiliza para calentar la pasta de tomate a una misma temperatura alta alrededor de 115°C, control por 30 segundos, y entonces rápidamente fresco a la temperatura ambiente. Mientras el sistema entero emplee control programable, puede también ser protegido. El sistema de la operación utiliza un interfaz antropomecánico visual que sea conveniente para intuitivo comprender la situación de funcionamiento de cada pieza del dispositivo.
10. Relleno aséptico
La máquina de rellenar aséptica actúa con un tipo esterilizador del tubo-en-tubo, formando un sistema cerrado. Antes de la producción, el sistema entero experimenta la esterilización completa para establecer un ambiente aséptico. Además, la cavidad de relleno se protege contra el vapor para mantener un ambiente del relleno estéril. Las diversas medidas de seguridad se ejecutan, incluyendo el uso de la tecnología de la soldadura del espejo de alcanzar líneas de soldadura limpias e inconsútiles, así como un panel de control independiente. El esterilizador se equipa del CIP y de las funciones autos del SORBO, y puede ser ajustado fácilmente para acomodar diversos capacidades y tamaños de los bolsos de la esterilización.
11. Almacenamiento o ir a mezclar
El producto final se puede ahorrar o utilizar como ingrediente en salsa o salsa de tomate de tomate.