El extracto de levadura (YE) es una sustancia comestible con propiedades alimenticias y se puede comer directamente.Sus principales componentes son péptidos, aminoácidos, nucleótidos gustativos, vitaminas B y oligoelementos.
Tiene las características de aumentar la frescura y el sabor, reducir la sal y la sal ligera, equilibrar el olor y una fuerte tolerancia.Es ampliamente utilizado en los campos de saborizantes de alimentos, como bocadillos, productos cárnicos, fideos instantáneos y salsa de soya.
Aplicación del producto
Alimentos: en algunos procesos de alimentos, puede mejorar efectivamente la delicia y la suavidad del producto, reducir el sabor salado y agrio del producto y enmascarar el olor;
Fermentación Biológica: Medio de Cultivo Microbiano;
Cosméticos: la levadura es rica en ingredientes activos naturales como aminoácidos, péptidos, nucleótidos y vitaminas después de romper la pared.Entre ellos, el contenido de aminoácidos es superior al 30%, la proteína total es superior al 50% y el nucleótido es superior al 10%.Tiene efectos hidratantes y rejuvenecedores en cosmética.
Especificación
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