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Producto: Rebanadas secas del ajo
A. Comprobación:
1. Coloree el blanco poner crema
2. Aroma característico del ajo
3. Materiales extranjeros 0,5% máximos
4. Gusto Aromatice, acre cuando está machacado
5. Salmonelas: 0PC/25Gram
6. Cuenta de placa total: 9800pcs/Gram
7. Coilform: <3pcs/Gram
B. Sustancia química:
10.Moisture: el 8% máximo
11 0,5% insoluble en el ácido máximo
compuestos de azufre 12.Volatile en base seca: minuto del 2%
13.soluble en minuto de la agua fría el 95%
C. Microbiológico:
14.E-coli: Negativo
15.Condition de mercancías sobre molde y el mún olor del molde, mohoso, contaminación del insecto o de la masticación, basura, y dificultad: Negativo