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Introducción a la producción de esterilizadores para placas.pdf
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Los equipos de esterilización con pasteurizadores para las líneas de procesamiento de jugos tienen una capacidad de 500 L/H a 20 L/H.Se han diseñado para manejar diferentes escalas de producción, garantizando al mismo tiempo la seguridad y la calidad del jugo.Estas máquinas vienen con características avanzadas para pasteurizar eficazmente el jugo, manteniendo su valor nutricional y sabor mientras se extiende su vida útil.
Aplicación típica del equipo de esterilización con pasteurizador
| Aplicación típica | para el líquido de huevo | para la nata | para la leche fresca | para el jugo |
| Flujo | 500 litros por hora | 1000 litros por hora | 3 000 litros por hora | 8 000 l/h |
| El poder | 12 | 11 | 8.5 | 13 |
| Temperatura en el | 4 | 35 | 4 | 55 |
| Temperatura de esterilización | 65 | 121 | 72 | 110 |
| Tiempo de retención | 300 | 15 | 20 | 15 |
| Temperatura fuera | 10 | 4 | 4 | 88 |
| Nota | El caudal y la temperatura podrían adaptarse según la demanda del proyecto de 500-20.000L/h |
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Equipo de esterilización con pasteurizador
1- Capacidad a medida:
Variedad flexible: Disponible en diferentes capacidades para adaptarse a las necesidades de producción de pequeñas, medianas y grandes cantidades (de 500 L/H a 20.000 L/H).
Diseño escalable: los componentes modulares pueden ampliarse fácilmente a medida que aumentan las necesidades de producción.
2.Intercambio de calor eficiente:
Intercambiador de calor de placa (PHE): Transferencia de calor eficiente en una huella compacta, utilizando placas corrugadas para maximizar el área de superficie.
Intercambiador de calor tubular: adecuado para jugos de mayor viscosidad o productos que requieren una presión y temperatura más altas.
3Control preciso de la temperatura:
Sistema PLC: tecnología de automatización avanzada que puede controlar con precisión la temperatura y el tiempo de pasteurización.
Monitoreo en tiempo real: registra continuamente los datos de temperatura, presión y caudal para garantizar la calidad y la trazabilidad.
4Eficiencia energética:
Recuperación de calor: Recuperan el calor del jugo pasteurizado de salida para precalentar el jugo crudo entrante, reduciendo así el consumo de energía.
Componentes aislados: Reducir las pérdidas de calor y aumentar la eficiencia energética general.
5.Higiene y saneamiento:
Sistema CIP (Limpieza en el lugar): Proceso de limpieza automático que garantiza una limpieza completa sin desmontaje.
Equipo de esterilización con pasteurizadorResumen del proceso
Precalentamiento:
El calor recuperado del jugo pasteurizado se utiliza para precalentar el jugo crudo, optimizando la eficiencia energética.
Pasteurizado:
El jugo se calienta hasta la temperatura de pasteurización (normalmente 75-85°C para el jugo) y se mantiene durante un tiempo especificado (por ejemplo, 15-30 segundos) para eliminar las bacterias patógenas.
tubo fijo:
Asegúrese de que el jugo se mantenga a temperaturas de pasteurización durante el tiempo necesario para lograr una reducción microbiana efectiva.
Enfriamiento:
El jugo pasteurizado se enfría rápidamente a temperaturas de almacenamiento seguras (generalmente por debajo de 4 °C) para evitar el deterioro y mantener la calidad.
Equipo de esterilización con pasteurizador Áreas de aplicación
Procesamiento de jugo: jugo de naranja, jugo de manzana, jugo de uva, jugo de bayas y otras bebidas de jugo.
Otras bebidas: batidos, jugos y aguas aromatizadas.
Alimentos líquidos: salsas, sopas y otros alimentos líquidos.
Equipo de esterilización con pasteurizador Opciones de personalización
Capacidad: configurable para satisfacer requisitos de rendimiento específicos, desde 500 L/H hasta 20.000 L/H.
Temperatura y presión: ajustes ajustables para adaptarse a diferentes tipos de jugos y condiciones de procesamiento.
Material:Equipo de esterilización con pasteurizante Elija el acero inoxidable SUS304 o SUS316 según la acidez y las propiedades químicas del jugo.
Integración: Compatible con las líneas de procesamiento y equipos auxiliares existentes.
Equipo de esterilización con pasteurizador Mantenimiento y apoyo
Mantenimiento de rutina: Inspección y mantenimiento regulares para garantizar un rendimiento óptimo y una larga vida útil.
Formación: Programa de formación integral para los operadores y el personal de mantenimiento.
Apoyo técnico: Obtenga apoyo técnico y repuestos para reducir al mínimo el tiempo de inactividad.
Invertir en productos de alta calidad Equipo de esterilización con pasteurizante con capacidades de 500 L/H a 20.000 L/H garantiza un procesamiento de jugo eficiente, seguro y confiable, manteniendo los más altos estándares de seguridad y calidad de los alimentos.