| COMIDAS CO. DE IMPE, LIMITADAS MANSIÓN de 10F JIUZHOU, NINGUNOS 381 JINZHAI RD. HEFEI, CHINA Teléfono: email +86 551 6267 8281: superfoods@163.com |
| Especificación del cubo del albaricoque de IQF |
| Descripción: Este producto se hace a partir del albaricoque sano de la 100% según el buen procedimiento de fabricación (sistema de HACCP), ningunos daños del insecto, molde, comprobación, pozo pelado y marcado con hoyos, blanqueado, no modificado adentro de todos modos, GMO libremente |
| Características: De flujo libre, limpiado sin la piedra |
| Características sensoriales |
| Aspecto | Los cubos con lados lisos y una parte natural de “se platean”, IQF |
| Color | Oro-amarillo fuerte, Pantone 1375c a 128c Pantone 1385c y un 5% más oscuro máximos, por peso Pantone 386c el 5% máximo por peso |
| Olor | Típico para el albaricoque, con sabor a fruta |
| Gusto | Típico para el albaricoque, con sabor a fruta |
| Textura | Empresa a morder |
| Características químicas |
| Brix | oBrix | minuto 9,0 |
| Acidez como ácido cítrico pH8.1 | % | 0,50 – 2,0 |
| PH | / | 3,2 – 3,9 |
| So2 | | No permitido |
| Características físicas |
| Calibre | Talla 8-10 milímetro, el lado más largo de la guía Máximo el 5% menos de 8 milímetros, el lado más largo Máximo el 5% más de 10-12 milímetros, el lado más largo Ningunos de largo que 12 milímetros |
| Insectos | Ninguno |
| Gusanos | Ninguno |
| Piel | Puntos no rojos o verdes en la piel |
| Floraciones | No permitido |
| Tallo | Máximo 1 pedazo/10 kilogramos |
| Hoja | Ninguno |
| Fruta extranjera | Ninguno |
| Fruta putrefacta | Ninguno |
| Sarna | Máximo 5 pedazos/10 kilogramos |
| Fruta deformada/dañada | No permitido |
| Fruta inmadura | Ninguno |
| Fruta demasiado madura | Ninguno |
| Parte de la pipa/de la piedra (>1 milímetros) | Máximo 1/100 kilogramos |
| Astilla de la piedra (<1 milímetros) | Máximo 1 pedazo/10 kilogramos |
| Hoyo/piedra | Ninguno |
| Huesos de albaricoque blancos | Ninguno |
| Suelo, arena, paja, madera etc. | Ninguno |
| Características microbiológicas |
| Cuenta de placa total | CFU/ml | ≤10,000 |
| Levadura y molde | MPN/100ml | ≤10,000 |
| Patógeno | | No detectado en 25 kilogramos |
| Almacenamiento y transporte |
| Empaquetado | 10 kilogramos de la cartulina de embalaje flojo del cartón, sellado correctamente, bolso interno del azul PE o bolso del consumidor |
| Vida útil | 24 meses |
| Almacenamiento | Almacenado limpio en - 18℃ o abajo. El almacenamiento de las mercancías no debe causar ningún daño en las mercancías o el paquete. |
| Transporte | En envase refrigerado, la suficiente circulación del aire frío en el envase se garantiza bajo cualquier circunstancia. |
