Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd.
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Planta de procesamiento flexible de la salsa de tomate de la ayuda de la operación todo en un servicio
Descripción del producto de la planta de procesamiento de tomate
Las líneas de procesamiento de tomate pueden producir de todo, desde tomates frescos hasta productos terminados.Productos populares como pasta de tomate, pasta de tomate y pasta de tomate, esta es una línea de procesamiento de jugo de tomate desde tomates frescos hasta el producto final en bolsas asépticas.
Y la pasta de tomate en bolsa aséptica en tambor se puede producir además en ketchup de tomate, salsas, jugo y llenado en bolsita, bolsa vertical, lata de metal, contenedor de PP, botella, tapa a dos aguas, etc.
Gofun no solo puede proporcionar equipos de procesamiento de tomate para fábricas, sino también soluciones integrales de la A a la Z, que incluyen:
Principales parámetros de la línea de producción de tomate.
| Nombre del producto: | Solución integral para la línea de procesamiento de tomate |
| Capacidad de entrada de fruta fresca: | 500 kg por hora ~ 25 toneladas por hora |
| Materia prima: | Tomate fresco, pasta de tomate |
| Producto final: | Pasta de tomate, salsa de tomate o ketchup, jugo de tomate, etc. |
| Brix del producto final: | 28%~30%, 36%~38% |
| Paquete definitivo: | Bolsa aséptica, lata de metal, bolsita, bolsa de pie, contenedor de PP, botella de plástico, frasco de vidrio, etc. |
| El material principal para las máquinas: | Grado alimenticio SUS304 o SUS316 |
| Garantía: | 12 meses después de la puesta en marcha |
| Se necesita operador: | Alrededor de 10 ~ 12 personas |
| Voltaje: | 380V 50Hz/ 110V 60Hz/ 415V 50Hz |
| (ajustable al estándar del país del cliente) | |
| ventajas: | Ahorro de energía, alta eficiencia, ahorro de agua |
Diagrama de flujo del procesamiento de pasta/salsa de tomate o ketchup
TOMATE FRESCO ⇒ TRANSPORTADOR ⇒ LAVADO ⇒ CLASIFICADO ⇒ TRITURADO ⇒ PRECALENTADO ⇒ PULPERADOR Y REFINADOR ⇒ EVAPORADO ⇒ ESTERILIZADO ⇒ LLENADO ASÉPTICO ⇒ ALMACENAMIENTO O MEZCLADO
Productos finales y tipos de envases para proyectos de tomate
La compañía de maquinaria Shanghai Gofun ofrece todo tipo de línea de procesamiento de tomate.
La materia prima puede ser tomate fresco, concentrado de tomate, etc. Y el producto final puede ser concentrado de tomate, ketchup de tomate, salsa de tomate, jugo de tomate, tomate en polvo, tomate entero pelado, etc.
Para el empaque final, puede ser una bolsa aséptica, una lata de metal, una bolsita, una bolsa de pie, un contenedor de PP, una botella de vidrio, una botella de PET, una tapa a dos aguas, etc.
Principales características de la línea de procesamiento de tomate
La línea de procesamiento de tomate es el producto principal de Shanghai Guofeng Machinery Company.Durante los últimos 16 años, hemos servido a más de 20 países.Seguimos proporcionando maquinaria y servicios de alta calidad a los productores de alimentos de todo el mundo.
1. La capacidad de fruta fresca se puede personalizar desde 60 Toneladas/Día hasta 1500 Toneladas/Día.
2. El tomate puede ser triturado en caliente o triturado en frío.
3. El Brix de la pasta de tomate final se puede diseñar según los requisitos del cliente, normalmente sería del 28 al 30 % o del 36 al 38 %.
4. La operación es simple y humanizada.Todas las áreas de alimentación y mantenimiento están diseñadas con plataformas de alimentación y mantenimiento, para garantizar la seguridad de los operadores.
5. También podemos diseñar una línea de procesamiento personalizada para diferentes tipos de frutas y verduras.Puede producir jugo claro, jugo turbio, pulpa original, jugo concentrado, pulpa concentrada, polvo de fruta, mermelada, vinagre, vino y otros productos.
6. Los desechos de la línea de producción se pueden convertir en fertilizante.
Proceso clave de la línea de procesamiento de pasta de tomate
Ahora, la empresa de maquinaria Shanghai Gofun presentará la información de la línea de procesamiento de pasta de tomate para demostrar que funciona.
1. Plataforma de descarga
Cuando llegan los tomates frescos, por lo general son camiones grandes, y si usan personas para descargarlos, va a ser muy difícil.Por lo tanto, diseñamos la plataforma de descarga para descargar la fruta fresca/tomates del camión utilizando cañones de agua, mientras que la fruta fresca/tomates se transportan a la línea de procesamiento con agua.La plataforma de descarga también cuenta con un prelavado de frutas frescas/tomates antes del procesamiento.
2. Ascensor
Esta máquina se utiliza para entregar fruta fresca desde el exterior del edificio hacia el interior.
3. Lavado
La fruta fresca debe lavarse bien antes de triturarla.Podemos usar tanto la máquina de burbujas como la lavadora por aspersión para lavar.Si la demanda de lavado es alta, se pueden agregar más pasos de lavado.Además, para un mejor efecto de limpieza, podemos agregar limpieza ultrasónica y limpieza con ozono.
4. Clasificación
Después del lavado, la superficie de la fruta está limpia, podemos verificar la situación de toda la fruta con el ojo humano y clasificar los tomates malos con el ojo humano.
5. Trituración para procesamiento de tomate
La trituradora de la serie GFM-FC tiene el principio de funcionamiento más avanzado, mayor precisión de ejecución y la mejor función de trituración.Se utiliza principalmente para triturar diversas frutas o verduras, como tomates, manzanas, peras, fresas, apio, etc. Puede triturar las materias primas en partículas pequeñas, lo que puede aumentar el efecto de trabajo del siguiente proceso.La máquina consta de una tolva, una tapa lateral, un bastidor, un eje principal, asiento de cojinete, motor, estructura del motor, tolva de descarga, etc.
6. Precalentamiento
El calentador se usa para calentar el producto después de la trituradora y la temperatura es ajustable, generalmente de 45 °C a 85 °C.Este paso de procesamiento ayudará a aumentar la cantidad de jugo en el siguiente paso y también preservará el color y el sabor del producto final.
7. Pulper y refinador
La máquina también funciona a 1470 rpm para generar fuerza centrífuga para hacer que el producto pase por el tamiz, lo que es beneficioso para el refinamiento del producto.Y generalmente usamos un pulper y refinador de dos etapas, la pantalla de cada etapa es diferente, la pantalla de la primera etapa es más grande y la pantalla de la segunda etapa es más pequeña.La despulpadora de dos etapas puede lograr un rendimiento de pulpa de tomate del 90% al 95%.Después de moler, la piel y las semillas del tomate se separarán de la pulpa del tomate.La máquina tiene una alta eficiencia de trabajo y un rendimiento estable;fácil de usar y reemplazar la pantalla;adecuado para muchos tipos diferentes de frutas, incluyendo maracuyá, tomate, melocotón, albaricoque, mango, manzana, etc.;
8. Evaporando
Los evaporadores al vacío se utilizan para espesar la salsa de tomate al vacío y a bajas temperaturas.Aquí usamos un evaporador al vacío con circulación forzada.Al estar al vacío y a baja temperatura, el sabor y los nutrientes están protegidos al máximo.Ahora evaporamos el agua de la pulpa de tomate y obtenemos una pasta de tomate, generalmente 28-30% Brix y 36-38% Brix.
9. Esterilización
Para el ketchup, utilizamos esterilizadores de tubos en tubos de esterilización.La temperatura de esterilización y el tiempo de mantenimiento son ajustables.Usando esta máquina, calentamos el ketchup a una temperatura muy alta, alrededor de 115°C, durante 30 segundos, luego lo enfriamos inmediatamente a temperatura ambiente.De esta manera, también puede proteger la prueba y el contenido nutricional de la pasta de tomate tanto como sea posible.Todo el sistema adopta un control programable.El sistema operativo adopta una interfaz gráfica hombre-máquina, que es conveniente e intuitiva para capturar el estado de funcionamiento de cada componente de la máquina.
10. Llenado aséptico
Las máquinas de llenado aséptico se utilizan junto con esterilizadores de tubo en tubo.Este es un circuito cerrado.El ciclo se desinfectará por completo antes de la producción para garantizar un entorno estéril.El área de llenado también está protegida del vapor para garantizar que el entorno de llenado también sea estéril.Seguridad: proporciona varios métodos de seguridad.Se adopta la tecnología de soldadura espejo para garantizar soldaduras limpias y suaves.Panel de control separado.CIP y SIP automático están disponibles para esterilizadores.Acomoda fácilmente bolsas estériles de diferentes volúmenes y tamaños.
11 Almacenar o ir a mezclar
El producto terminado se puede almacenar o utilizar como materia prima para hacer salsa de tomate o ketchup.
Nuestros Servicios para planta procesadora de tomate
1. Soporte técnico
2. Sugerencia de marketing
3. Sugerencia y diseño de empaque final
4. Construcción y diseño de fábricas.
Servicio postventa
1. Soporte técnico de ultramar
2. Mantenimiento de equipos en el extranjero
3. Ingenieros de habla inglesa disponibles para brindar soporte técnico